Sjemenke bundeve: korist i šteta

Sjemenke bundeve sjemenke su bundeve, zeljaste biljke koja raste u suptropskim i tropskim područjima. Oblik sjemena je ravan, duljina je različita - od 0,5 do 1,2 cm. Kora sjemena je bijela, a unutra je zeleno sjeme, što je za ljude dragocjeno.

Latinska Amerika dom je bundeve. Prvo sjeme pronašli su arheolozi u meksičkim špiljama, koje su bile naseljene već 7000 godina prije Krista. Poznato je da su američki Indijanci sjeme bundeve i pulpu koristili za dijetalna i ljekovita jela već u to doba. Sada se bundeva uzgaja u gotovo svim zemljama svijeta, općenito, možete nabrojati do 900 njezinih vrsta.

Sjemenke bundeve vrijedan su i koristan proizvod koji pomaže u liječenju mnogih bolesti. Da bi se dobilo ukusno i kvalitetno sjeme, mora biti pravilno pripremljeno. Da bi to učinili, uklanjaju se s voća, čiste od pulpe i peru pod mlazom vode. Nakon toga se temeljito osuše na suncu ili na neki drugi način. Sjeme ima kratak rok trajanja i ne prelazi mjesec dana. Može se produžiti za 30 dana ako se sjeme stavi na hladno mjesto. Sjeme pravilno čuvajte u posudama s dobro prianjajućim poklopcima.

Što se tiče okusa sjemenki, nakon prženja podsjećaju na jezgre kikirikija. Često se koriste za pečenje, dodaju se salatama, mesnim jelima i jedu se uredno.

Blagodati bučinih sjemenki

Blagodati sjemenki bundeve za ljudsko tijelo su neporecive, iako su mnogi navikli biti neoprezni prema ovom ljekovitom proizvodu..

Korisna svojstva bučinih sjemenki su različita, evo glavnih:

Normalizacija sna i smanjenje rizika od depresije. Redovita konzumacija sjemenki u hrani poboljšava kvalitetu noćnog odmora, jer sadrže aminokiselinu L-triptofan, koja je vrlo korisna za ljude. Kad uđe u tijelo, pretvara se u niacin i serotonin koji izravno utječu na čovjekov san..

Prevencija hipertenzije. Sjemenke bundeve sadrže ogromnu količinu arginina. Nakon ulaska u tijelo, ova se aminokiselina pretvara u dušikov oksid koji je odgovoran za širenje arterija i krvnih žila, poboljšavajući protok krvi kroz njih..

Smanjenje razine lošeg kolesterola. Zahvaljujući fitosterolima koji su uključeni u sjemenke bundeve, osoba koja ih redovito uključuje u prehranu sprečava razvoj ateroskleroze.

Ljepota i mladolikost kože. Sjeme sadrži veliku količinu vitamina A i E koji su odgovorni za elastičnost i glatkoću kože, sprečavajući stvaranje bora.

Prevencija osteoporoze, smanjenje upale kod artritisa zglobova. Blagodat kostiju bučinih sjemenki za zdravlje posljedica je činjenice da sadrže cink.

Prevencija upale prostate. Ovo svojstvo sjemenki bundeve relevantno je za muškarce, ne samo starije, već i mlade. Doista, prema statistikama, više od 30% muškaraca starijih od 25 godina ima prostatitis. Uz to, sjeme sadrži omega-3 masne kiseline i cink koji inhibiraju razvoj benigne hiperplazije prostate..

Od crva. Od davnina je poznato da svojstvo sjemenki bundeve izbacuje crve i druge parazite iz tijela. Stoga se u mnogim zemljama koriste kao prirodni pripravak za rješavanje pinworms-a..

Zaštita srca od bolesti. Sjemenke bundeve sadrže puno magnezija koji štiti organ od poremećaja ritma i pomaže u normalizaciji kontraktilne funkcije srca.

Prevencija dijabetes melitusa. Unatoč činjenici da su sjemenke bundeve vrlo kalorične, sadrže puno bjelančevina, koje se lako probavljaju i pomažu u vraćanju šećera u krvi u normalu..

Normalizacija rada crijeva. Ovo korisno svojstvo sjemena osigurava se zbog činjenice da sadrži puno vlakana koja potiču peristaltiku i djeluju kao prirodna "četkica" za crijeva. Kronični zatvor izravna je naznaka redovitog uključivanja sjemenki bundeve u jelovnik..

Prevencija bolesti štitnjače. To je moguće zbog visokog sadržaja cinka u sjemenkama, koji je potreban za normalno funkcioniranje. Da bi se ovaj najvažniji organ zaštitio od bolesti, dovoljno je pojesti do 140 grama sjemenki dnevno..

Vitamin K, koji je dio sjemena, osigurava normalno zgrušavanje krvi.

Redoviti unos sjemenki bundeve poboljšava vid sumraka i percepciju boja. To je zbog njihovog vitamina A koji je uključen u proizvodnju rodopsina (vizualni pigment mrežnice).

Bučino ulje, koje je bogato sjemenkama ovog voća, sadrži mnoge komponente korisne za imunološki sustav. Stoga, ne zaboravite na njih u jesensko-zimskom razdoblju..

Utvrđeno je da redovita konzumacija sjemenki bundeve potiče proizvodnju i ženskih i muških spolnih hormona, pa su podjednako korisna za oba spola..

Svoje kognitivne sposobnosti možete poboljšati upotrebom sjemenki bundeve, posebno s obzirom na pamćenje.

Vrijedno je ponijeti sjeme sa sobom na put ljudima koji pate od morske bolesti i koji su morski bolesni u automobilu. Činjenica je da uporaba sjemena pomaže smanjiti ozbiljnost mučnine. Stoga se trudnicama preporučuju umjereno..

Prevencija muške neplodnosti. Dakle, sjeme sadrži puno fosfora, naime, potrebno je da spermiji rastu punopravni repovi. Zahvaljujući tim repovima, spermija postaje pokretnija, što povećava šansu za začeće djeteta..

Sjemenke bundeve mogu biti vrijedan izvor proteina za ljude koji su sirova hrana, vegetarijanac ili ljudi koji postiju..

Izvrstan je izvor željeza, cinka i mnogih drugih minerala.

Vrijedno je zapamtiti da da bi se sjemenke bundeve maksimalno iskoristile, moraju se jesti svježe. Nakon toplinske obrade (nakon prženja) većina vitamina i minerala se uništava. Sjeme je bolje oguliti neposredno prije upotrebe, a ne unaprijed.

Sastav bučinih sjemenki

Sastav bučinih sjemenki predstavljaju različiti vitamini, aminokiseline, minerali i masti. Ako uzmemo u obzir svježe sjeme, tada će sadržavati do 8,2 g vode, do 13,4 g ugljikohidrata, do 24,5 g proteina, do 25,7 g masti i 4,1 g vlakana. Sjeme sadrži pepeo, nezasićene masne kiseline, sve vitamine B skupine, vitamin A, askorbinsku kiselinu, vitamin E, vitamin K.

Sjemenke bundeve sadrže puno cinka, željeza, magnezija, fosfora i mangana. Utvrđeno je da je dovoljno samo 25 g pročišćenih zrna da osigura 20% dnevne potrebe tijela za cinkom.

Poznato je da kamenice zauzimaju vodeću poziciju u sadržaju cinka, a sjemenke bundeve nalaze se na drugom mjestu nakon ovih mekušaca..

Jedući 100 g sjemena možete osigurati 80% dnevne potrebe tijela za cinkom, 160% za magnezijem, 130% za manganom i 40% za kalijem, koji je toliko potreban srcu..

Sjemenke bundeve za muškarce

Sjemenke bundeve za muškarce vrlo su korisne jer pomažu u borbi protiv bolesti muškog reproduktivnog sustava. Utvrđeno je da muškarci trebaju cink za normalno funkcioniranje prostate. Količina minerala koju muškarci dobivaju iz hrane u pravilu nije dovoljna. To dovodi do razvoja upalnih procesa u prostati. Potreba za cinkom posebno je akutna kod muškaraca nakon 50 godina. Stoga, da biste se zaštitili od adenoma prostate i od prostatitisa, dovoljno je pojesti 50 zrna bučinih sjemenki dnevno..

Uz to, cink je dio molekule testosterona, glavnog muškog hormona. Mikroelementi uključeni u sjeme mogu povećati pokretljivost sperme, što je izvrsna prevencija muške neplodnosti.

Poznato je da su muškarci skloni alopeciji u ranoj dobi. Redovita konzumacija sjemenki bundeve ojačat će korijenje kose i spriječiti prerano opadanje kose. Uz to, cink sadržan u sjemenkama pomaže u borbi protiv peruti, koja je gljivična bolest, a ne samo kozmetički nedostatak..

Dokazano je da muškarci aterosklerozu obolijevaju ranije od žena, što dovodi do srčanog i moždanog udara, a konzumacija bučinih sjemenki zaustavit će ovaj proces. Aminokiseline u svom sastavu jačaju krvožilnu stijenku, željezo povećava hemoglobin, arginin proširuje krvne žile, a fitosteroli pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi.

Sjemenke bundeve za žene

Sjemenke bundeve za žene imaju nesumnjive prednosti, koje se sastoje u održavanju ne samo ljepote, već i zdravlja..

Utvrđeno je da žene mnogo češće od muškaraca pate od osteoporoze. Procesi ispiranja kalcija iz kostiju nakon 45. godine posebno su aktivni. Minerali uključeni u sjeme omogućit će zaustavljanje ovog postupka. Činjenica je da su korisne tvari u sjemenu prisutne u takvim kombinacijama koje pomažu jedna drugoj da se međusobno asimiliraju..

Sljedeći čest ženski problem je anemija. Sjemenke bundeve izvrstan su izvor željeza. Jedući 100 g sjemena dnevno, gotovo 100% možete osigurati dnevnu potrebu za ovim elementom u tragovima..

Osim toga, sjemenke bundeve jačaju kosu i nokte, bore se protiv bora, pružaju elastičnost i glatkoću kože, pridonose obnavljanju epiderme i ublažavaju mikroinflamu. Masne kiseline vlaže kožu iznutra, sprječavaju gubitak kose i uklanjaju uzroke peruti.

Korisno je koristiti sjemenke bundeve za žene tijekom menopauze, jer fitoestrogeni koji su uključeni u njegov sastav normaliziraju raspoloženje, bore se protiv depresije i poboljšavaju kvalitetu noćnog sna. Triptofan će ublažiti glavobolju i bolove u zglobovima.

Korisno je konzumirati male količine sjemenki bundeve tijekom trudnoće. Pregršt sjemenki omogućit će smanjenje manifestacija toksikoze, ublažavanje netolerancije na mirise i smanjenje mučnine. Uz to, sjeme je izvrsno sredstvo za sprečavanje anemije i zatvora, koji često muče žene koje rađaju dijete..

Šteta na sjemenkama bundeve

Šteta bučinih sjemenki po tijelo primjećuje se njihovom pretjeranom upotrebom:

Činjenica je da je proizvod vrlo kaloričan, a ako dnevno pojedete više od 140 g sjemena, to može prouzročiti debljanje..

Jedenje slanih i prženih sjemenki može izazvati razvoj stajaćih procesa u zglobovima i ograničiti njihovu pokretljivost. Uz to, omega-3 sadržan u sjemenkama oksidira se tijekom prženja i proizvod postaje toksičan..

Također možete oštetiti zubnu caklinu ako sjeme ljuštite zubima, a ne rukama..

Sadržaj kalorija u sjemenkama bundeve

Sjemenke bundeve su visoko kalorične. Na 100 g proizvoda dolazi oko 559 kcal.

Liječenje sjemenki bundeve, recepti

Tretman sjemenkama bundeve može se svesti na njihov dnevni unos u preporučenim količinama. Redovito uključivanje sjemenki bundeve u hranu prevencija je mnogih bolesti. Čak je i tradicionalna medicina prepoznala zdravstvene dobrobiti i ljekovita svojstva bučinih sjemenki. Dakle, u ljekarni možete pronaći lijek Tykveol koji se temelji na ulju sjemenki bundeve. Preporuča se koristiti za zarazne bolesti, za prevenciju onkologije i ateroskleroze. Postoje i mnogi narodni recepti koji se temelje na sjemenkama bundeve:

Kardiovaskularni sustav. Kolesterol je ozbiljna opasnost za ljude. Sjemenke bundeve sadrže fitosterol koji blokira apsorpciju kolesterola iz hrane, kontrolira krvni tlak i razrjeđuje krv. A vlakna i omega-6 mogu smanjiti rizik od aritmija i tromboze, što je najčešći uzrok smrti na svijetu..

Kako biste ojačali svoje srce i krvožilni sustav, dovoljno je redovito piti izvarak bučinih sjemenki. Recept je vrlo jednostavan: uzmite tri žlice sjemenki bundeve i prelijte 300 ml hladne vode. Dobivenu smjesu stavite na vatru, pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta. Juhu treba piti prije spavanja u četvrtini čaše.

Uvarak od sjemenki bundeve pomoći će spriječiti pojavu bolesti povezanih sa srcem, kao i ojačati krvne žile i normalizirati san.

Liječenje rana i opeklina. Sjeme sameljite u mlinu za kavu ili blenderu, zamotajte u gustu gazu i poparite kipućom vodom. Nakon hlađenja, oblog se može stavljati na bolna mjesta. Takva kaša omogućit će ne samo ublažavanje bolnih osjeta, već će ubrzati procese regeneracije tkiva.

Za normalizaciju rada crijeva. Sjemenke bundeve djeluju laksativno i pomažu u uklanjanju svih toksina iz našeg tijela. Smatraju se izvrsnim lijekom za ublažavanje zatvora, nadutosti i drugih problema s crijevima..

Recept. Ogulite 100 grama sirovih sjemenki i sameljite ih u blenderu ili mlinu za kavu. Prašak treba uzimati svako jutro natašte, 2 žlice i prati toplim mlijekom. Uzmite laksativ jedan sat kasnije. Tijek takvog liječenja je 5 dana. Treba napomenuti da je korisno i ulje sjemenki bundeve, što je samo po sebi korisno za prevenciju gastritisa i čira na želucu..

Za imunitet. Sastav bučinih sjemenki sadrži cink, na 100 grama polovica je dnevne vrijednosti. Mnogi ljudi znaju da je cink aktivno antibakterijsko sredstvo protiv virusa i bakterija. Dovoljno je jesti sjeme bundeve i zalihe cinka u vašem tijelu znatno će se povećati..

S prostatitisom. Sjemenke bundeve sadrže visoku količinu cinka koji pomaže u prevenciji prostatitisa kod muškaraca. Uz to, mnogi tradicionalni iscjelitelji koriste ekstrakt i ulje sjemenki bundeve kako bi spriječili stvaranje prostate. Naravno, problem s prostatom neće biti potpuno riješen, ali stanje će se znatno poboljšati. Ako muškarac ima problema s prostatom, tada je vjeran pratitelj česta potreba za mokrenjem, koja dolazi u kompletu s bolovima u mošnje. Iz tih senzacija infuzija bundeve pomoći će vam da se riješite.

Recept 1. Sjeme (0,5 kg) samelje se u brašno i doda im se 200 g meda (ne kandirano). Smjesa se stavlja u hladnjak da se zgusne, nakon čega se uvalja u male kuglice veličine lješnjaka. Takve se kuglice moraju apsorbirati natašte (1-3 kuglice). Tijek liječenja je mjesec dana.

Recept 2. Sjeme možete samljeti u brašno, ali prvo ga morate temeljito osušiti. Prašak treba uzimati dva puta dnevno prije jela u količini od dvije žlice. Smjesa se ispere čašom medene vode. Preporučuje se sjeme samljeti zajedno s korom i prosijati prije upotrebe..

Liječenje bolesti bubrega i mokraćnog sustava. U slučaju upalnih procesa mjehura i bubrega, potrebno je svakodnevno konzumirati mješavinu sjemenki konoplje i bundeve u jednakim omjerima. Volumen - 1 čajna žličica, broj doza - 2 puta dnevno uz obroke. Bučino mlijeko pomaže kod cistitisa. Oljušteno sjeme pomiješa se sa šećerom i vodom (omjeri 50 g: 20 g: 80 ml). Uzimati tri puta dnevno prije jela po žličicu.

Normalizacija sna, uklanjanje živčane napetosti. 100 grama sjemenki bundeve sadrži dnevnu dozu triptofana. Ova aminokiselina odgovorna je za sintezu serotonina u našem tijelu. Mnogi ljudi znaju da je serotonin izvor dobrog raspoloženja. Uzmite male količine sjemena u razdobljima lošeg raspoloženja.

Protiv raka. Sjemenke bundeve sadrže ogromnu količinu elemenata u tragovima koji pozitivno djeluju na naše tijelo. Primjerice, cink i selen bore se protiv stanica raka, a vitamin E usporava njihovo starenje..

Jedite sjemenke bundeve kako biste tijelo napunili esencijalnim mikronutrijentima. Zapamtite da se jedan proizvod neće nositi s bolešću, trebate pratiti prehranu i spavati.

Video: Hranjivi shake za doručak od sjemenki bundeve:

Ne zaboravite ove savjete i trikove kako biste najbolje iskoristili svoje sjemenke bundeve:

Jedite svoje sjeme sirovo. Prženi proizvod gubi polovicu svojih pozitivnih svojstava;

Ne koristite stare i pokvarene sjemenke, jer će užegnuti i mogu štetiti zdravlju, okusite ih;

Ogulite sjeme prije upotrebe ili odmah kupite oguljeno;

50 sjemenki bundeve dnevno pomaže u poboljšanju kože i kose;

Ne jedite sjemenke suncokreta.

Sjemenke bundeve pomažu vam diverzificirati prehranu. Uz njihovu pomoć dobivaju se ne samo zdrava, već i ukusna jela..

Sjemenke bundeve za crve

Sjeme bundeve od crva svojim pacijentima propisuju parazitolozi širom svijeta. Uključuju tvar kao što je kukurbitin. Ima paralitički učinak na živčani sustav pinworma i uzrokuje njihovu smrt..

Prednost sjemena u odnosu na antihelmintske lijekove je u tome što nemaju toksični učinak na ljudsko tijelo, ne iritiraju sluznicu probavnog sustava i nemaju dobna ograničenja.

Kako uzimati sjemenke bundeve od crva?

Trebate oguliti sjeme i samljeti ih vodom. Odrasloj će osobi trebati oko 300 g sjemena odjednom, djeci nakon 10 godina - 150 g, djeci od 5 do 7 godina - 100 g. Ako je dijete mlađe od 4 godine, tada će mu biti dovoljno 50 g sjemena. Važno je da tanki zeleni film koji je na sjemenu ne odlazi zajedno s kožom.

Da biste se riješili crva, sjeme treba jesti sirovo. Potrebna količina sjemena se očisti, ulije u posuđe, gdje se temeljito samelje. Tijekom postupka mljevenja dodajte vodu, po 10 kapi. Za 300 g sjemena možda će vam trebati oko 4 žlice vode. Rezultirajuća kaša jede se ujutro natašte. Trebate pojesti čitavu porciju u roku od sat vremena. Nakon još tri sata trebate popiti laksativ i nakon pola sata napraviti klistir za čišćenje. Ova metoda omogućuje vam da se brzo i učinkovito riješite crva bez pribjegavanja lijekovima..

Video: je li istina da sjemenke bundeve pomažu kod crva? Prijenos "o najvažnijem":

Sjemenke bundeve s medom

Sjemenke bundeve s medom nisu samo slatka poslastica, već pravi lijek za rješavanje mnogih bolesti. Pomaže smjesi za liječenje prostatitisa i adenoma prostate, za normalizaciju sna, za ublažavanje emocionalnog stresa.

Med možete uliti i u cijelo i u oguljeno sjeme u prahu. Morate čuvati takvu zdravu i ukusnu kašu u hladnjaku u staklenoj posudi s dobro pripijenim poklopcem..

Uzmite sjemenke bundeve s medom po žlicu nekoliko puta dnevno prije jela 20 minuta. No, vrijedno je zapamtiti da ne biste trebali jesti više od 3 žlice sjemenki s medom dnevno, jer je sadržaj kalorija u takvoj smjesi vrlo visok..

Kako sušiti sjemenke bundeve?

Sjemenke bundeve potrebno je pravilno osušiti kako bi zadržale maksimalnu korist i ne izgubile okus. Da bi to učinili, treba ih pažljivo ukloniti iz pulpe ploda, odabrati trule uzorke i isprati ih tekućom vodom. U tu je svrhu prikladno koristiti cjedilo. Zatim se sjeme položi na ručnik i osuši s obje strane, što vam omogućuje uklanjanje viška vlage s njih..

Ako se sjeme želi pržiti, to će zamijeniti postupak sušenja. Jednostavno se polože u tavu i prže dok ne porumene. Za potpuno kuhanje bit će dovoljno 15 minuta.

U airfryeru sjeme se suši na 60 ° C pola sata. Električna sušilica uključuje se na 80 ° C, vrijeme sušenja je 40 minuta. Pećnica se zagrije na 80 ° C i sjeme se u njoj drži 20 minuta. Gdje god se sjeme osuši, mora se povremeno miješati..

Ako imate vremena, sjeme možete sušiti na otvorenom u toploj sobi s niskom vlagom. U pravilu je dovoljan jedan tjedan da se sjeme potpuno osuši. Tako će biti moguće dobiti najkorisniji proizvod koji će zadržati sve vitamine i minerale..

Kontraindikacije za uporabu sjemenki bundeve

Kontraindikacije za uporabu sjemenki bundeve su sljedeće:

Bolesti probavnog sustava u akutnoj fazi. Gastroenterolozi zabranjuju pacijentima da jedu bilo kakvu grubu hranu tijekom liječenja gastritisa, kolitisa ili čira na želucu i dvanaesniku. Gastritis s visokom kiselošću, crijevna opstrukcija - sve su to kontraindikacije za uporabu sjemenki bundeve.

Pojedinačna netolerancija kaše buče, alergijske reakcije na njezinu uporabu javit će se kada se sjeme ovog voća uključi u hranu. Stoga je u ovom slučaju bolje odbiti ih prihvatiti..

Prekomjerna tjelesna težina kontraindikacija je za konzumaciju prekomjerne količine sjemenki, jer su one visoko kalorične.

Odgovori na popularna pitanja:

Koliko sjemenki bundeve trebate pojesti dnevno? Odrasla osoba bit će dovoljno da dnevno pojede 60-70 sjemenki bundeve..

Možete li jesti sjemenke bundeve s korom? Kora bučinih sjemenki vrlo je korisna, pa ako nema kontraindikacija, onda se mogu koristiti neoguljene.

Mogu li se sjemenke bundeve dojiti? Možete, ali umjereno. Majke djece s alergijama trebaju biti posebno oprezne. Nakon prvog uzimanja sjemena, trebali biste pažljivo pratiti djetetovu reakciju na novi proizvod u jelovniku dojilja.

Mogu li se sjemenke bundeve koristiti za pankreatitis, dijabetes melitus i gastritis? Uz pankreatitis i gastritis, sjemenke bundeve su zabranjene, ali s dijabetesom mogu se uključiti u dnevni meni..

Zaključak

Sjemenke bundeve prava su smočnica s vitaminima i hranjivim sastojcima. Jedinstveni sastav čini sjeme dobrim pomagačem u borbi protiv bolesti i pomaže osobi da produži život.

Bučino ulje koristi se za prevenciju i ublažavanje simptoma prostatitisa i adenoma. Obratite pažnju na datum isteka i cjelovitost pakiranja.

Sjemenke bundeve izvrstan su proizvod koji djeluje ljekovito na cijelo tijelo. Ali važno je ne konzumirati više od 100 grama sjemena dnevno..

Uz to, treba ih izbjegavati ako imate gastritis s visokom kiselošću, čir na želucu i lošu prohodnost..

Ne zaboravite da sjemenke bundeve nisu lijek za spas. Pomažu u upravljanju i ublažavanju simptoma, ali ne mogu biti trajni lijek..

Ima li koristi od sjemenki bundeve?

Jesu li sjemenke bundeve dobre za vas? Sastav proizvoda, pogodnosti za muškarce i žene, liječenje sjemena

Sažetak članka:

Sjeme bundeve bere se u bundevi i suši na suncu. Jedu se i sirovi i prženi. Razni kruhovi također se rade od sjemenki, dodaju se salatama i pečenim proizvodima. Ranije u Latinskoj Americi, ovo se sjeme koristilo samo za proizvodnju lijekova. Blagodati same bundeve su odavno poznate. Naši preci su ga koristili i kao glavno jelo na svom stolu. No jesu li sjemenke bundeve korisne ili možda obrnuto, više nanose štetu nego korist - pokušajmo to shvatiti.

Od čega su napravljeni?

Sjeme suncokreta sadrži mnoge važne komponente, vitamine i minerale. Pogledajmo glavne sastojke ovog uistinu bogatog proizvoda:

  • 12 esencijalnih aminokiselina koje ljudi ne proizvode sami;
  • Masne kiseline koje liječe od živčanih poremećaja;
  • Makro i mikroelementi (magnezij, kalij, fosfor, cink, željezo, natrij, selen, bakar, mangan);
  • Vitamini skupine B, A, C, D, K i E;
  • Alkaloidi, glikozidi, antidepresivi;
  • Kukurbutacin - pomaže u izlječenju crva.

Blagodati bučinih sjemenki

Sjemenke bundeve vrlo su korisne, a ponekad čak i nezamjenjive..

Glavna korisna svojstva:

  1. Na prvom mjestu je anthelmintsko djelovanje. Izvrsna su antiparazitska sredstva;
  2. Sjemenke suncokreta također su dobre u aktiviranju krvnog tlaka. Pomoć kod hipertenzije;
  3. Dijabetičarima je propisano da ih konzumiraju po 100 grama dnevno, što pomaže u smanjenju šećera u krvi;
  4. Možete uzeti šaku sjemenki sa sobom na duga putovanja, na vodena putovanja, jer dobro pomažu kod bolesti kretanja;
  5. Ako imate problema sa zatvorom, oni će vam pomoći. Trebali biste pojesti par zrna natašte;
  6. Za trudnice su nezamjenjive - ublažavaju jaku toksikozu i dobro utažuju glad;
  7. Ovo sjeme uklanja olovo i kadmij iz ljudskog tijela;
  8. Djeluju dobro na prostatu i liječe prostatitis;
  9. Sjeme povoljno utječe na cirkulaciju krvi i rad mozga;
  10. Imaju dobar učinak na čitav probavni trakt, na mentalnu aktivnost i rad cijelog probavnog sustava;
  11. Cink sadržan u sjemenkama potiče rast molekule testosterona, a za muškarce nakon 35 godina posebno je korisno koristiti ih;
  12. Zbog velike količine vlakana sadržanih u sjemenu, ona su posebno neophodna za starije ljude;
  13. Sadrže dnevnu količinu proteina, koja vam omogućuje zasićenje i popunjavanje njegovih rezervi, jedući 100 grama dnevno;
  14. Masti koje se nalaze u sjemenkama bundeve nadopunjuju naše zalihe energije i pomažu u poboljšanju kože. Stanice mozga rade bolje.
  15. Čak su sposobni ukloniti perut i regulirati kožu;
  16. Općenito smanjuju razinu kolesterola u krvi i zaustavljaju procese brzog nepovratnog starenja.

Šteta na sjemenkama bundeve

Jesu li sjemenke bundeve korisne, kako se o njima piše? Ovaj predivan proizvod ima i svoje nedostatke:

  • Najvažniji je sadržaj zasićenih masti. Zbog njih se sjeme slabo probavlja i apsorbira. Uglavnom odlaze na tjelesnu masnoću;
  • Ako ovaj proizvod jedete često i puno, to može naštetiti žilama;
  • Zbog nedostatka apsorpcije kalcija inhibiraju normalan rast tijela, stoga je potrebno pažljivo uvoditi u prehranu male djece. Iako su im općenito vrlo korisni;
  • Palmitinska kiselina sadržana u sjemenkama stvara plakove u krvnim žilama i pospješuje stvaranje kolesterola;
  • Sadrže i mirističnu kiselinu. Razvija aterosklerozu. Ali u malim dozama povećava imunitet i jača ga.

Opća upozorenja: sjemenke bundeve kontraindicirane su pretilim osobama, maloj djeci i onima koji pate od krvožilnih bolesti. Sjeme je bolje jesti sirovo i čistiti rukama kako ne biste oštetili zube. Česta konzumacija i u velikim količinama pridonosi pretilosti, posebno za žene. Budite oprezni pri prejedanju ovih sjemenki.

Tretmani sjemenkama bundeve

Sjemenke bundeve najbolji su lijek protiv crva.

Da biste ih se riješili, trebate 150 grama sjemenki preliti mlijekom, cijelu masu pobijediti miješalicom i ujutro jesti natašte. A kako je prošao sat vremena, vrijedi popiti čašu čiste vode. Morate ponavljati pitku vodu svakih sat vremena dok tijelo ne utaži žeđ.

Još jedna vrlo učinkovita metoda rješavanja crva je drobljenje 300 grama sirovih sjemenki u mužaru i dodavanje male količine vode dok se ne stvori kaša. Jedite natašte, a zatim se odmorite i klistirajte nakon sat vremena.

Također dobro pomažu protiv zatvora: žlicu sjemena prelijte kipućom vodom. Inzistirati i uzimati tijekom dana.

Muškarcima se savjetuje da jedu natašte 50 grama sjemenki za prevenciju i liječenje prostatitisa.

Da biste ojačali imunološki sustav, pomiješajte 1 do 2 sjemenke bundeve i med. Zatim inzistirajte na sadržaju u hladnjaku tjedan dana i jedite s čajem ili žličicom jednom dnevno natašte. Ovaj je lijek također pogodan za muškarce i pomaže kod prostatitisa.

Jesti šaku dnevno sirovo vrlo je zdravo i ukusno..

Ulje sjemenki

Utvrdili smo jesu li sjemenke bundeve korisne, ali koliko je ulje na njihovoj osnovi relevantno - ovo je drugo pitanje. U davna vremena ulje je vrijedilo zlata. Zvao se "Crno zlato". Pravilno napravljeno ulje, odnosno čisto, svježe, izrađeno po svim standardima i hladno prešano, definitivno je nezamjenjiv proizvod..

  1. U stanju je nadoknaditi potrebne vitamine i minerale za osobu koja dnevno unosi 30 grama;
  2. Dodaje se salatama, na njemu se pripremaju razna jela, pa čak i u kozmetičke svrhe utrljava u vlasište i tijelo;
  3. Ulje obnavlja probavni sustav tijela, sposobno je pojačati imunitet i regulira metabolizam lipida i ugljikohidrata. Obavlja mnoge važne funkcije i nije samo izvrstan lijek u borbi protiv mnogih bolesti, već i dobar dodatak žitaricama, juhama, salatama i pecivima;
  4. Također pomaže u liječenju bronhitisa, tuberkuloze, upale pluća;
  5. Koristi se u liječenju urtikarije, akni, herpesa i cijele kože;
  6. Aktivira bubrege i cijeli genitourinarni sustav;
  7. Koristi se za liječenje vida, mrene, kratkovidnosti, umora očiju.
  8. Ulje obnavlja tijelo nakon teških operacija.

Općenito, buča je jedna od nezamjenjivih namirnica za ljude. Njegove su prednosti neprocjenjive i neporecive. Vrijedi ga uključiti u svoju dnevnu prehranu za cijelu obitelj. Jesti sjemenke bundeve nije samo korisno, već i vitalno.

Video o ljekovitim svojstvima bučinih sjemenki

U ovom ćete članku saznati što možete liječiti sjemenkama bundeve:

Sjemenke bundeve: proučavamo koristi i štete za tijelo

Svojstva "bobica naranče" odavno su poznata i ne izazivaju sumnju ni kod liječnika: izvrsno je dijetetsko jelo, "uređeno" tijelo, sposobno uklanjati štetne tvari i pesticide, radioaktivne elemente, teške metale, pomaže u čišćenju krvi, potiče metaboličke procese. Što se tiče sjemenki bundeve, za mnoge je to otpadni proizvod. Ali uzalud. Blagodati sjemenki bundeve za tijelo daleko premašuju potencijalnu štetu. U liječenju nekih "čireva" sjeme može dati pozitivan rezultat puno brže od bučine prehrane..
Bundeva gimnosperma

Po prvi puta je ovo povrće, ili bolje rečeno, njegovo sjeme otkriveno u Srednjoj Americi tijekom iskopavanja. Istraživači su potvrdili - sjeme je staro najmanje sedam tisuća godina! Mnogo kasnije, konkvistadori su saznali za bundevu i donijeli sjeme u Europu..

  1. Kemijski sastav, korisna i štetna svojstva sjemenki bundeve
  2. Sadržaj i upotreba kalorija kao dio mono dijeta
  3. Sjemenke bundeve u liječenju bolesti
  4. S prostatitisom i poremećajima potencije
  5. Bolesti probavnog trakta
  6. Sjemenke bundeve za dijabetes
  7. Kardiovaskularne bolesti i hipertenzija
  8. S osteoporozom
  9. Prevencija malignih tumora
  10. Bolesti imunodeficijencije
  11. Sjemenke bundeve za prevenciju stresa
  12. Suzbijanje parazita
  13. Zašto su sjemenke bundeve korisne?
  14. Sjemenke bundeve: koristi i štete za muškarce
  15. Za zdravlje žena
  16. Koristi i šteta tijekom trudnoće i dojenja
  17. Sjemenke bundeve u prehrani djece
  18. Sjemenke bundeve u kozmetologiji
  19. Kako pravilno jesti sjemenke bundeve
  20. U kojem je obliku bolje koristiti
  21. Doza i pravila upotrebe u preventivne svrhe
  22. Malo o ljusci
  23. Proklijale sjemenke bundeve
  24. Metode skladištenja i nabave
  25. Najbolja jela od sjemenki bundeve - korak po korak recepti
  26. Zaključak

Kemijski sastav, korisna i štetna svojstva sjemenki bundeve

Čemu služe sjemenke bundeve? Prije svega, njegov jedinstveni sastav. Zrna povrća sadrže oko 20 aminokiselina i korisnih minerala koji su neophodni za ljude. Svi oni u jednom ili drugom stupnju sudjeluju u najvažnijim metaboličkim procesima ljudskog tijela..

Kemijski sastav sjemenki bundeve kao postotak dnevne vrijednosti

Kao što se može vidjeti iz tablice, kemijski sastav sjemenki bundeve ruši sve rekorde po sadržaju takvih esencijalnih elemenata u tragovima kao što su magnezij, fosfor, magnezij i mangan. Posljednji element u tragovima uključen je u sintezu neurotransmitera odgovornih za prijenos živčanih impulsa u stanice. Rast i stvaranje novih stanica nemogući su bez ove tvari. A u kombinaciji s vitaminima skupine B, C i E takvo će jelo pružiti brzu regeneraciju tkiva. Sjeme bundeve mala je vitaminska i mineralna kapsula koju trebate uzimati svaki dan..

Osobe s dijabetesom imaju polovinu razine minerala u tragovima, poput mangana.

Cink, kalcij (samo u kombinaciji s fosforom) sposobni su učinkovito ojačati koštani kostur, osim toga, fosfor je potreban za brtvljenje zubne cakline. A u smislu količine ovog elementa u tragovima, sjeme bundeve gubi samo od kamenica. Sjeme sadrži veliku količinu vitamina C, E, A i K. A zasićene masne kiseline čine ovaj proizvod moćnim oružjem u borbi protiv mnogih bolesti..

Sjemenke bijele bundeve

Međutim, prije nego što sami sebi prepišete takvu prirodnu "tabletu", trebate se posavjetovati s liječnikom. U nekim su slučajevima sjemenke bundeve štetne, a koristi su uvjetne. Zbog blagog diuretičkog i koleretičkog učinka, sjemenke bundeve mogu dovesti do kretanja kamenaca u bubrezima i mokraćnim putovima, kao i do začepljenja kanala gušterače. Treba ga koristiti s oprezom kod osoba s čirima želuca ili gastritisom.

Grčevi u trbuhu

Prekomjerne tjelesne težine ne bi se trebale zanositi sjemenkama bundeve, jer su one kalorične. A ako uzmemo u obzir da sjemenke bundeve povećavaju apetit, tada se opasnost od "pojede" suvišnih kilograma znatno povećava. Osim toga, sjeme uklanja vodu iz tijela i, prema tome, u velikim dozama može dovesti do taloženja soli u zglobovima..

Sadržaj i upotreba kalorija kao dio mono dijeta

Sjemenke bundeve - njihov sadržaj kalorija na sto grama je 550 kalorija. Bučine sjemenke preporučljivo je koristiti samo za mono prehranu. Primjerice, trodnevni.

Dva glavna pravila za upotrebu sjemenki bundeve za mršavljenje:

  1. Ne možete pržiti! Koristite samo bijelo sjeme.
  2. Pijte puno vode tijekom dijete.

Približna prehrana za mono-dijetu od sjemenki bundeve i suncokreta. Ovdje je glavno načelo izmjena:

  • ujutro - dvije žlice sjemenki suncokreta;
  • ručak - ista količina sjemenki bundeve;
  • popodnevni čaj - opet suncokret. Samo bi se količina trebala smanjiti - ne dva sjemena, već jedno;
  • navečer - sjemenke bundeve (dvije žlice).
Sjemenke bundeve i suncokreta

Najučinkovitije je koristiti ulje bučinih sjemenki za mršavljenje. Ako se sjeme smatra visokokaloričnim proizvodom, tada je ulje suprotno. U njemu je koncentracija hranjivih sastojaka veća, a sadržaj kalorija manji. Ako se takvo ulje koristi za preljev salata, lako se može riješiti suvišnih kilograma ubrzavanjem metabolizma lipida, a također učinkovito uklanja toksine i toksine..

Sjemenke bundeve u liječenju bolesti

Upotreba sjemenki bundeve za prevenciju različitih bolnih stanja, uključujući živčane poremećaje, neporeciva je. Uz pravilnu obradu i redovitu uporabu, sjemenke bundeve koriste se u liječenju čak i teških patologija..

S prostatitisom i poremećajima potencije

Zašto su sjemenke bundeve dobre za muškarce? Ovo je prirodni afrodizijak dostupan svima. Samo sto grama proizvoda sadrži polovicu dnevne vrijednosti cinka koji je u muškom tijelu odgovoran za proizvodnju testosterona. Sjeme je sposobno vratiti funkciju prostate, ublažiti akutna stanja s adenomima organa i vratiti funkciju genitourinarnog sustava kod muškaraca.

Postoji mnogo recepata u kojima ovo sjeme zaista pomaže muškarcima u rješavanju osjetljivih problema. Jedno od njih su sjemenke bundeve s medom protiv prostatitisa. Recept je jednostavan, ali učinkovit. Potrebna su samo dva sastojka: 500 g neoguljenih sjemenki bundeve (bolje je uzimati golosjemenjače) i 200 g meda.

Kako kuhati: samljeti sjeme u blenderu, dodati med. Miksajte dok ne postane glatko. Stavite na hladno da med „zapliće“, a zatim smotajte kuglice i uzimajte svako jutro s čajem. Tijek liječenja je 30 dana.

Kuglice bundeve s medom za prostatitis

Takva se slastica učinkovito bori protiv upala prostate, pomaže u održavanju imuniteta, poboljšava raspoloženje i blagotvorno djeluje na mušku snagu..

Bolesti probavnog trakta

Sjeme bundeve savršeno čisti crijeva i "raspršuje" žuč. A zbog sposobnosti uklanjanja toksina, oni su učinkoviti u bolestima jetre. Kod bolesti želuca, dekocije i infuzije (doslovno žlica prije jela) ublažavaju bol.

Uvarak od sjemenki bundeve

A kod upale gušterače možete koristiti klice iz klijavih sjemenki bundeve. Ovo je najnježniji, ali najučinkovitiji način podupiranja nezdravog organa. Da biste očistili tijelo i postigli blagi laksativni učinak, takvu salatu možete začiniti bučinim uljem..

Proklijale sjemenke bundeve

Zbog visokog sadržaja vlakana i vlakana, sjeme ima dobar učinak čišćenja. Pomaže u ublažavanju nadimanja i ublažavanju bolova u zatvoru.

Sjemenke bundeve za dijabetes

Sjeme bundeve je proizvod s niskom glikemijom. Jednom u tijelu osobe s dijabetesom, sjemenke pomažu u proizvodnji inzulina, čime snižavaju razinu šećera u krvi. Nutricionisti čak dijabetičarima preporučuju dane posta samo s ovim proizvodom. Možete puknuti sjemenke, jesti samu tikvu ili piti sok od bundeve.

Kardiovaskularne bolesti i hipertenzija

Sjemenke bundeve bogate su argininom, aminokiselinom koja održava elastičnost krvnih žila i tkiva. Uključen je u proizvodnju enzima koji sintetiziraju dušikov oksid, koji zauzvrat regulira vaskularni tonus. Ako ovaj enzim nije dovoljan, mišići se skupljaju, tlak raste i postoji opasnost od tromboflebitisa. Stoga je buča indicirana onima koji pate od hipertenzije..

Po količini arginina sjemenke bundeve "nadmašile" su naizgled proteinsku hranu poput teletine i mlijeka!

Aminokiselina uklanja proizvode razgradnje bjelančevina iz tkiva, što je posebno važno tijekom visokog tjelesnog napora. Primjerice, bodybuilderi koriste sintetički arginin koji jača mišiće i značajno smanjuje tjelesnu masnoću..

Sjemenke bundeve pomažu u izgradnji mišića.

Zato su bundeva i njezine sjemenke korisne za ljude koji pate od poremećaja rada srčanog mišića. Uz to, visoki sadržaj kalija i magnezija pomoći će eliminirati vazospazam u organu, razrijediti krvne ugruške i stoga smanjiti vjerojatnost srčanog udara..

S osteoporozom

Cink i fosfor bitni su gradivni elementi za jake kosti i zube. Ljudi koji redovito jedu barem šaku sjemenki bundeve ne pate od problema sa zubima do duboke starosti (fosfor jača caklinu i sprječava karijes), a rizik od prijeloma kostiju značajno je smanjen. Oni poprimaju manje „poroznu“ strukturu, što je karakteristično za osteoporozu.

Kosti u osteoporozi

Sjemenke bundeve dobre su za giht, artritis i bolesti kralježnice.

Prevencija malignih tumora

Sok od bundeve, a posebno brašno mljeveno od sjemenki, smatra se snažnim sredstvom za pročišćavanje i obnavljanje krvi. Uklanja radionuklide, toksine, proizvode kemijskih spojeva i teške metale, koji su česti tijekom liječenja tumora.

Istraživanje stanica raka

Uz to, tvari u sjemenkama mogu "napasti" tumor i u nekim slučajevima zaustaviti razvoj metostatskog procesa..

Bolesti imunodeficijencije

Sjeme bundeve izvrsno je antivirusno sredstvo. Zbog visokog sadržaja vitamina, sjemenke bundeve smatraju se izvrsnim lijekom tijekom sezonskih prehlada, a također su pokazane i osobama s oslabljenim imunitetom, potiču tijelo na borbu protiv virusa i mikroba te smanjuju osjetljivost na njih.

Sjeme sadrži tvar nazvanu Legnan, fenolni spoj koji uništava mikrobe i viruse. U razdoblju prehlade uzimajte brašno iz mljevenog sjemena natašte.

Sjemenke bundeve za prevenciju stresa

Sjemenke bundeve sadrže puno triptofana. Ova aminokiselina pomaže u proizvodnji serotonina, odnosno hormona sreće. Tvar je dobra za ublažavanje depresije i stresa. A u kasnim popodnevnim satima serotonin se mijenja u novi oblik - melatonin, koji poboljšava san i smiruje živčani sustav. Stoga se čajevi i infuzije od sjemenki bundeve koriste kao terapijska mjera za ljude s depresijom ili nesanicom..

Osoba koja pati od nesanice je ona kojoj je potreban odvar bučinih sjemenki

I da, sjemenke bundeve pomažu kod akni. Stoga će se dječak s fotografije moći riješiti dva problema odjednom - akni i nesanice..

Suzbijanje parazita

Sjemenke bundeve izvrstan su lijek za nametnike. Ovo svojstvo sjemenki bundeve jedno je od prvih koje su otkrili Indijanci iz Meksika. Oni su jeli ne samo pulpu od bundeve, već su i grizli sjeme.

Indijsko tržište. Graviranje

U sjemenkama bundeve postoji još jedna tvar - kukurbutan. Za ljude je bezopasan, ali za crve i parazite djeluje kao paralitički otrov. Neko vrijeme gube pokretljivost i ne mogu se osloniti na crijevne zidove. Najvažnije je popiti laksativ dva sata nakon konzumiranja infuzije sjemena, inače će crvi ponovno "oživjeti" i pričvrstiti se.

Sjemenke bundeve od crva, kako uzimati

Sameljite 300 g nerafiniranih sjemenki, pomiješajte s malom količinom vode dok ne postane kremasto, dodajte 30 g meda. Uzimajte cijelu smjesu natašte jedan sat. I nakon tri sata popiju slani laksativ ili rade klistir.

Bundeva: dobrobiti i šteta za tijelo, indikacije, recepti. U posebnoj publikaciji našeg portala detaljno ćemo vam reći o prednostima i opasnostima bundeve. Naučit ćete gdje se i kako uzgajaju bundeve, u kojem se obliku koriste i osnovne recepte buče.

Zašto su sjemenke bundeve korisne?

Sjemenke bundeve jednako su korisne i odraslima i djeci, bez obzira na spol i dob. Obiluju esencijalnim masnim kiselinama, mineralima i beta-karotenima, vlaknima i vitaminima.

Sjemenke bundeve: koristi i štete za muškarce

Sjemenke bundeve povećavaju libido i povećavaju pokretljivost sperme. Pojačavaju aktivnost sive tvari u mozgu, ublažavaju stres i napetost. Podržavaju imunitet i tonus mišića, bore se protiv tromboze i sprečavaju srčani i moždani udar. Učinkovit lijek protiv gubitka kose.

I muška snaga treba hranu

Međutim, s viškom njih u prehrani, mogu dovesti do živčanih slomova i nesanice..

Za zdravlje žena

Koje su prednosti sjemenki bundeve za žene? Ublažavaju simptome mepopauze - razdražljivost, bolove u glavi i lumbalnom dijelu, poboljšavaju stanje kože i njezin tonus. Bundeva i njezine sjemenke blagotvorno djeluju na menstrualni ciklus, pridonose uspješnom začeću, jer sadrži veliku količinu folne kiseline. Vitamini A i E sprečavaju starenje, jačaju nokte, kosu, poboljšavaju stanje krvnih žila.

Sjeme pomaže djevojčicama da ostanu mlade

Koristi i šteta tijekom trudnoće i dojenja

Sjemenke bundeve nose se s edemima, podržavaju imunološki sustav, podižu raspoloženje i učinkovito ublažavaju potrebu za mučninom i žgaravicom.

Bučino ulje savršeno pomaže kod toksikoze, ublažavajući mučninu

Žlica ulja natašte ublažava toksikozu, a salate su zasićene vitaminima za cijeli dan. Dijeta od bundeve učinkovita je kod zatvora. Međutim, ženama koje pate od niskog krvnog tlaka buča je kontraindicirana, a tijekom trudnoće takva prehrana može dovesti do nesvjestice. Dojiljama je važno postupno uvoditi ovaj proizvod u prehranu, pažljivo proučavajući djetetovu reakciju. Previše sjemenki povećat će sadržaj masti u mlijeku i može dovesti do probavne smetnje ili alergije na hranu.

Sjemenke bundeve u prehrani djece

Pire od bundeve propisan je za bebe kao prva dopunska hrana već u dobi od 4 mjeseca. Tvari sadržane u ovom proizvodu pomažu u pravilnom razvoju dječjeg mozga, stvaranju jakog kostura. Bučino ulje učinkovito uklanja osip od pelena i znakove košnice.

Bundeva je vrlo korisna za bebe

Sjemenke bundeve često se prepisuju tinejdžerima tijekom puberteta. Tijelo snažno raste i korisne tvari sjemena mogu ga podržati u tako teškom vremenu. Uz to, broj akni bit će zamjetno smanjen. Onima koji komuniciraju sa životinjama, ljetuju na selu, čišćenje bundeve i antihelmintičke infuzije neće biti suvišne..

Infuzija bundeve izvrstan je antihistaminik

Djeca zbog svoje dobi ne proizvode dovoljno arginina. I sjećamo se da ova tvar održava tonus mišića i krvnih žila.

Sjemenke bundeve u kozmetologiji

Cink, koji je bogat sjemenkama bundeve, uklanja znakove akni, sužava konture kože, jača nokte i kosu. Dekocije sjemenki pomažu protiv gubitka kose, potiču obnavljanje kose i aktiviraju "uspavane" lukovice.

Gubitak kose također se može izbjeći ispiranjem kose uvarom od sjemenki.

Za obnavljanje kose dovoljno je napraviti dva do tri ispiranja tjedno ili jednu uljnu masku noću.

Kako pravilno jesti sjemenke bundeve

Pod utjecajem temperature blagodati sjemenki bundeve znatno se smanjuju, a šteta znatno povećava, budući da dolazi do procesa oksidacije ulja koja čine njegov sastav. Najbolje je jesti sirove sjemenke bundeve od svježe oguljene bundeve. Dodajte ih salatama, pospite pečenim proizvodima prije posluživanja. Najkorisnije su sjemenke bijele bundeve..

Bijelo sjeme Sjeme bundeve u pecivu

U kojem je obliku bolje koristiti

Da bi se sjeme bolje očistilo, najispravnije je najlakše ih sušiti u pećnici na temperaturi od 60-70 ° C doslovno 5-10 minuta. Vlaga je glavni neprijatelj sigurnosti proizvoda.

Sušenje sjemenki bundeve

S druge strane, lagano osušeno sjeme je lakše probavljivo. Ako sjeme kupujete u trgovini, nemojte uzimati oguljeno sjeme, jer u dodiru sa zrakom sjeme oksidira i može istrunuti.

Med omekšava prekomjernu aktivnost sjemenki bundeve, ali produžuje njihovo djelovanje. Prirodna je kapsula za aktivne tvari sadržane u sjemenu.

Doza i pravila upotrebe u preventivne svrhe

Koliko sjemenki bundeve trebate pojesti dnevno? 100 g ili 60 zrna. Bolje je ne prekoračiti ovu normu, jer sjeme ima vrlo puno kalorija, usporava apsorpciju drugih tvari.

Malo o ljusci

Ljuska u većini slučajeva poboljšava svojstva sjemena. Postoje bundeve čija je kora uvjetna, koriste se za kuhanje cijelih, bez guljenja.

Proklijale sjemenke bundeve

Korisna svojstva sjemenki bundeve znatno se povećavaju u proklijalim žitaricama. Neki nutricionisti svim snagama vode kampanju za ovaj proizvod, kažu da je to hrana budućnosti. Drugi misle da su previše aktivni za tijelo. Doista, u klijavim sjemenkama broj elemenata u tragovima znatno se povećava zbog kemijskih reakcija rasta i aktivne fermentacije.

Smatra se da su najkorisnije klice od dva centimetra. Mogu se jesti sirove ili začinjene salatama..

Metode skladištenja i nabave

Ali gdje se klijavo sjeme bori kada se suši i priprema za skladištenje. Vlaga u svim svojim pojavnostima, baš kao i zrak, šteti kvaliteti sjemena. Najbolji način da se sačuvaju sva korisna svojstva je sušenje neoguljenih i pakiranje u zatvorene staklenke..

Suho sjeme također se može čuvati u platnenim vrećicama, ali se mora kontrolirati vlaga. Bučino brašno se dobro čuva. Blagodati bučinog ulja povećat će se cijeđenjem svježe ubranih žitarica, a šteta se povećava zagrijavanjem, kad oksidira, ono gubi svoja korisna svojstva. Stoga ga je najbolje držati u hladnjaku. Važan je uvjet da samo sjemenke zrele bundeve ubrane krajem rujna budu prikladne za čuvanje..

Najbolja jela od sjemenki bundeve - korak po korak recepti

Juhe i žitarice, peciva i salate - sjemenke bundeve već se dugo i uspješno koriste u kuhanju.

Nudimo ukusni i vitaminski recept za halvu.

FotografijaAkcije
Trebat će nam: jedna čaša sjemenki suncokreta,
oguljene sjemenke bundeve - 1/3 šalice, grožđice,
par žlica kokosovog ulja, žlica sjemenki sezama i chia sjemenki.
Dodajte datulje kako biste poboljšali slatki okus..
Sjeme sameljemo do stanja brašna, što su sitnije samljevena, to će ispasti nježnija halva.
Zaspemo grožđice. Ne smije biti mokro, bolje ga je isprati i smočiti ručnikom.
Dodajte otopljeno kokosovo ulje i datulje. Ponovno sameljite u blenderu.
Od dobivene mase oblikujemo kobasicu i prekrivamo prozirnom folijom.
Smrznuti štrucu narežite na komade, ukrasite i poslužite.

Bučino mlijeko je izvrstan tonik napitak ujutro.

Konzistencija rezultirajuće mase može nalikovati vrhnju, po želji možete dodati još mlijeka.

FotografijaAkcije
Izvadite sjemenke iz bundeve, isperite, ako pulpa nije gorka, možete je dodati.
Proklijalo sjeme mora se ukloniti!
Mogu biti gorki, što će pokvariti okus proizvoda..
Umutite sjemenke s malo vode.
Dodajte 0,5 šalice mlijeka, opet istucite.
Stisnemo rezultirajuću masu kroz gazu.
Torta se može koristiti kao piling.
Uzimati svako jutro natašte.

Zaključak

Blagodati sjemenki bundeve uistinu su beskrajne. Obiluju vitaminima, uljima, mineralima, sposobni su ublažiti manifestacije mnogih bolesti.

Bundeva i sjemenke

Međutim, nekontrolirana upotreba sjemenki bundeve može donijeti ne samo korist, već i štetu. Stoga, prije nego što sami sebi propisujete takvu prirodnu tabletu, bolje je konzultirati se sa svojim liječnikom..

Sjemenke bundeve prekrasan su proizvod prirode

A ako imate "zrela" pitanja o tome kako koristiti buču ili sjemenke ili želite predložiti vlastiti recept, postavite pitanje autorima članka, možete koristiti obrazac u nastavku i ostaviti komentar.