Blagodati i šteta bobica viburnuma. Narodni lijekovi za liječenje viburnuma

Crvena viburnum izvrstan je lijek s kojim se možete riješiti mnogih ozbiljnih bolesti, povećati otpor tijela regulirajući aktivnost imunološkog sustava. U prirodi postoji oko 200 vrsta viburnuma. Najpopularnija vrsta naziva se crvena viburnum.

Bobica crvene viburnuma: kemijski sastav

Ljekovita svojstva kaline su bez premca. Ljudi su odavno usvojili njegovu upotrebu, zahvaljujući kojoj je njegova upotreba našla široku primjenu na polju tradicionalne medicine. Biljka je bogata vitaminima (A, E, P, K, P i 70% više vitamina C od limuna!), Elementima u tragovima i mineralima (vanadij, kalij, kalcij, kobalt, magnezij, mangan, molibden, natrij, nikal, titan, cink, cirkonij, fosfor). Uz to, plodovi sadrže tanine, esencijalna ulja, fitoncide, pektine, mangan, jod, bakar, željezo i kalij. Po količini željeza, koja je vrlo važna za normalno funkcioniranje krvotvornih organa, biljka je slična bobicama poput šipka i borovnica..

Zbog sadržaja mravlje, oleinske i octene kiseline, sok viburnuma, poput same bobice i čaja od nje, prilično je kiselkastog okusa. Sjemenke viburnuma, odnosno sjemenke sadrže masna ulja s glikozidom koji ima pomalo gorak okus.

Korisna svojstva bobica crvene viburnuma

  • jača imunološki sustav,
  • liječi prehladu,
  • izvrsno je ekspektorans,
  • prevencija i liječenje nedostatka vitamina,
  • sprečava razvoj stanica raka,
  • sprečava razvoj alergijskih reakcija,
  • je diuretik i hemostatik,
  • pomaže kod hipertenzije,
  • čisti tijelo od toksina,
  • poboljšava rad jetre,
  • smiruje živčani sustav,
  • pomaže riješiti bolesti mozga,
  • normalizira rad gastrointestinalnog trakta,
  • pozitivno utječe na srčanu aktivnost i krvožilni sustav,
  • snižava krvni tlak,
  • snižava razinu kolesterola u krvi,
  • normalizira rad srca.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč mnogim prednostima, bobice imaju niz kontraindikacija, koje uključuju:

  • povećano zgrušavanje krvi,
  • niski pritisak,
  • gastritis s visokom kiselošću.

Osim toga, ljudima koji imaju takve bolesti kao što su giht, zatajenje bubrega, upala mokraćnog sustava i bubrežni kamenci, pogoršanje bolesti jetre, uporaba lijekova od viburnuma neće donijeti nikakvu korist, već upravo suprotno, može pogoršati situaciju vozeći bolest dublje.

Isto se može reći i za ispijanje čajeva za trudnice. Što se tiče muškaraca, mogu se pojaviti i problemi s predoziranjem. Preporučljivo je kuhati Kalinu u ograničenim količinama zbog njezinih aktivnih sastojaka, koji umjesto štete mogu biti štetni.

Da biste znali za što je viburnum korisan, kako ga koristiti, morate posjedovati određenu količinu informacija i imati jasnu predodžbu o tome. Ne smijemo zaboraviti da nepismena uporaba lijekova na bazi aktivnih sastojaka može naštetiti tijelu..

Zdravi recepti s viburnumom

Liječenje bolesti viburnumom prikazano je gotovo svima. Poželjno je njegove plodove koristiti svježe, dok sušena viburn ima slična svojstva.

Crvena viburnum je potpuno ljekovita. Ovdje je sve u biljci korisno:

  • zrele bobice,
  • lišće,
  • kora,
  • cvijeće,
  • kosti.

Korisna svojstva sjemena

Sjeme biljke ima jednako korisne osobine. Mnogi ih ljudi nesvjesno jednostavno ne koriste za proizvodnju lijekova, već ih se rješavaju bacajući ih u kantu..

Sjemenke kaline prikladne su za rješavanje probavnih problema, a to se odnosi na sve ljude, bez obzira na dobnu kategoriju i spol. Za to se od ovih komponenata priprema izvarak koji se može piti poput običnog čaja..

Trenutno postoji niz provjerenih recepata zahvaljujući kojima možete pripremiti pikantno piće koje ima okus poput prirodne kave..

Piće recept s viburnum "Kava"

Osušene sjemenke kaline prže se na tavi dok ne dobiju boju prirodne kave. Zatim se melju i stavljaju u staklenku s zatvorenim poklopcem. Piće se kuha po stopi od 1 čajne žličice na čašu kipuće vode.

Takav čaj nije samo ukusan, već i okrepljuje i okrepljuje..

Kosti kaline, između ostalog, imaju učinak čišćenja, uz njihovu pomoć tijelo se učinkovito rješava toksina, toksina i drugih štetnih tvari nakupljenih u tijelu. No, unatoč svim pozitivnim aspektima, ako se ovaj proizvod konzumira u višku, umjesto koristi, tijelu će naštetiti.

Korisna svojstva čaja s viburnumom

Čaj i sok od bobica kaline odavno su popularni u liječenju prehlade. Jaki kašalj posebno dobro reagira na liječenje, dok piće ima izvrsnu sposobnost ublažavanja upala i izvrsno je iskašljavanje. Čaj i sok od kaline prilično su osebujna pića koja se odlikuju jedinstvenim okusom i kombiniraju ljekovite osobine.

Plodovi kaline sadrže vitamine, tanine, esencijalna ulja, fitoncide, pektine, mangan, jod, bakar, željezo i kalij. Zbog sadržaja mravlje, oleinske i octene kiseline, sok viburnuma, poput same bobice i čaja od nje, prilično je kiselkastog okusa. Čaj od viburnuma s medom vrlo je popularan, a od sjemenki se po posebnoj tehnologiji izrađuje okrepljujući napitak.

Recept "Čaj s kalinom"

Zgnječite oprano i odvojeno voće u posudu koja se može staviti na vatru. Ulijte vruću vodu u nju i pričekajte 10 minuta. Nije potrebno kuhati. Procijedite dobivenu juhu kroz cjedilo, a zatim je prokuhajte. Dobivenu tekućinu upotrijebite za kuhanje čaja..

Da biste pojednostavili pripremu, jednostavno možete baciti bobice u vruću vodu u čajniku i pričekati nekoliko minuta.

Viburnum s medom

Uz činjenicu da viburnum već posjeduje izvrsna ljekovita svojstva, njegova kombinirana uporaba s medom proširuje spektar učinaka ovog proizvoda. Čaj od viburnuma također se može piti sa šećerom (prirodno !, ali ne i rafinirano), ali sam med je aktivna komponenta, koja nekoliko puta pojačava željeni učinak. Takva složena terapija omogućuje vam da se učinkovito riješite kašlja u slučaju bronhitisa i plućne upale, uklanja promuklost i bol u grlu te ima sedativni učinak..

Blagodati kaline, kao i meda, dobro je poznata činjenica koja već dugo nije predmet polemika i rasprava..

U samoj bobici sadržaj šećera je oskudan u odnosu na kiselinu, a med ga može u potpunosti zamijeniti, značajno povećavajući okus pića.

Recept za lijekove s kalinom i medom

Jednostavno možete koristiti lijek u obliku čaja s medom, ili ga možete pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, umijesite bobice, sameljite ih s medom u omjeru 1 ⁄ 1 i stavite u staklene posude. Prije toga treba ukloniti sve kosti i kožu. Lijek je preporučljivo čuvati u hladnjaku i koristiti ga 4 puta dnevno, po jednu žlicu.

Mješavina meda i viburnuma pomaže smanjiti krvni tlak, ojačati imunološki sustav, normalizirati san i ukloniti iritaciju.

Ovaj prirodni lijek idealan je za trudnice, ali mora se koristiti s oprezom. Muškarci u ovoj situaciji ne bi trebali imati problema, iako sve može biti, s obzirom na vjerojatnost individualne netolerancije na med.

Što se tiče sorti meda, možete koristiti bilo koju:

  • vapno,
  • heljda,
  • akacija,
  • od bilja.

Međutim, to mora biti prirodno. Zbog činjenice da sastav meda ima sličnost s krvnom plazmom, tijelo ga prilično dobro apsorbira i prenosi u sve organe.

Viburnum u kombinaciji s medom izvrstan je vitaminski lijek koji vam omogućuje obnavljanje i jačanje funkcioniranja imunološkog sustava.

Za razliku od meda, viburnum ima niz kontraindikacija koje se teže izgladiti upravo zbog sadržaja druge komponente. Na primjer, gastritis se ne očituje tako jasno, u kojem je uporaba viburnuma nepoželjna.

Ali s čirom želuca i viburnum i med neće imati koristi za osobu. U ovom slučaju, prvo se morate riješiti bolesti, a zatim za liječenje upotrijebiti narodne lijekove. Viburnum i med se ne preporučuju kod visoke kiselosti, razvoja alergijskih reakcija i individualne netolerancije na jednu od komponenata. Pri niskom tlaku viburn će ga još više smanjiti. Također ne biste trebali piti čajeve protiv varikoznih vena i tromboze..

Primjena u tradicionalnoj medicini

Liječenje viburnuma. Narodni lijekovi

Uz prehladu. 1) 100 g viburnuma + 1 cijeli limun + 200 g listova aloe + 4 - 5 kom. orasi. Hranu provucite kroz mlin za meso ili sve izmiješajte u blenderu. Zatim dodajte med.

2) 1 žlica. kora viburnuma + 0,5 šalice soka od kaline + 1 žličica. majčina dušica + 1 žlica kamilica + 1 žlica. med + 1 žlica. metvica + 1 čaša tople vode. Potopite samo 5 - 7 minuta u vodenoj kupelji, a zatim pustite da se ulijeva 30 minuta. Zatim procijedite piće. Gotovi proizvod uzimajte 0,5 šalice 30 minuta prije jela.

Kod kašlja i bronhitisa. Skuhajte 100 g bobica. Nakon što se napitak malo ohladi, dodajte med (med se ne može dodavati u vruću vodu, jer se pretvara u otrov za tijelo!). Pijte piće 2-3 puta dnevno.

S hipertenzijom. U omjeru 1: 1: 1 pomiješajte nasjeckane bobice, biljku matičnjaka, korijen valerijane. Ulijte 2 žlice. dobivenu smjesu s 1 čašom vruće vode. Uzimajte proizvod tijekom dana u malim obrocima.

S bolovima u srcu. 3 - 4 žlice Ulijte 1 šalicu voća. Procijediti nakon 4 sata. Napitak treba uzimati po 1 čašu 3 puta dnevno.

Od kamenaca u mokraćnom i žučnom mjehuru. Progutajte 1 bobicu jagoda 10 do 15 puta tijekom dana.

Kako saditi sjeme viburnuma

Sjeme se sije uglavnom u jesen, iako se to može učiniti u proljeće. Prije sjetve sjeme se mora oprati vodom i osušiti, nakon čega se može pomiješati s mokrim pijeskom, staviti na svijetlo mjesto u sobi 60 dana.Tlo treba stalno vlažiti bez isušivanja. Biljka ima određenu otpornost na mraz i razne vrste bolesti, uključujući štetnike. Cvatovi crvene viburnuma mogu biti bijeli, ružičasti ili žuto-ružičasti.

Kada možete sakupljati

Što se tiče berbe plodova, njegova provedba također nije osobito teška. Kalina se obično bere u rujnu ili početkom listopada. Ako odgodite sakupljanje plodova do prvog mraza, onda je u redu, budući da bobice neće izgubiti svoja korisna svojstva, gorčina će samo nestati.

Kako čuvati viburnum kod kuće

Da biste pohranili bobičasto voće, ne trebate odlomiti četke. Možete čuvati u hladnjaku, na loggii ili potkrovlju.

Dakle, viburnum je vrlo učinkovit narodni lijek kojim možete izliječiti mnoge bolesti i ojačati imunološki sustav. Ali bez obzira na to, vrijedi znati brzinu koja se koristi. Tijekom postupka liječenja, mjera se mora poštivati ​​u svemu. Viburnum je ljekovita biljka s prilično aktivnim spektrom djelovanja, koja se mora koristiti vrlo pažljivo..

I koje korisne recepte od viburnuma znate?

Razgovarajmo o viburnumu, kako ga koristiti za bolesti

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Koristi i šteta crvene viburnuma za zdravlje i potenciju muškaraca

U ljekarnama možete pronaći mnogo različitih lijekova. Ali narodni recepti, koji su provjereni vremenom, i sada ostaju relevantni. Prednosti crvene viburnuma za zdravlje muškaraca dokazala je više od jedne generacije. Tinkture i drugi recepti od ovih bobica, kao i sok, imaju ljekoviti učinak na tijelo..

  • Sastav
  • Kako je crvena viburnum korisna za muškarce?
  • Kontraindikacije i moguća šteta
  • Utjecaj crvene viburnuma na potenciju
  • Gdje ga nabaviti: sakupiti ili kupiti?
  • Kalina za muško zdravlje: korisni recepti
  • Kako pravilno koristiti?
  • Recenzije muškaraca

Sastav

Od djetinjstva, mnogi su čuli za korisna svojstva viburnuma za tijelo, kada su, tijekom prehlade, majke i bake pripremale lijekove na bazi crvenih bobica. Malo je gorkastog okusa, ima posebnu aromu.

Plodovi uključuju:

  • askorbinska kiselina pruža moćnu imunološku potporu;
  • tanini (oni stvaraju gorak okus "krune") igraju ulogu prirodnog antibiotika;
  • vitamini (A, E, C, K, P), gotovi vitaminski kompleks jača zidove kapilara, sprječava edeme, aktivira mozak, jača srčani mišić i služi kao prevencija mnogih bolesti;
  • minerali (željezo, cink, mangan, fosfor) blagotvorno djeluju na metaboličke procese, poboljšavaju pamćenje, omogućuju dostavu kisika u mozak;
  • esencijalna ulja pomažu živčanom i endokrinom sustavu da u potpunosti funkcioniraju.

Važno je brati bobice tijekom prvih mrazeva, u to je vrijeme u njima zabilježena maksimalna koncentracija hranjivih sastojaka.

Kako je crvena viburnum korisna za muškarce?

  1. Prevencija kardiovaskularnih bolesti. Problemi sa srcem i krvožilnim sustavima negativno utječu na erekciju, važno je spriječiti ih.
  2. Jačanje imunološkog sustava. Imunološki sustav muškaraca (kao i žena) zahtijeva stalnu potporu izvana, posebno u naše vrijeme.
  3. Borba protiv hipertenzije. Sustavna upotreba različitih recepata na bazi kaline pomaže u normalizaciji krvnog tlaka.
  4. Prevencija bolesti crijevnog trakta. Korisna svojstva pomažu u suočavanju s nadimanjem, zatvorom, nadutošću.
  5. Čišćenje tijela. Napitci na bazi crvenih grozdova pomoći će djelomično neutralizirati negativne učinke masne nezdrave hrane, alkohola i cigareta.
  6. Prevencija prostatitisa. Voće inhibira aktivnost mikroba, a također smanjuje oticanje (zbog uklanjanja viška tekućine).

Blagotvorna svojstva viburnuma za muškarce čine ga dragocjenom komponentom za pripremu "lijekova" u narodnoj medicini za bolesti, uključujući istinske mužjake.

Kontraindikacije i moguća šteta

Svaki lijek ima ne samo koristi, već i štetu. Kontraindikacije su propisane za muškarce koji pate od:

  • niski krvni tlak;
  • urolitijaza;
  • razni artritis.

Pacijenti s visokom kiselinom u želucu također ne bi trebali pribjegavati liječenju crvenim nakupinama..

Važno je zapamtiti o individualnoj netoleranciji, moguće su alergijske reakcije (u tom slučaju trebate odmah prestati koristiti sredstva s viburnumom).

Utjecaj crvene viburnuma na potenciju

Posebna korist viburnuma za muškarce izražava se u održavanju potencije. Njegova se ljekovita svojstva protežu na održavanje krvožilnog i živčanog sustava tijela..

Fiziološka (obično vaskularna) impotencija rezultat je tjelesnih zdravstvenih problema, to mogu biti bolesti srca i krvnih žila, dijabetes melitus, traume, hormonalni poremećaji. Najčešće su muškarci zrele dobi skloni takvoj erektilnoj disfunkciji. U ovoj situaciji viburn će biti izvrsna pomoć kao dio složene terapije, ali sam po sebi malo je vjerojatno da će se nositi s liječenjem. Da, i u prevenciji recidiva, dobro će doći.

Probleme s potencijom imaju ne samo muškarci zrele dobi, bolest „bira” kandidate čak i u dobi od 20 do 45 godina. Najčešće razvijaju ne fiziološku, već psihološku impotenciju. Stresne situacije na poslu, potcjenjivanje odnosa s djevojkama, nervozno naprezanje - sve se to pretvara u jednu veliku nevolju, u impotenciju u krevetu. Recepti za lijekove od viburnuma ublažit će stres, vratiti ugodno psihološko stanje.

Gdje ga nabaviti: sakupiti ili kupiti?

Najbolja opcija su ručno ubrane bobice, ali morate znati gdje, kako i kada ih možete brati. Mnogo je vrsta voća, obična je kalina ljekovita. To je najčešća vrsta i ima trpki, gorak okus. Biljka je prilično česta u Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji, neće je biti teško pronaći. Ne samo da je voće ljekovito za zdravlje, već i cvasti i kora (ali u većoj mjeri za žene).

Potrebno je pridržavati se pravila: ne skupljati u blizini cesta i u blizini industrijskih poduzeća. Vjeruje se da je viburnum koristan za muškarce tijekom prvog mraza, ali u različitim regijama zemlje sazrijeva na različite načine. Zrelo je sočna bobica koja je ravnomjerno obojena jarko crvenom bojom. Plodovi biljke beru se grančicama, mogu se čuvati suspendirani u hladnoj sobi nekoliko mjeseci (korisna svojstva se ne gube).

Alternativa je kupnja na tržištu, plodovi na grozdu trebaju biti iste sjene i veličine, gorčina je sastavni dio njenog okusa.

Kalina za muško zdravlje: korisni recepti

Da bi se povećala potencija, tinkture su najučinkovitije. Možete odabrati jedan od sljedećih recepata:

  • 0,5 kg svježih bobica ulijte 1 litru votke u bocu tamnog stakla, ostavite 30 dana na hladnom i tamnom mjestu, procijedite i čuvajte na hladnom mjestu. Uzimati po žlicu 2 puta dnevno (ujutro i navečer prije jela) tijekom 2 tjedna.
  • Pola čaše bobica, 20 pinjola, pola žličice sjemenki anisa, 1 žlica šećera prelijte s 0,5 litre votke. Inzistirati na 2 tjedna. Uzimajte natašte i prije spavanja, 3 žličice, mjesec dana.

Za borbu protiv hipertenzije (i istovremeno za sprečavanje erektilne disfunkcije) možete koristiti sljedeće recepte:

  • Svježe voće napunite šećerom do polovice medom, pomiješajte, inzistirajte najmanje jedan dan prije upotrebe, unesite žlicu volumena prije doručka, ručka i večere (najmanje mjesec dana).
  • 3 šalice zrelog voća prelijte s dvije litre kipuće vode, odložite na toplo mjesto 5 sati, zatim sameljite bobice i vratite ih u infuziju, dodajte 0,5 litre meda, promiješajte. Uzimati 3 puta dnevno 15 minuta prije jela, po 50 g tri tjedna.
  • Uzimajte čisti sok tri puta dnevno, po žlicu po 2-3 tjedna (važno je zapamtiti o alergiji na sastav, čisti sok uzrokuje je češće od ostalih).

Kako pravilno koristiti?

Viburnum je dobar za zdravlje, ali kada koristite ljekovite tinkture i druge lijekove, treba imati na umu da se recepti tradicionalne medicine ne mogu zloupotrijebiti. Važno je pridržavati se doziranja, imajući na umu mogući razvoj alergija, kao i pojavu drugih nuspojava (u obliku mučnine, vrtoglavice, prevelikog pada tlaka). Ne zaboravite praviti pauze između tečajeva prijema kako ne biste naštetili tijelu.

Recenzije muškaraca

Mnogi muškarci u recenzijama potvrđuju da viburn doista ima blagotvorna svojstva za zdravlje i ima blagotvoran učinak na tijelo, ali postoje iznimke.

Nikolay, 60 godina:

"O blagotvornim svojstvima kaline saznao sam prije dvije godine, započeo liječenje u kombinaciji s Rexatalom, oporavila se erektilna funkcija, manifestacije hipertenzije nisu postale tako jake".

Andrey, 42 godine:

“Stres na poslu i duga službena putovanja lišili su me seksualnog života, nisam ljubitelj uzimanja lijekova, liječenje tinkturom viburne pokazalo se učinkovitim, šest mjeseci kasnije vratila mi se potencija. Tijelo se snašlo ".

Matvey, 24 godine:

“Nakon lošeg iskustva u intimnom životu, razvila se impotencija. Isprobao sam Viagru, ali privremeno je pomogao, prebacio sam se na narodne lijekove, pio sok od viburnuma, erekcija mi se normalizirala nakon mjesec dana, savjetujem za zdravlje. ".

Sergey, 52 godine:

"Prije godinu dana počeli su problemi s potencijom, što me jako prestrašilo, isprobao sam puno narodnih recepata, uključujući 5 komada s kalinom, efekt 0. Pomogao je Potencialex, liječio sam se mjesec dana," snaga "je opet sa mnom".

Viburnum

To je drvenasta cvjetnica koja predstavlja obitelj Adox. Latinski naziv roda - Viburnum - prema jednoj od inačica povezan je s glagolom "viere", što znači "plesti", "tkati". Dakle, podrijetlo riječi posljedica je jedne od izravnih primjena viburnuma: košare su pletene od mladih grana grma.

Prva spominjanja ljekovite uporabe viburnuma i recepata za narodne lijekove koji se temelje na njemu nalaze se kod travara 16. stoljeća. Kora biljke koristila se kao sedativ i protuupalno sredstvo za konvulzije, histerične napadaje, smetnje spavanja, prehlade i gušenja. Uvarak od korijena koji se koristi za skrofulu u djece.

Korisna svojstva viburnuma

Sastav i sadržaj kalorija

100 g suhog ploda kaline sadrži: [6]
Osnovne tvari:rVitamini:mg
Ugljikohidrati28Vitamin C82
Vitamin A2.5
Kalorije (Kcal)105Vitamin E2

Što se koristi i u kojem obliku

U receptima tradicionalne i službene medicine koriste se kora viburnuma, cvijeće i voće. Cvijeće i kora koriste se u infuzijama i dekocijama, kako za unutarnju tako i za vanjsku upotrebu. Voće se najčešće jede svježe, u ribanom stanju, uz dodatak meda ili šećera. Sok od kaline kuha se sa šećerom, pripremaju se sirupi i žele. Svježi sok od kaline koristi se izvana za liječenje kožnih bolesti. Kalina je dio vitaminskih čajeva.

Ljekovita svojstva kaline

Kora viburnuma običnog sadrži gorki glikozid viburnin i enzim koji izaziva njegovo razlaganje, ciklički alkohol viburnitol, tanine i smolaste tvari, derivate kumarina (skopoletin, eskuletin), organske kiseline (valerijana, mravlja, kaprinska, linolna, palmitinska).

Plodovi viburnuma običnog sadrže ciklični alkohol viburnitol, invertni šećer, gorčinu viburnina, askorbinsku, octenu i izovaleričnu kiselinu, pektine. [pet]

U cvjetovima kaline pronađeni su flavonoidi komperol-3-glikozid i kaempferol-3,7-diglukozid. Korijeni viburnu sadrže sterole, astragalin, peonozid, esencijalno ulje, derivate amirina. Sjeme kaline sadrži do 21% masnih ulja. [6]

Galenski pripravci kore viburnuma imaju hemostatska i slaba diuretička svojstva, djeluju adstrigentno i umirujuće, povećavaju tonus mišića maternice, povećavaju trajanje djelovanja hipnotika. Kao hemostatsko sredstvo, lijekovi na bazi kore viburnu koriste se za krvarenje iz maternice (i krvarenje menopauze), s algomenorejom, subinvolucijom maternice u postporođajnom razdoblju, s krvarenjem u pozadini upalnih bolesti ženskog reproduktivnog sustava, kao i s hemoroidnim krvarenjem. Kora viburnuma koristi se u prevenciji pobačaja. Plodovi viburnuma (istucani s medom ili šećerom, u obliku sirupa) propisani su kod živčanog uzbuđenja, povišenog krvnog tlaka, ateroskleroze i vaskularnih grčeva.

Plodovi kaline kuhani s medom koriste se za kašalj, promuklost, otežano disanje, bolesti jetre, žuticu i proljev. Sok od kaline s medom koristi se u narodnoj medicini u liječenju raka dojke, za prevenciju raka želuca s gastritisom s niskom kiselošću. Vjeruje se da sustavna upotreba plodova kaline povoljno utječe na stanje bolesnika koji pate od malignih tumora probavnog sustava. Infuzija plodova viburnuna pije se s vrenjem, karbunulom, ekcemom, kožnim osipom različitih etimologija, kao vitamin, tonik i blagi laksativ. U dermatologiji i kozmetologiji svježi sok plodova viburnuma pomaže kod akni i staračkih pjega. Infuzija cvijeća koristi se u narodnoj medicini kod kašlja, prehlade, skleroze, plućne tuberkuloze i bolesti želuca. Cvjetnim infuzijskim grgljanjem isperite rane. [7]

U tradicionalnoj medicini

Ekstrakt ploda viburnuma na vodeno-alkoholnoj osnovi može se naći u ljekarnama: ovaj se lijek naziva "Kalifen". Pripada dodacima prehrani i koristi se zajedno s hranom kao izvor tvari - proantocijanidini. Proizvod je dostupan u tekućem obliku, u bocama.

U ljekarnama možete kupiti nasjeckanu koru kaline u pakiranjima.

U farmaceutskoj perspektivi postoji i proizvodnja želatinskih kapsula s uljem kaline. [1]

U narodnoj medicini

  • Uz bolne menstruacije, krvarenje iz maternice u menopauzi, kao i za sprečavanje pobačaja, pijte u obliku dekocije: žlicu nasjeckane kore kaline prelijte s 200 ml vode, kuhajte 10 minuta, a zatim ohladite. Uzimajte do tri puta dnevno po žličicu.
  • Kao blago iskašljavajuće, sedativno i antihipertenzivno sredstvo koristi se izvarak plodova viburnuma: prelijte pola žlice bobica viburnuma s 200 ml vode, prokuhajte, ohladite. Pijte po žlicu tri puta dnevno. [pet]
  • Uz hladan kašalj, groznicu, 200 ml kipuće vode, uzmite žličicu cvjetova viburnuma, pustite da se kuha 10 minuta. Uzmite do 2 čaše dnevno.
  • Za čir na želucu, kolitis, zatvor, tri puta dnevno, 30 minuta prije jela, uzimajte žlicu zdrobljenih sirovih bobica.
  • Za prehlade, napadaje suhog iscrpljujućeg kašlja, uznemirenih crijeva i diplome, promuklog glasa, pijte izvarak bobica kaline s medom u toplom obliku (do 150 ml dnevno).
  • U slučaju hipertenzije uzima se nekoliko bobica kaline, natučenih šećerom i počelo "fermentirati", sirovih: do 10 bobica dnevno.
  • Uz čireve, karbunule, ekceme, razne osipe na koži, uzmite vodeni izvarak bobica kaline.
  • S dispepsijom i kao diaforetik koristi se izvarak sjemena viburnuma. [osam]
  • Kod gripe, plodovi viburnuma, svježi ili smrznuti, trljaju se medom (u omjeru 1: 1), dodaju se male količine prokuhane vode sobne temperature, uzimaju se po pola žlice tri puta dnevno nakon jela..
  • Pri kašljanju pomiješajte oprano plodove kaline s medom (1: 2), pustite da se kuha najmanje 6 sati i uzimajte po žlicu tri puta dnevno.
  • U slučaju bronhijalne astme ulijte 200 ml tople prokuhane vode u žlicu zrelih plodova viburnuma pasiranih u pire, kombinirajte sa žlicom meda. Prokuhajte na laganoj vatri, a zatim držite na laganoj vatri najmanje četvrt sata, procijedite, ohladite i uzimajte po žlicu 3-5 puta dnevno.
  • Za hipertenziju koristi se i kora viburnuma: 2 žlice nasjeckane kore prelijte s 400 ml kipuće vode. Prokuhajte, držite u vodenoj kupelji pola sata, procijedite, ohladite i pijte po žlicu tri puta dnevno.
  • Kod ishemijske bolesti srca jedite plodove viburnuma, samljevene sa šećerom - do 3 žlice dnevno ili pijte sok od kaline u malim obrocima (100 ml soka dnevno).
  • Kod tahikardije sameljite 5 žlica plodova viburnuma u caklinskoj posudi, postupno ulijte 600 ml kipuće vode uz neprestano miješanje, pustite da se kuha 4 sata, a zatim procijedite. Pijte 100 ml dnevno, u 4 podijeljene doze, prije svakog obroka.
  • Kod hemoroidalnog krvarenja, izvarak pripremljen od žlice zdrobljene kore viburnuma i 200 ml kipuće vode popije se žlica tri puta dnevno ili se na ekstraktu kore kaline koriste gotove ljekarničke svijeće. [3]
  • Kod kašljanja koristan je kućni lijek za čiju ćete pripremu trebati 400 g plodova viburnuma, 400 g meda, 220 g šećera i 250 ml vinskog octa. Oprano i suho voće zgnječite u pire krumpiru i pustite da zavrije. Procijedite i u procijeđenu juhu dodajte med, šećer i vinski ocat. Promiješajte, prokuhajte smjesu i ulijte u sterilizirane boce. Čuvati u hladnjaku. [4]

Kod angine grli se infuzija voća, cvijeća i lišća. Žlicu cvijeća ili lišća prelijte s 200 ml kipuće vode, ostavite sat vremena, a zatim procijedite. Grgljajte nekoliko puta dnevno.

Sok od bobica kaline uklanja akne na licu. Kod akni pomiješajte sok svježeg ploda viburnuma s medom (u jednakim dijelovima), nanesite na očišćenu kožu, isperite toplom vodom nakon četvrt sata. [3]

Zrele smrvljene bobice ili pulpa sa kore kambija ostrugane s mladih grančica koriste se za obloge na ranama (uključujući krvarenja) i na područjima kože zahvaćenim ekcemom. [osam]

U orijentalnoj medicini

U neslužbenoj medicini u Kini, plodovi i lišće viburnuma smatrali su se laksativima i povraćajima..

U znanstvenim istraživanjima

Ljekoviti potencijal kaline plodan je materijal za istraživanje.

Znanstvena potkrepljenost tradicionalne upotrebe turske narodne medicine viburnuma u liječenju bubrežnih kamenaca potvrđena je u članku M. Ilhan, B. Ergen, I. Suntar i drugi [9]

Procjena agro-morfoloških, biokemijskih i bioaktivnih karakteristika viburnuma data je u istraživanju turskih znanstvenika N. Ersoya, S. Ersislija i M. Gundogdua. [deset]

Svojstva kaline koja štite od stresa i uloga biljke u stimuliranju metaboličkih reakcija metabolizma masti u jetri proučavana su u radu V.G. Sprygina, N.F.Kushnerova, S.E.Fomenka. i drugi. [11]

Teza Ilyasova S.M. posvećen je komparativnoj analizi svojstava biljnih lijekova na bazi obične viburnuma i gordovine. [12]

Antioksidativna svojstva kaline tema su rada Tsekhina N.N., Khasyanova N.G., Orekhova S.V. [13]

U dijetetici

Plodovi kaline koriste se za dane posta (konzumiraju se s vodom, medom ili malom količinom šećera). Viburnum se koristi i kao dijeta (lubenica-viburnum dijeta, dani posta na lubenicama i plodovima viburnuma).

U kuhanju

Prema receptu etnobotaničara Robina Harforda

Trebat će vam proizvodi: 800 g bobica viburnuma (voće treba biti mekano, lako se cijedi prstima), pire od naranče (potrebna vam je pulpa od 2 naranče), 12 malih jabuka pasiranih u pire stanje (bolje je koristiti "nebeske jabuke"), 0,5 litre hladne vode, šećer.

U loncu s debelim dnom pomiješajte plodove viburnuma, sos od naranče i jabuka te vodu i pustite da zavrije. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Prokuhanu masu stavite u čistu platnenu vrećicu, objesivši je nad posudu i ostavite preko noći da se stisne. Izmjerite izraženu tekućinu od baze želea mjernom čašom i dodajte šećer (brzinom od 0,5 kg šećera na svakih 0,5 l tekućine). Promiješajte ravnomjerno, pustite da zakuha na laganoj vatri i pirjajte oko četvrt sata. Čim se džem počne zgušnjavati, maknite ga s vatre, pustite da se kuha 5 minuta, ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite. [četrnaest]

Ljuti umak od viburnuma (za meso ili ribu)

Potrebni sastojci: 1 kg ploda kaline, 1 kg granuliranog šećera, 5 g limunske kiseline i crvena ljuta paprika (jedna mahuna). Isperite viburn pod mlazom vode, pustite da se ocijedi, a zatim ga ugasite u malo vode nekoliko minuta i protrljajte kroz sito. Kombinirajte pire krumpir s granuliranim šećerom, limunskom kiselinom i sitno nasjeckanom oguljenom paprikom. Uz miješanje donesite umak dok ne postane glatka. Složite u sterilizirane staklenke i pustite da se kuha na sobnoj temperaturi 48 sati. Za dugotrajno čuvanje, zatvorite staklenke, kao i kod uobičajenog konzerviranja. Umak čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Da biste odmah jeli, umak spremite u hladnjak, dobro zatvoren. [petnaest]

Belish s viburnum

Da biste za test pripremili takvu tradicionalnu tatarsku pitu s bobicama kaline, trebat će vam: 4 šalice brašna, 2 šalice jogurta, 3 jaja, 200 g maslaca, 0,75 žličice sode bikarbone, prstohvat soli. Sastojci za nadjev: 0,5 kg bobica kaline, 0,3 kg šećera, 150 g slada, 2 žlice mljevenih krekera. Također jedno jaje za podmazivanje površine kolača. Zamijesite tijesto od brašna, jogurta, tučenih jaja, otopljenog maslaca, sode i soli. Sortirajte viburnum, pomiješajte s granuliranim šećerom i sladom i ostavite da se ulijeva u zatvorenoj, dobro zagrijanoj pećnici. Podijelite tijesto na dva nejednaka dijela. Razvaljajte kolač od većeg dijela tijesta, stavite ga u podmazani kalup tako da rubovi tijesta vise sa stranica kalupa. Stavite nadjev od viburnuma na tortu, lagano zamotajte rubove tijesta, prema sredini, formirajući nabore. Iz manjeg dijela tijesta razvaljajte pigtaile i bičeve, ukrasite njima tortu. Stavite tortu u oblik na toplo mjesto da "stane". Zatim premažite masom od jaja i pecite na srednjoj temperaturi dok ne porumeni. [šesnaest]

Kombinacija s ostalim proizvodima

U kombinaciji s jabukama, marmelada se priprema od plodova viburnuma (viburnum i jabuke uzimaju se u jednakim omjerima), kao i bijelog sljeza (treba uzeti trećinu plodova viburnuma). Viburnum i planinski pepeo međusobno se posebno dobro nadopunjuju okusom: plodovi viburnuma omekšavaju gorčinu planinskog pepela, a bobice planinskog jasena zauzvrat daju jelu ili proizvodu ugodnu boju i osebujan okus i aromu. [2]

Viburnum pića

Kisel od viburnuma

Trebat će vam 150 g soka od voća kaline, 300 g šećera, 120 g krumpirovog škroba i 2 litre vode. Razrijedite sok vodom, zagrijte do vrućeg stanja, dodajte škrob, prethodno razrijeđen u maloj količini hladne prokuhane vode, zatim dodajte šećer, sve temeljito promiješajte i pustite da zavrije. Kako biste spriječili da se površina gotovog želea pokrije zateznim filmom, pospite malom količinom šećera.

Sastojci: čaša zrelih plodova viburnuma, pola čaše granuliranog šećera, 1 litra vode. Sortirajte voće (bobičasto voće), isperite, zgnječite i iscijedite sok. Stavite posudu sa sokom u hladnjak. Kominu viburnu prelijte vrućom vodom, pustite da zavrije, kuhajte 10 minuta, zatim procijedite, dodajte šećer, ohladite i sjedinite s prethodno iscijeđenim sokom. Ulijte u čaše i poslužite s kriškom limete ili naranče.

Napitak od zobi i viburnuma:

Trebat će vam čaša zobi, pola čaše plodova viburnuma, 0,25 šalice grožđica ili suhih marelica, 3 žličice meda ili šećera, 1,5 litre vode.

Sortirajte zob, isperite, dodajte hladnu vodu, prokuhajte i pustite da se kuha najmanje 3 sata. Zatim ponovno prokuhajte, dodajte pasirano voće viburnuma, dodajte nasjeckane grožđice ili suhe marelice, maknite s vatre i ostavite sat vremena. Procijedite, poslužite toplo ili hladno s medom ili šećerom. [4]

Kalina u kozmetologiji

Voće, cvijeće i lišće kaline koriste se u mnogim kozmetičkim receptima: u liječenju problematične kože, za rješavanje staračkih pjega i pjega.

  • Tonirajuća maska ​​za lice od lišća viburnuma: nasjeckajte oprane listove viburnuma, nanesite tanak ujednačen sloj na kožu lica podmazanu masnom kremom. Nakon četvrt sata uklonite masku mekom maramicom i isperite toplom vodom.
  • Kozmetički led viburnuma (smrznuti sok plodova viburnuma) koristi se za masažu lica, posvjetljivanje staračkih pjega, uklanjanje pjega i uklanjanje sitnih bora.
  • Izbjeljujuća maska ​​od soka od kaline: pomiješajte jednake udjele soka od kaline i bjelanjak. Nanesite na prethodno očišćenu kožu lica. Isprati nakon 20-30 minuta toplom vodom. Također možete kombinirati sok od kaline s medom za izbjeljivanje kože..
  • Da biste uklonili pjege i posvijetlili prekomjerno preplanulu kožu, upotrijebite takav kućni kozmetički proizvod: pomiješajte sok od kaline s kiselim vrhnjem (1: 1), smjesu nanesite na lice. Izdržite masku 15 minuta, uklonite ostatke mekom krpom i isperite toplom vodom.
  • Losion za tonik Viburnum priprema se na sljedeći način: šaku cvjetova viburne poparite s 200 ml kipuće vode. Pustite da se kuha 2 sata, a zatim procijedite. Spremna infuzija za brisanje kože lica.
  • Svježi sok od kaline koristi se za brisanje masne kože, za uklanjanje akni i staračkih pjega. Nakon nanošenja sokom od voća viburnuma, koža se mora omekšati hranjivom kremom. [17]

Opasna svojstva viburnuma i kontraindikacije

Nekontrolirana konzumacija svježih plodova viburnuma može uzrokovati povraćanje (također ako bobice zadrže gorčinu, a ne uklanjaju je prve mraz). Viburnum je kontraindiciran kod gihta. S oprezom ga trebaju uzimati oni koji pate od niskog krvnog tlaka (hipotenzije). [3,6]

Na ovoj smo ilustraciji prikupili najvažnije točke o prednostima i mogućim opasnostima od kaline i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama, uz poveznicu na našu stranicu:

Zanimljivosti o Kalini

  1. 1 Kalina, kao jedno od najljepših stabala, ukorijenila se u slavenskoj tradiciji, folkloru, narodnoj umjetnosti, ostavljajući trag u pisanju pjesama, vezenju, vjerovanjima i legendama. Puno je izreka i izreka o viburnumu: „Nikad ne budi viburnum s malinama“, „I on se ne brine za viburnum s kalačem“, „Bast od maline nije sjajna, ali bobice su slatke; i pokupit ćete lyk iz kalinnika, ali nećete uzimati bobice u usta ".
  2. 2 U veterinarskoj praksi kora, plodovi i lišće viburnuma koriste se za liječenje bolesti slinavke i šapa kod goveda.
  3. 3 Plodovi i kora viburnuma prikladni su za proizvodnju prirodnih boja (crvene, odnosno crno-zelene boje). Koriste se prilikom bojenja vune.
  4. 4 Kalina se uzgaja u parkovima kako bi se stvorile živice i kako bi se privukle korisne ptice.
  5. 5 Prije se viburnum pripisivao obitelji medonosnih noktiju, no nakon što je klasifikacija ažurirana 2003. godine, botaničari su viburnum definirali kao predstavnika obitelji Adoxovye. [1,2]

Vrste i sorte

Postoji najmanje 166 vrsta koje pripadaju rodu Kalina. Najčešći su:

  1. 1 Viburnum vulgaris - vrsta raste u istočnoj Europi i zapadnom Sibiru. Ljekovita biljka. U okviru ove vrste uzgajane su mnoge ukrasne ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") i voćne sorte ("Narukvica od nara", "Crveni koralj");
  2. 2 Viburnum cjelovita (gordovina) - pretežno samonikla vrsta, raste u srednjoj i južnoj Europi. Uzgaja se i kao ukrasni grm s gustim, lijepim cvatovima. Poznat kao "crna viburnum". Od bobica ove vrste proizvodi se tinta, od dijela stabljike - drške;
  3. 3 Viburnum zimzeleni (lovor) ukrasni je mediteranski grm koji je raširen na južnoj obali poluotoka Krim;
  4. 4 Kalina Bureinskaya - pronađena na teritoriju planinskog lanca Bureinski (Habarovski teritorij). Biljka je medonosna biljka. Izgled je dekorativan;
  5. 5 Kalina Wright - raste na Sahalinu, Kurilima, Koreji i Japanu. Vrsta je navedena u Crvenim knjigama Rusije i regije Sahalin;
  6. 6 Viburnum mirisna - česta u Japanu, Koreji, Indiji. [1]

Viburnum vulgaris je razgranati grm visine od 2 do 5 m sa sivom korom. Lišće je suprotno, lišće je veliko, peteljkasto. Snježnobijeli cvjetovi sakupljaju se u cvatovima cvatovima. Sjajni, sočni, svijetlocrveni plodovi tvore viseće grozdove. Plodovi su bobičasto ovalne košćice s tvrdom košticom. Cvate u svibnju-lipnju.

Viburn raste uz vodena tijela, na livadama, u šikarama mješovitih i listopadnih šuma. [2]

Značajke uzgoja

Biljka se razmnožava sjemenom i vegetativnim metodama (dijeljenjem grma, reznicama, naslađivanjem itd.). Sjeme je podvrgnuto dugotrajnoj stratifikaciji, a zatim posađeno u pripremljeno tlo, držeći razmak između redova od 0,3 do 0,4 m. Nakon dvije godine uzgoja, presadnice se presađuju na trajnu parcelu. Biljka dobro podnosi zimovanje bez skloništa. Viburnum raste na bilo kojoj vrsti tla, s izuzetkom pretjerano guste glinene ili stjenovite zemlje. Fotofilna i vlagoljubiva biljka: potrebno je dodatno zalijevanje tijekom razdoblja cvatnje i tijekom aktivnog rasta u proljeće. Najučinkovitiji način reprodukcije viburnuma je u stakleniku, koristeći zelene reznice, početkom ljeta. U tom se slučaju na mladom stablu do jeseni formira dobro razvijeni korijenov sustav. [3]

Kako odabrati

Stupanj zrelosti plodova viburnuma može se prosuditi prema boji bobica: one bi trebale biti bogate, tamnocrvene, nara nara. Također je važno imati na umu da se žetva sa stabla kaline može ubrati tek nakon što su plodovi "uhvaćeni" od prvih mrazeva i s njih je nestala gorčina. [6]

Kada ubrati viburnum?

Kora se bere u proljeće, tijekom kretanja sokova (travanj-svibanj). Na izrezanim granama izrađuju se kružni rezovi noževima s razmakom od 0,25 m, povezuju se uzdužnim rezovima, nakon čega se kora lako uklanja. Sušeno na tavanima, ispod nadstrešnice, gdje postoji dobra ventilacija, položeno u tankom sloju od 3-5 cm, na papir ili tkaninu. Rok trajanja do 4 godine. Pohranjeno u balama do 50 kg.

Plodovi se beru kad su potpuno zreli (kolovoz-rujan). Odrežite cijele nakupine noževima ili srpovima i labavo ih stavite u košarice. Sušite u pećnicama ili sušilicama. Zatim se mlate i odvoje na rešetki od grančica i stabljika. Suho voće čuva se u vrećicama. Razdoblje pohrane nije postavljeno.

Kako čuvati

Plodove kaline možete čuvati osušene ili sušene, samljeti sa šećerom, zamrznuti i čuvati u zamrzivaču poput običnih bobica, kao i iscijediti sok i pripremiti ili skuhati sirup.

Kako sušiti viburnum?

Za pripremu suhog viburnuma potrebno je: oprati zrelo voće, ukloniti peteljke, razvrstati pokvarene bobice. Da bi se smanjila gorčina, voće treba blanširati 2-3 minute. Zatim ga pustite da se ocijedi, osuši na papirnatom ručniku uklanjajući višak vlage i pomiješajte sa šećerom. Za 1 kg plodova viburnuma uzmite 250 g granuliranog šećera i pustite da se kuha jedan dan na sobnoj temperaturi. Ocijedite stvoreni sok, dodajte masi viburnu 250 g šećera i držite dok se sok ne pojavi. Sok ocijeđen prvi i drugi put kombinira se i konzervira. Preostala viburnum-šećerna masa prelije se vrućim sirupom koncentracije 50% i ostavi da se kuha 5 minuta. Zatim se sirup odvoji, filtrira kroz sito i plodovi se u tankom sloju rašire na lim za pečenje, stave u pećnicu i drže pola sata na temperaturi od 850 C. Zatim se slože u staklenke.

Kako pravilno osušiti viburnum?

Da bi se plodovi kaline osušili, temeljito se operu u zrelom obliku zajedno s peteljkama, koje se kasnije vrlo pažljivo uklanjaju. Oprano voće položi se u još tankom sloju na lim za pečenje prekriven pergamentom i suši na temperaturi od 50-600 C s otvorenim vratima. Moguće je polagano sušenje, jer plodovi nisu osjetljivi na plijesan zbog visokog sadržaja antimikrobnih tvari. Ispravno osušeni plodovi viburnuma su okruglasti, smežurani i spljošteni. Sušena viburn ima jedva primjetnu aromu i gorko-kiseli okus. Koristi se prvenstveno za pripremu dekocija.

Kako sačuvati sok od kaline?

Trebat će vam: 1 kg plodova viburnuma, 200 g granuliranog šećera i 200 ml vode. Sortirajte plodove, isperite i iscijedite sok iz njih. Prelijte pulpu vodom, kuhajte 5 minuta, a zatim procijedite. Juha se kombinira s iscijeđenim sokom, dodaje se šećer, miješa, ulijeva u staklenke, pasterizira i zatvara.

Viburnum s medom: kako kuhati za dugotrajno skladištenje?

Trebat će vam 400 g viburnuma i 200 g meda. Pokupite plodove viburnuma, dobro isperite i osušite. Utrljajte pripremljeno voće kroz sito. Dodajte med i temeljito promiješajte. Stavite u sterilizirane staklenke i čuvajte u hladnjaku. [4]

  1. Wikipedia, članak "Kalina"
  2. Mamchur F.I., Gladun Ya.D.Ljekovito bilje na osobnoj parceli. - K. Harvest, 1985. - 112 str., Mulj.
  3. Ljekoviti cvjetnjak. Cvjećarska škola (časopis). Br. 3 (36), srpanj 2017. - str. 36
  4. Biljke zamjenjuju lijekove (savjeti moderne biljne medicine i tradicionalne medicine o primjeni ljekovitog bilja u kućnoj praksi). - N. NIMP "Žetva", 1992. - 186 str..
  5. V. V. Karhut Živa ljekarna - K. Health, 1992. - 312 str., Ill., 2, arh. mulj.
  6. Nosal I.M. Od biljke do osobe. - K.: Veselka, 1993. - 606 str..
  7. Ljekovito bilje: enciklopedijski priručnik / ur. A. M. Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992. - 544 str.: Ilustr.
  8. Karkhut V. V. Lijekovi oko nas. - K.: Zdravlje, 1993. - 232 str..
  9. Pretklinička procjena antiurolitičke aktivnosti Viburnum opulus L. na modelu štakora izazvanom natrijum-oksalatom štakora, izvor
  10. Procjena genotipova europske brusnice (Viburnum opulus L.) za agromorfološka, ​​biokemijska i bioaktivna svojstva u Turskoj, izvor - Folia Hort. 29/2 (2017): 181-188
  11. KALINA BUDUĆI IZVOR SPRJEČAVANJA STRESA, izvor
  12. Usporedna studija sirovina i fitopreparata obične viburnuma i gordovine viburnuma, izvor
  13. ISTRAŽIVANJE BIOLOŠKE VRIJEDNOSTI I ANTIOKSIDATIVNA SVOJSTVA VRIJEDNOSTI I NJEGOVIH PRERADBENIH PROIZVODA, izvor
  14. Recept za žele od gelderine ruže, izvor
  15. Domaći umaci. Kečap, adjika i drugi. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014 (monografija).
  16. Kuhanje tatarske kuhinje. L. Kalugin. - Adelant, 2013. - 352 s.
  17. Ljekoviti proizvodi. Hrana je lijek, lijek je hrana. Sastav. PAKAO. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci osobno pomoći ili naštetiti. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!

Bobica viburnuma: koristi i štete, korisni recepti

Crvena viburnum jedna je od najcjenjenijih biljaka u Rusiji. Jedinstven je jer ima ne samo najbogatiji vitaminski i mineralni sastav. Glavna prednost je što se svi dijelovi biljke koriste u medicinske i kozmetičke svrhe.

Možete napraviti dekocije, tinkture, losione za brisanje kože, čajeve, zamjenjujući ih skupim vitaminskim kompleksima i lijekovima.

Korisna svojstva crvene viburnuma

Viburnum je biljka bogatog vitaminskog sastava, gotovo jedinstvena. Zbog svog ogromnog kemijskog sastava ova se bobica smatra prirodnim iscjeliteljem..

100 g viburnuma sadrži:

  • 80-135 mg vitamina C (askorbinska kiselina - otprilike 2 puta više nego u limunu);
  • 450-1350 mg vitamina B3 (niacin koji je odgovoran za snižavanje kolesterola);
  • 2,5 mg vitamina A (karoten je prirodni imunološki stimulans);
  • 30 mg vitamina K (djeluje protuhemoragično);
  • 0,03 mg vitamina B9 (folna kiselina koja snižava loš kolesterol);
  • 2 mg / g vitamina E (tokoferol je prirodni antioksidans);
  • 248 mg molibdena;
  • 17 mg magnezija;
  • 10 mg selena (ima sposobnost nakupljanja);
  • 0,8 mg bakra;
  • 6 mg mangana;
  • 0,5 mg cinka;
  • 0,3 mg željeza;
  • 0,06 kroma.

Sastav također sadrži kalij, kobalt, kalcij.

Naši su preci vjerovali da ne postoji takva bolest kod koje crvena viburnum neće pomoći. Međutim, ova je biljka najučinkovitija za sljedeće patologije:

  1. SARS, gripa, tonzilitis. Viburnum je posebno koristan u nazočnosti prehlade, jer biljka djeluje protuupalno, dijaforetski, povećava zaštitna svojstva tijela, ubrzava oporavak..
  2. Patologija probavnog sustava. Korisno je uzimati viburnum u obliku dekocija, sokova od čira, gastritisa, upalnih patologija jetre i drugih organa. Osim toga, biljka potiče izlučivanje želučanog soka, djeluje protuupalno.
  3. Bolesti krvnih žila i srca. Preporučuje se uzimanje dekocija viburnuma kod hipertenzije, angine pektoris, ateroskleroze, bolova u srcu. Biljka također snižava razinu "lošeg" kolesterola, jača krvne žile.
  4. Patologije živčanog sustava. Uzimanje viburnuma korisno je u prisutnosti napadaja, nesanice, glavobolje, neuroze. Visok sadržaj minerala i vitamina omogućit će nadoknađivanje njihovog nedostatka, a zbog smanjenja krvnog tlaka, normalizacije metabolizma, uspješnije se mogu nositi s bolestima živčanog sustava.
  5. Dermatološke bolesti. Uz pomoć dekocije možete smanjiti upalu, ukloniti svrbež, crvenilo kože. Također, dekocije ovih bobica pomoći će kod ekcema, furunkuloze. Zahvaljujući taninima i organskim kiselinama, dekocije od bobica uništavaju bakterije, ubrzavaju zacjeljivanje abrazije.
  6. Upalne patologije bubrega, mokraćnog sustava. Kalina je koristan proizvod za cistitis, pijelonefritis.

Korisna svojstva soka

Sok od kaline izvrstan je pomoćnik u obrani tijela, jer ovaj napitak sadrži nekoliko puta više vitamina C od agruma. Sadrži i druge vitamine i elemente u tragovima..

Ali važna tvar u sastavu je pektin. Poznat je po tome što povoljno utječe na rad crijeva, pročišćavajući ga. Također, voće sadrži fitoncide, organske kiseline, esencijalna ulja.

Zbog ovog "koktela" možemo govoriti o blagodatima soka koji blagotvorno djeluje na tijelo: antibakterijski, antipiretički, obnavljajući. Također, sok pomaže kod hipertenzije - onima koji pate od visokog krvnog tlaka preporučuje se svakodnevno uzimanje čistog soka od kaline.

Napitak također čisti krvožilne zidove od pojave kolesterolskih plakova i pozitivno djeluje na cijeli krvožilni sustav. Također, sok je izvrsna prirodna prevencija moždanog udara, srčanih patologija.

Svojstva i primjena sjemena viburnuma

Kost nalikuje srcu. I nije samo to u pitanju. A sve zato što imaju komponente koje liječe sustave i jačaju srce. Međutim, mora se imati na umu da imaju diuretički učinak - oni koji imaju natečenost to bi se trebali sjetiti..

Sjeme sadrži visok postotak aktivnih sastojaka. Ulje dobiveno iz žitarica koristi se u kuhanju kao dodatak hrani. Ulje dobiveno iz sjemenki uključeno je u sastav nekih ljekovitih i kozmetičkih pripravaka.

Ulje je također bogato prirodnim karotenoidima. Ova tvar će spriječiti nastanak raka. A zbog prisutnosti antioksidativnog učinka, kosti inhibiraju proces starenja, štite tijelo od utjecaja štetnih čimbenika.

Redovitom konzumacijom kosti možete izbjeći pojavu bubrežnih kamenaca, žučnog kanala. Oni će također očistiti tijelo od toksina..

Istodobno, normalizacija rada glavnih tjelesnih sustava (gastrointestinalni trakt, crijeva) pozitivno će utjecati na izgled, opću dobrobit. Dakle, glavobolje će nestati, radna sposobnost će se poboljšati. Dovoljno je pojesti 15 sjemenki svaki dan da se postigne ljekoviti učinak.

Neki umjesto kave koriste sjeme. Jednostavno se prže na suhoj tavi, melju, a zatim kuhaju poput tradicionalne kave. Ovako pripremljen napitak djeluje stimulativno.

Listovi viburnuma - svojstva, primjena

Lišće ove biljke nije ništa manje korisno od ostatka viburnuma. A sve zahvaljujući mnogim korisnim tvarima. Sadrže tanine, ursolnu kiselinu, arbutin glikozid, askorbinsku kiselinu i puno makronutrijenata.

Koriste se svježe ili suhe. Možete iscijediti sok iz svježih sirovina: samo sameljite lišće u miješalici, iscijedite masu kroz gazu. Dobiveni napitak treba uzimati 60 ml tri puta dnevno..

Prema narodnim iscjeliteljima, ovaj sok ima ljekovito djelovanje, pomaže u ublažavanju jakih duševnih bolova. A kako bi napitak bio ugodan za okus, dodajte mu samo malo meda..

Sok možete koristiti i za vanjsku upotrebu. Ima regenerirajući učinak, pomažući u uspješnijoj borbi protiv lišajeva, furunculoze.

Decocije i infuzija izrađuju se na osnovi suhog lišća: pomoći će se nositi se s anginom, bolestima usne šupljine. Dovoljno je samo isprati usta njima kako biste postigli ljekoviti učinak. A uzimanje takvog lijeka unutra bit će izvrstan asistent u borbi protiv crva. Zdravi čaj priprema se od suhih sirovina: ojačat će imunološki sustav.

Zašto je korisna biljna kora?

Koriste ne samo bobice i lišće, već i koru - dekocije i tinkture pripremljene na njezinoj osnovi imaju izvrstan ljekoviti učinak zbog prisutnosti korisnih elemenata u sastavu. Dakle, kora djeluje antispazmodično. Lijekovi od kore pomažu kod:

  • nesanica;
  • živčani poremećaji.

Juhe pomažu u ublažavanju upale, zaustavljanju krvarenja. Farmaceutski pripravci na bazi kore vrlo su česti koji pomažu ženama da se brže oporave nakon porođaja..

Da li je moguće davati viburnum djeci?

Ako dijete ne pati od nekih posebnih patologija, tada se viburnum može uvesti u prehranu od prve godine. Istina, kao i svaki novi proizvod, i viburn se uvodi postupno, počevši od 0,5 žličice. dnevno. Ako se djetetu sviđa okus, neće biti nuspojava, možete malo povećati doziranje.

Također je vrijedno prisjetiti se da je viburnum prilično hipoalergeni proizvod. U malim količinama može se davati čak i djeci s alergijama. Istodobno, mnogi liječnici vjeruju da redovita uporaba ove bobice može smanjiti manifestaciju neželjenih tjelesnih reakcija..

Bobice imaju isti učinak na dječje tijelo kao i na odraslu osobu:

  • povećati imunitet;
  • pomoć kod kolitisa, zatvora;
  • ublažiti glavobolju;
  • niži šećer u krvi.

Djetetu se može davati viburnum u obliku sokova, pripremati voćne napitke ili jednostavno posuti svježe bobice šećerom.

Kontraindikacije: što treba zapamtiti?

Unatoč bogatom vitaminskom sastavu i puno hranjivih sastojaka, morate se sjetiti kontraindikacija. Moraju ih proučiti prije upotrebe crvene viburnule, kako ne bi pogoršali zdravstvenu situaciju..

Ne možete koristiti dekocije, infuzije, sokove od kaline kada:

  • povećano zgrušavanje krvi, sklonost trombozi (budući da biljka djeluje kao koagulant);
  • giht zbog visokog udjela purina, koji može uzrokovati stvaranje soli u zglobovima (ova je zabrana relevantnija za muškarce);
  • urolitijaza;
  • peptični čir na želucu i crijevima;
  • povećana kiselost u želucu (viburnum potiče proizvodnju klorovodične kiseline, žuči, što može uzrokovati pogoršanje kroničnih bolesti);
  • hipotenzija (konzumacija viburnuma može uzrokovati nesvjesticu, vrtoglavicu);
  • dijabetes melitus (zbog prisutnosti invertnog šećera u bobicama);
  • enureza (zbog jakih diuretičkih svojstava);
  • kronične patologije tijekom razdoblja pogoršanja.

Također se preporučuje napustiti viburnum tijekom trudnoće, jer bobice sadrže fitohormone koji su slični ženskim spolnim hormonima. Višak njih može izazvati pobačaj, razvoj patologija u fetusu.

Načini korištenja viburnuma u kuhanju

Kalina je popularan sastojak u kuhinji, jer nisu samo zdrave, već i vrlo ukusne bobice. Prije svega, mogu se jesti svježe - kao delicija ili dodatak jutarnjoj kaši za doručak. Štoviše, berbu bobica možete spasiti jednostavnim zamrzavanjem..

  • suho;
  • suho;
  • iscijediti sok (uključujući iz sjemenki);
  • dodaje se kao nadjev pitama, ostalom pečenom proizvodu;
  • koristi se za izradu voćnih napitaka, moussea, želea i drugih slatkiša.

Bobica se također široko koristi u pripremi alkoholnih pića. Najpoznatiji liker na plodovima biljke je Kalinovka. No, sljedbenici zdravog načina života zaista će voljeti čaj ili kavu od viburnuma.

Primjena u medicini i kozmetologiji

Viburnum je jedinstvena bobica. Primjenu je pronašao ne samo na polju kuhanja - koriste je narodni iscjelitelji, poznate kozmetičke tvrtke u proizvodnji proizvoda.

U medicini

Na području medicine gotovo svi dijelovi viburnuma koriste se za pripremu dekocija, infuzija i zdravog soka. Popis bolesti za koje je ova biljka učinkovita prilično je širok:

  • hladno;
  • dispneja;
  • vaskularne i srčane bolesti;
  • glavobolje, uključujući migrene;
  • razne ženske patologije;
  • kožne bolesti;
  • onkologija;
  • gastrointestinalne bolesti.

Također je poznato da viburnum aktivira aktivnost mozga. Ako ga uključite u prehranu, možete izbjeći probleme s pamćenjem, distrakciju.

Biljka je također osnova vitaminskih napitaka, koji su izvrsno profilaktičko sredstvo u razdobljima gripe i prehlade..

U kozmetologiji

Kalina je pronašla primjenu na polju kozmetologije iz sljedećih razloga:

  1. Askorbinska kiselina u bobici prirodni je antioksidans koji se bori protiv prvih manifestacija starenja kože. Iz istog se razloga može koristiti s problematičnom kožom kako bi izgledala mlađe i ljepše. Da biste to učinili, samo trebate napraviti maxi na bazi viburnuma.
  2. Kalina regulira rad lojnih žlijezda. Korištenje maske ili losiona na bazi bobica eliminirat će znakove namočenosti - izvrsno za masnu kožu.
  3. Viburnum se također koristi za izbjeljivanje lica u prisutnosti pjega. staračke pjege.
  4. Pomoći će vam da se riješite akni - viburnum ima baktericidna svojstva.
  5. Kalina je izvrstan tonik. Dakle, maske ili tonici na bazi bobičastog voća prikladni su za apsolutno svaku kožu, samo trebate odabrati dodatne komponente. A da biste postigli samo osvježavajući učinak, samo upotrijebite smrznuti sok od kaline.

Također se koristi za jačanje i poticanje rasta kose - za to je idealna infuzija viburnuma. Također se može dodati u kupku u prisutnosti kožnih patologija - oni će pomoći u ublažavanju upale, borit će se protiv ekcema i drugih kožnih patologija. A ako sok zamrznete i ujutro trljate lice kockom, možete smanjiti broj bora..

Zdravi recepti

Postoje deseci recepata za izradu ove bobice - možete kuhati slatke likere, zdrave dekocije, samo mljeti voće s medom ili šećerom.

Viburnum s medom

U ljekovite svrhe koriste se cijele bobice koje odležavaju u medu. Takva masa izvrsna je zaštita od ARVI, gripe, jer jača imunološki sustav.

Potrebni su sljedeći sastojci:

  • svežanj viburnuma (oko 200 g);
  • rastopljeni med (oko 200 ml).

U kuhanju nema ništa teško: temeljito isperite bobice, osušite ih, a zatim umočite u med i ostavite tamo 6-7 sati tako da viburnum bude zasićen nektarom. Ostaje prenijeti namočene bobice u zasebnu posudu i malo osušiti.

Kalina sa šećerom

Izrada viburnuma sa šećerom vrlo je jednostavna. Prvo morate kupiti sve potrebne komponente:

  • 300 g šećera (može se zamijeniti medom);
  • 300 g viburnuma.
  1. Bobice operemo, osušimo.
  2. Stavljamo ga u lonac, mijesimo ga vilicom što pažljivije kako bi sok izašao.
  3. Ulijte 2/3 navedene količine šećera, promiješajte.
  4. Masu stavljamo u steriliziranu posudu, ostavljajući malo prostora na vrhu.
  5. Dodajte preostali šećer, zatvorite posude i viburnum sa šećerom čuvajte na hladnom mjestu.

Džem od kaline

Da biste napravili džem, uzmite sljedeće sastojke:

  • 800 g šećera;
  • 200 ml vode;
  • 1 kg crvene viburnuma.
  1. Isperite bobice, osušite na komadu tkanine i pošaljite u tavu, dodajte čistu vodu.
  2. Kad masa zavrije, pričekajte 2-3 minute. Paralelno napravite sirup u drugoj posudi: kombinirajte pogon i šećer, kuhajte dok se ne dobije homogena konzistencija.
  3. Kad se pojave prvi mjehurići, ulijte masu viburnuma u sirup, kuhajte oko 30-40 minuta. Ostavite džem da se ulije 5 sati, a zatim ga ponovno prokuhajte. Ne zaboravite - masu morate redovito miješati i uklanjati pjenu.
  4. Masu dovedite do guste konzistencije i ulijte u sterilizirane staklenke.

Džem čuvajte na tamnom i suhom mjestu.

Slatku masu dovedite do gustog stanja, ulijte u sterilizirane staklenke. Zatvorite suhim kapicama. Proizvod čuvajte na tamnom mjestu nakon hlađenja..

Čaj s kalinom

Kuhanje čaja je jednostavno. Trebat će vam:

  • mala hrpa bobica;
  • čašu kipuće vode;
  • šećer ili med po ukusu.

Isperite bobice, uklonite cvatove, stavite u lonac, zgnječite vilicom i dodajte kipuću vodu. Pričekajte 7-10 minuta da se napitak skuha, dodajte med ili šećer po ukusu.

Uz to možete dodati limun i drugo limunsko voće. Da biste čaj učinili još korisnijim, možete koristiti bilo koje voće ili začinsko bilje, ovisno o učinku koji želite postići:

  • ivan čaj pomoći će u borbi protiv nesanice, smiriti živčani sustav ako mu dodate viburnum;
  • Plod gloga u kombinaciji s bobicom izvrstan je napitak koji će pomoći u borbi protiv posljedica moždanog udara;
  • šipak ili kljunovi, koji se mogu dodati čaju, značajno će poboljšati obranu imunološkog sustava.

Kava s viburnumom

Pokazaće se da je kava pripremljena prema ovom receptu okrepljujuća i vitaminska. Za pripremu jedne šalice kave trebate:

  • čaša vode;
  • 1 žličica instant kava;
  • mala hrpa viburnuma (da se dobije 2 žličice soka);
  • 2 žličice Sahara.
  1. Operemo bobice, pokrijemo šećerom, sameljemo drobljenjem. Filtrirajte rezultirajući sok, uklonite ljuske bobica, sjemenke.
  2. Kavu prelijte kipućom vodom, dodajte sok, šećer po ukusu.

Ne preporučuje se konzumacija ovog napitka na prazan želudac - bolje je nakon obilnog doručka.

Sirup od kaline

Da biste napravili zdravi sirup od kaline, trebaju vam sljedeći sastojci:

  • 300 g šećera;
  • 300 g viburnuma.
  1. Isperite bobicu, uklonite cvatove.
  2. Premjestite viburnum i šećer u blender, sve sameljite da napravite pire.
  3. Ostavite 1-1,5 sata, miješajući nekoliko puta.
  4. Tortu odvojite od soka pomoću gaze.

Gotov sirup čuva se u hladnjaku. Potrebno je uliti u staklene posude..

Liker Kalina

  • 7 kg bobica kaline;
  • 2,5 kg šećera.
  1. Sortirajte bobice, isperite, ulijte u prikladnu posudu, dodajte šećer, zavežite grlo posude gazom, pošaljite na tamno mjesto 4 dana.
  2. Kada se pojave znakovi fermentacije, morate ukloniti gazu, umetnuti posebnu brtvu za vodu (ovo je gumena cijev promjera oko 1 cm i duljine do 40 cm). Jedan kraj zatvarača umetnut je u čep, drugi u čašu vode. Ako se ovaj trenutak propusti, kisik će ući u posudu, što će dovesti do oksidacije punjenja..
  3. Napitak se drži u ovom obliku oko tri tjedna dok fermentacija ne prestane. Ostaje procijediti i liker preliti u boce.

Liker od viburnuma

Sastojci za liker su sljedeći:

  • 1 litra votke;
  • 1,5 kg viburnuma;
  • 400 ml vode;
  • 1,2 kg šećera.

Priprema pića je jednostavna:

  1. Bobice prelijte kipućom vodom, ulijte u posudu, dodajte 400 g šećera. Ostavite na suncu par dana. Dodajte votku i ostavite još tjedan dana.
  2. Napravite sirup od preostale vode i šećera, ohladite ga na temperaturu od +30 stupnjeva, ulijte u bocu, ostavite mjesec dana. Preostaje filtrirati piće i uliti ga u zasebne boce.

Tinktura kaline

Za pripremu tinkture prema klasičnom receptu potreban je minimum komponenata. Sastojci:

  • 1 kg viburnuma;
  • 1 litra kvalitetne votke (možete uzeti mjesečinu).
  1. Pripremite bobice, ulijte u posudu od tri litre, napunite votkom tako da tekućina prekriva viburn za 2-3 cm.
  2. Zatvorite staklenku poklopcem i pošaljite je na tamno mjesto 4-5 tjedana da se ulije na sobnoj temperaturi. Protresite posudu jednom tjedno.
  3. Procijedite tinkturu kroz gazu. Stisnite bobice, bacite.
  4. Napitak napunite u boce i pošaljite u trajno skladište.

Rok trajanja tinkture je 3 godine, glavna stvar je da sunčeva svjetlost ne pada na posudu.

Juha od kaline

Da biste napravili ljekoviti odvar, trebate:

  • 2 žlice viburnum;
  • 400 ml kipuće vode.

Jednostavno ga je pripremiti:

  1. Zgnječite bobice u emajliranom loncu.
  2. Ulijte čašu kipuće vode, zagrijte oko 15 minuta u vodenoj kupelji, tužite.
  3. Procijedite, dodajte još čašu prokuhane vode.

Trebate uzimati 60 ml 4 puta dnevno. Takav je izvarak posebno koristan kod prehlade, gastritisa, za normalizaciju krvnog tlaka..

Juha se može pripremiti i od cvjetova biljke. Trebate uzeti 1 žličicu. suhe smjese, prelijte čašom kipuće vode i ulijte u vodenoj kupelji 20 minuta. Ostat će tužiti i procijediti rezultirajuću tekućinu.

Uz pomoć cvjetne juhe možete se boriti protiv čira, ekcema, posjekotina, vrenja i akni. Dovoljno je samo navodnjavanje problematičnih područja nekoliko puta dnevno. Uzmite izvarak unutra: pomaže kod nesanice, čireva depresije i menstrualnih nepravilnosti.

Značajke nabave i skladištenja

Kora biljke bere se u razdoblju protoka sokova - obično krajem ožujka ili početkom travnja. Cvatovi se mogu brati nakon njihovog punog otkrivanja, bobice - od sredine rujna. A kako bi plodovi ostali netaknuti, treba ih rezati zajedno s peteljkom..

Ali najkorisnija je viburnum, koja se sakuplja nakon prvog mraza - bobice sadrže maksimalno korisne elemente i gotovo nema gorčine.

Ubrani urod može biti i smrznut i osušen. U prvom ih slučaju treba samo zapakirati u vreće i poslati u zamrzivač. U drugom ga rasporedite u ravnomjernom sloju u suhu i prozračenu prostoriju najmanje 10-12 dana. Tada ostaje sušiti ih na temperaturi od +50 stupnjeva, suhe bobice rasporediti u platnene vrećice.

Kalina je učinkovit narodni lijek. Štoviše, korisne su ne samo bobice biljke, već i kora, lišće, cvatovi. Međutim, trebate ga pažljivo uzimati za liječenje, ne zaboravljajući na kontraindikacije..