Brokula u našem vrtu: isplati li se to učiniti?

Kupus brokule kod nas nije previše popularan, mnogi ga Rusi nikada nisu ni probali. Brokula je u inozemstvu jedan od najpopularnijih dijetetskih proizvoda. A uopće ga nije teško uzgajati u uvjetima središnje Rusije..

Povijest uzgoja brokule

Brokula je porijeklom iz istočnog Mediterana. Arheolozi su pronašli opis ovog kupusa u izvorima koji datiraju s početka naše ere. Stari Rimljani kuhali su brokulu u vinskim umacima i jeli je uz razne začine.

Brokula se naselila u druge europske zemlje prije otprilike 300-400 godina, a u 18. stoljeću je prenesena u Ameriku, gdje je toliko puštala korijen da se odatle moda za ovo povrće počela širiti svijetom. A sada je u SAD-u jedan od najpopularnijih vitaminskih proizvoda..

Budući da brokula ima okus poput šparoga, ponekad se naziva i šparogama.

Karakteristike popularnih sorti

Ako imate vlastiti povrtnjak, probajte sami uzgajati brokulu:

  • Tonus je rano sazrijevajuća sorta koja daje relativno male glavice (teške ne više od 200 g). Od klijanja do berbe ne treba više od 70 dana. Na sortu gotovo da ne utječu bolesti, što je jedna od najvažnijih prednosti. Nedostatak je što Tonus prerano cvjeta. Produktivnost - do 4 kg na 1 m 2. Osim što se konzumira u ljetnoj sezoni, pogodan je za konzerviranje, zadržavajući izvrstan okus u bilo kojem stanju;
  • popularna sorta Curly Head manje je rano sazrijevajuća: sezona rasta je do 3 mjeseca. Odlikuje se velikom glavom (više od 0,5 kg). Poput Tonusa, sorta nije vrlo osjetljiva na bolesti. Prednost kovrčave glave je mogućnost dugotrajnog čuvanja u hladnjaku ili podrumu;
  • Potrebno je 2,5–3 mjeseca za potpuno sazrijevanje žetve, sorta Vitamin brokula. Istina, glave se moraju na vrijeme odrezati: slabo su očuvane na biljci. Nakon toga, plodanje se nastavlja na bočnim izbojcima;
  • jedna od kasnijih sorti je Patuljak (oko 3,5 mjeseca od nicanja do berbe). Masa glavne glave je do 400 g, bočne su 2 puta manje. Gnome je raznolika univerzalna upotreba: može se čuvati, konzumirati svjež, pogodan za konzerviranje;
  • sredinom rano je hibrid poljskog podrijetla Cezar. Središnja glava je tamnozelena, promjera 15 cm, teška oko 400 g, bočna - promjera do 5 cm. Sorta je univerzalna, koju karakterizira sporazumno sazrijevanje usjeva. Ima izvrstan ukus;
  • hibridna Batavia prema Državnom registru okarakterizirana je kao srednja sezona. Glava je okrugla, s malim tuberkulama, vrlo velikim: težina do 1,5 kg. Bočne glave teže više od 200 g. Od klijanja do berbe trebaju 3 mjeseca. Dobro podnosi vrućinu. Razlikuje se po tome što se bočne glave formiraju kontinuirano, do prvog mraza. Ne čuva se dugo, ali je pogodan za sve vrste kulinarske obrade;
  • češka sorta Linda zauzima srednji položaj između ranih i srednjih sezona brokule. Eliptične glavice, srednje veličine (oko 400 g), lijepe zelene boje. Bočne glave (do 7 komada) male.

Fotogalerija: sorte brokule

Značajke uzgoja brokule

Brokulu možete uzgajati i u stakleničkim uvjetima i na otvorenom, a ljeti se puno bolje osjeća na otvorenom. A budući da je čitavo razdoblje od nicanja do berbe od 2,5 do 4 mjeseca, rusko ljeto je sasvim dovoljno da se sadnice ne uzgajaju kod kuće. Glavice imaju vremena sazrijeti čak i kada je sjeme posijano izravno u zemlju.

Kako uzgajati brokulu kod kuće

Postoje amateri koji uzgajaju brokulu u stanu. Istina, morat ćete puno raditi, a glavice rastu dvostruko manje nego u vrtu. Isprva, nakon nicanja izbojaka brokule, potrebna je temperatura od oko 10 ° C, mora se držati oko tjedan dana. Također vam je potrebno dugo svjetlo dana (najmanje 15-16 sati). Kad se formira 5-6 listova, biljke se presađuju u velike posude, a svaki grm zahtijeva barem kantu zemlje.

Ne možete čekati da glavice sazriju, već jedite zelje brokule kad je na biljkama tek nekoliko listova.

Brokula se uzgaja i u stanu - kako bi se dobilo zelje ili čak zrele glave

Agrotehnika

Za ranu berbu brokule mogu se uzgajati sadnice. Zatim će se prenijeti na otvoreno tlo ili u negrijani staklenik.

Sjetva sjemena za sadnice

Sjeme brokule za sadnice u središnjoj Rusiji sije se krajem ožujka, na sjeveru - malo kasnije. Najbolja opcija tla je zemljano zemljište i kompost pomiješani u jednakim omjerima. U ovu smjesu dodajte malo drvenog pepela i dobro promiješajte. Za prevenciju se pripremljeno tlo mora proliti vrućom ljubičastom otopinom kalijevog permanganata. Tlo se ulije u kutiju slojem od 5-6 cm.

Priprema sjemena sastoji se od baždarenja (sitna se odbacuju), dezinfekcije u vrućoj vodi (15–20 minuta na 50 ° C), namakanja u otopini borne kiseline (1 g na 1 L vode), gašenja u hladnjaku.

Sjeme brokule je veliko i lako se sije

Dubina sjetve sjemena je do 1,5 cm, udaljenost je 4-6 cm jedna od druge. Uz češću sjetvu morat će se prorijediti, a branje je nepoželjno, pa će doći do prekomjerne upotrebe sjemena. Usjevi se posipaju zemljom, zalijevaju i prekrivaju staklom ili folijom. Na sobnoj temperaturi, za 5-7 dana bit će izbojci, koje treba držati još jedan tjedan na temperaturi koja ne prelazi 10 ° C. U budućnosti je potrebno da temperatura tijekom dana ne prelazi 16 ° C, a noću - 10 ° C.

Branje

Kada uzgajate brokulu, bolje je bez branja, kupus teško podnosi ovaj postupak. Ali ako su se sadnice pojavile često, a šteta je baciti, možete pokušati. Nemoguće je odgoditi branje: krajnji rok je starost sadnica 2 tjedna, kada su sadnice tek imale prvi par pravih listova. Istodobno, najbolje je saditi brokulu odmah u zasebne čašice, produbljujući ih na listove kotiledona.

Ako sadnice brokule rastu prečesto, treba ih zaroniti

Za razliku od mnogih povrtnih kultura, kod kojih se središnji korijen stegne tijekom branja, to se ne može učiniti s brokulom. Što manje dodirujete korijenski sustav, to bolje. Nakon ovog bolnog događaja, sadnice treba zalijevati, zasjeniti i nekoliko dana povisivati ​​temperaturu za 4-5 ° C..

Njega sadnica

Savjeti za njegu sadnica brokule:

  • tlo se ne smije isušiti, ali također treba izbjegavati stajaću vodu: može izazvati bolest sadnica s crnom nogom;
  • trebalo bi biti dovoljno svjetla, jer se s nedostatkom sadnice odmah ispruže, postanu letargične i često neprikladne za sadnju na otvorenom terenu. Može se nadopuniti upotrebom fluorescentnih ili diodnih svjetiljki "hladnog svjetla";
  • zalijevajte sadnice staloženom vodom jednom u 2 dana, a u slučaju jakog isušivanja tla - svakodnevno;
  • poželjno je provesti nekoliko obloga: prvi put 3 tjedna nakon klijanja, drugi put nakon još 10-12 dana. Najlakši je način koristiti složena mineralna gnojiva strogo prema uputama na pakiranju;
  • priprema sadnica za sadnju u vrt započinje na temperaturi vanjskog zraka od 12-15 ° C. Biljke se neko vrijeme iznose na otvoreno, kako bi se navikle na propuh i niske temperature..

Do sadnje sadnice bi trebale imati jak korijenov sustav i 6-8 listova.

Uzgoj brokule na otvorenom

Kada uzgajate brokulu kroz presadnice, prvi se urod može ukloniti na samom početku ljeta. Ako sjeme posijete izravno u vrt, kupus će sazrijeti kasnije. Sadnja sadnica u srednjoj Rusiji moguća je otprilike od 10. svibnja, sjetva sjemena u zemlju - 2 tjedna ranije, čim se tlo dovoljno zagrije.

Brokulu možete sijati više puta, ali zadnji put početkom srpnja, inače usjev možda neće dozrijeti.

Dubina sjetve sjemena u vrt je malo veća nego u kutije, do 2 cm. Sadnice se sade puno dublje nego što su bile u kutiji: zakopaju cijelu stabljiku, a vani ostaje samo hrpa lišća.

Za brokulu morate pripremiti dobro osvijetljeni vrt. Potrebno je tlo s neutralnim okolišem, jako kisela tla moraju se unaprijed iskopati kredom ili vapnom. Vrtna gredica priprema se na jesen, kopa se uz dodatak kanta za kompost i 1 litre drvenog pepela za svaki 1 m 2.

Biljke se sade, ostavljajući između njih razmak 30–35 cm, a između redova oko 0,5 m. Ako se sadi sadnica, za nju se pripreme rupe duboke 20-25 cm, svaka se zalije i malčira rasuti materijal (treset, humus, suho tlo).

Sadnice brokule zakopavaju se do lišća

Uzgoj brokule u stakleniku

U rano proljeće staklenik je najbolje mjesto za uzgoj sadnica. Tamo nije jako vruće, biljke će imati dovoljno sunčeve svjetlosti. A tlo se u stakleniku isušuje sporije nego kod kuće s vrućim baterijama. Sjetva sjemena brokule u staklenik provodi se, kao u stanu, 5-6 tjedana prije sadnje sadnica u gredice. U slučaju neočekivanog iznenadnog zahlađenja, sadnice možete privremeno prekriti netkanim materijalom.

U stakleniku brokula može rasti do berbe. U uvjetima srednje trake sjeme se može sijati već u ožujku, a ubirati do ljeta. Ako sadite sadnice uzgojene kod kuće ili kupljene na tržištu u stakleniku, to bi trebalo učiniti krajem travnja. Temperatura ne bi trebala biti veća od 18 o C danju i 12 o C noću.

Preporuča se saditi brokulu u staklenik star 35-40 dana kada ima 5-6 pravih listova.

Njega brokule

Njega brokule u stakleniku i na otvorenom je praktički ista. Ovaj kupus ima smisla uzgajati u stakleniku tek rano u proljeće, dok je vani još uvijek jako hladno. No s početkom toplih dana pojavit će se nova briga: nemojte se pregrijati. Stoga će biti potrebno nadzirati temperaturu, otvarati prozore i vrata i stalno prozračivati. A kiša ne dolazi tamo, pa ćete morati češće zalijevati.

Zalijevanje

Ako se ljeto pokazalo kišovitim, uz zalijevanje brokule zasađene na otvorenom polju, sve je jednostavno. Napokon, ne treba joj previše vode, treba joj da tlo cijelo vrijeme bude malo vlažno. To treba nadgledati po suhom vremenu. Ako nema kiše, kupus morate zalijevati često (svaki drugi dan). Bilo koja voda može se koristiti za navodnjavanje, ali bolje je da je odvojena i ne prehladna.

U srednjoj traci rijetko postoje takve sezone kada bi bilo potrebno svakodnevno zalijevanje. Ali, na primjer, u regiji Donja Volga događa se da dugo nema kiše, a u ovom slučaju, ljetni stanovnici koji posjećuju svoje parcele samo jednom tjedno, bolje je ne uzgajati ovaj kupus..

Brokuli treba dovoljno vode za dobar rast, ali treba izbjegavati stagnaciju vlage

Suzbijanje korova

Da bi se vlaga od navodnjavanja ili kiše bolje zadržala u gredicama, moraju se u potpunosti malčirati. Za to su prikladni svi rasuti materijali: treset, suha trava, humus. Sloj malča od 3-4 cm spasit će sadnju od korova, barem jednogodišnjeg, ne premoćnog. Kategorički je neprihvatljivo upotrebljavati kemijska sredstva za suzbijanje korova na gredicama kupusa..

Ako se ne koristi malč, nakon svakog zalijevanja morate otpustiti krevete dok se vanjski listovi ne zatvore. Obrasle biljke same potiskuju jednogodišnji korov.

Kako se hraniti

Za 1,5-2 tjedna nakon sadnje sadnica u gredice ili 2-3 tjedna nakon kljucanja sadnica sjemenskom metodom, brokula se mora hraniti. To se lako može učiniti složenim mineralnim gnojivima, kojih ima dovoljno na prodaji (prema uputama za pripremu). Mineralna gnojiva koja se koriste u preporučenim dozama praktički su sigurna za ljude, ali upotreba prirodnih gnojiva još je uvijek bolja. Stoga, ako postoji organska tvar, to će biti malo teže, ali pouzdanije..

Bolja su organska gnojiva, ali možete koristiti i gotova mineralna gnojiva

Mullein je jednostavan za upotrebu: šaku stajskog gnoja treba razrijediti u kanti vode i sljedeći dan zalijevati (na mokro tlo) 8-10 biljaka.

Gnoj peradi treba koristiti s oprezom: to je visoko koncentrirano dušično gnojivo koje može izgorjeti biljke. Šaku izmeta piletine ili goluba treba infuzirati u vodi 2-3 dana, a zatim rezultirajuću infuziju razrijediti 10 puta. Nakon gnojidbe gredice se zalijevaju čistom vodom..

Nakon nekoliko tjedana, hranjenje se mora ponoviti, a tada će glavice postati puno veće. Većina sorti brokule i dalje rađa plodom nakon rezanja glavne stabljike. Da bi dodatni prinos bio značajan, kupus je potrebno hraniti otopinom koja sadrži samo fosfor i kalijeva gnojiva (20-30 g po kanti vode).

Berba

Mnoge sorte brokule ne mogu zadržati gotove glavice u krevetima: počinju cvjetati ili čak trunuti. Ni u kojem slučaju ne biste trebali zakasniti s berbom. Žutilo glava, drugačija promjena boje u odnosu na karakteristike sorte, služi kao signal da brokula neće imati isti okus. A ako su se pupoljci otvorili, kupus će morati baciti.

Glave se moraju odrezati oštrim nožem zajedno sa stabljikama

Prvo se odreže središnja glava. Bočno, ovisno o sorti, može sazrijeti i samo nekoliko dana i pola mjeseca. Sve glavice moraju se odrezati zajedno sa stabljikama: one su također jestive. Najbolje je to učiniti rano ujutro, ili, obratno, kasno navečer - na taj će se način kupus duže čuvati..

Video: uzgoj brokule

Bolesti i štetnici, borba protiv njih

U brokuli nema previše bolesti, od većine njih rijetko se razboli. Najstrašnija i često usmrćena cijela kultura je crna noga. Kad se zarazi, stabljika biljke postaje tanja, počinje trunuti, lomi se i na najmanji dodir, kupus se lako izvlači iz zemlje. Najopasnije razdoblje je faza sadnice..

U vrtnom krevetu crna noga utječe na brokulu mnogo rjeđe: s prekomjernom vlagom, ozbiljnim kolebanjem temperature i pregustom sadnjom. Ako se to dogodi, sadnje treba zalijevati 0,05% otopinom kalijevog permanganata ili tretirati 0,1% otopinom Rizoplana. Zatim morate dodati kalcinirani pijesak korijenju slojem do 2 cm. Nakon 2 tjedna tretman treba ponoviti.

Crna noga uništava sadnice brokule na licu mjesta

Ostale bolesti koje su puno rjeđe:

  • virusni mozaik,
  • pjegavost lišća,
  • pepelnica,
  • bakterijska trulež.

Ako je sjeme pravilno obrađeno prije sjetve, u tlu nema zaraze s prijašnjih sadnji, a brokula se pravilno pazi, te su bolesti praktički isključene.

Brokula je privlačna štetnicima insekata. To može biti:

  • kupusna muha,
  • kupusna uš,
  • kupus i repa bijeli,
  • križasta buha,
  • puževi (nisu kukci, ali ih se ne može popustiti).

Da bi uplašili većinu insekata, prikladne su infuzije vrhova rajčice ili krumpira, prah crvene paprike. Često se koriste infuzije makhorke ili drvenog pepela s dodatkom sapuna za pranje rublja. Obradu treba provoditi po mirnom i oblačnom vremenu. Prvi put je potrebno to izvesti tjedan dana nakon sadnje sadnica ili nicanja izbojaka. Možete ponoviti preventivno prskanje svaka 2 tjedna, a posebno nakon obilnih kiša..

Ako se na lišću pojave gusjenice, koriste se bakteriološki pripravci: Lepidocide ili Bitoxibacillin (prema uputama na pakiranju). Ne vrijedi koristiti pesticide na kupusu: uostalom, glave će se uskoro morati odrezati, a većina sintetičkih otrova ostaje na biljkama prilično dugo.

Lepidocid je dugo poznati lijek koji je praktički siguran za ljude

Teško je boriti se protiv puževa, ručno prikupljanje je najpouzdanije. Narodni lijekovi pomažu, ali slabo: na primjer, puževi se vole uvući u limenke piva, zakopani do vrata u zemlju.

Značajke uzgoja brokule u regijama

Prokulice se mogu uzgajati na gotovo cijelom teritoriju naše zemlje, ali u južnim je krajevima teško to učiniti zbog vrućeg i suhog vremena. Dakle, u regijama Astrakhan ili Volgograd normalni prinosi dobivaju se samo od ranih usjeva, sve dok ne dođe pravo ljeto, ali općenito se pokušavaju ne miješati s tim usjevima. A ovdje je srednja traka - prostranstvo za uzgoj brokule.

U srednjoj Rusiji

U srednjoj traci bilo koja vrsta kupusa izuzetno raste. Brokula nije iznimka. Ljubitelji ranih berbi brokulu uzgajaju u staklenicima, ali većina usjeva bere se na otvorenom. Klima srednje trake toliko je dobra za uzgoj brokule da se ovdje može saditi gotovo svaka sorta. Istina, u svibnju još uvijek dolazi do snažnih zahlađenja, pa su popularni hibridi ranog sazrijevanja i sorte srednje zrenja.

Ovdje možete posijati brokulu sa sjemenkama već krajem travnja, dok je rizik od smrzavanja sadnica minimalan. Sadnja gotovih sadnica u gredice provodi se u drugoj dekadi svibnja. To možete učiniti nekoliko puta u bilo kojim intervalima, računajući svoju snagu kako biste bili u toku s berbom prije jakih mrazeva, a odrasle biljke mogu lako podnijeti temperature od oko -7 ° C.

U Bjelorusiji

U Bjelorusiji se brokula sadi već duže vrijeme. To se ne radi slučajno: lokalni znanstvenici potkrijepili su mogućnost uzgoja brokule u bjeloruskom podneblju prije više od 50 godina. Vrlo je mekan: nema jake vrućine, ima dovoljne količine oborina. Tla su u većini regija Bjelorusije vrlo plodna, a najčešće su pjeskovita, lagana i prozračna. Kupus ne treba često zalijevati: obično ima dovoljno kiše da tlo bude stalno vlažno.

U nekim dijelovima zemlje organiziran je "zeleni transporter" za proizvodnju brokule: u rano proljeće sije se sjeme za sadnice, ponavljajući sjetvu mnogo puta do početka lipnja. Istodobno (od sredine proljeća) brokula se sije na otvoreno tlo. Općenito, uzgoj brokule u Bjelorusiji ne razlikuje se od uzgoja u središnjoj Rusiji, jer su klimatski uvjeti vrlo slični. U zemlji se sade sorte i hibridi ranog i srednjeg razdoblja zrenja. Najpopularniji:

  • Cezar,
  • Batavia,
  • Željezni čovjek.

U Lenjingradskoj regiji

Brokula se uspješno uzgaja u sjevernim regijama, koje uključuju i Lenjingradsku regiju. Na agrarnom sveučilištu u Sankt Peterburgu provedene su detaljne studije o mogućnosti uzgoja brokule u lokalnim uvjetima, proučavane su značajke povezane s lenjingradskom klimom. Ovdje ima dovoljno vlage, ali toplo je razdoblje nešto kraće nego, na primjer, u Moskovskoj regiji. Glavni zaključci istraživanja bili su da je metoda sadnica poželjna za smanjenje rizika, a svaki primjerak treba uzgajati u zasebnom spremniku kako bi presađivanje na otvoreno tlo bilo manje bolno.

U Lenjingradskoj regiji, radi postizanja dobrih ranih uroda, preporučuje se saditi brokulu na brdima (grebenima) prema shemi 30 x 70 cm. Rana sorta Tonus prepoznata je kao najisplativija. Sadnja sorti i hibrida srednjeg razdoblja zrenja (na primjer, Fiesta F1) na otvoreno polje je rizično.

Recenzije

I ja ću saditi samo sadnice kod kuće ili klijati, sve ostalo je u stakleniku. A budući da živim u blizini, postoji mogućnost da sadnice u poslijepodnevnim satima u ožujku iznesem u staklenik i donesem ih kući noću ako su mrazi vrlo jaki. Za brokulu je puno 45 dana u sadnicama. Sadnice brokule brzo rastu i dovoljno je 30–35 dana. Naravno, morate pogledati vrijeme u vašoj regiji.

Aleksandra

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405&start=90

Nekad smo patili sa kupusom. Ili sunce izgara sadnice, sad mušice, sad gusjenice. Nakon svakog zalijevanja kupus se morao posuti pepelom. Tada su ga pokušali prekriti laganim netkanim materijalom. Pokazalo se: 1. Sadnice je lakše presaditi. 2. Manje zalijevanje. 3. Leptiri ne mogu letjeti gore - nema gusjenica.

Marusya

https://www.forumhouse.ru/threads/12329/

Radi eksperimenta, također sam zimi sadio sjeme, ispale su vrlo tanke klice koje sam posadio pod crni film. Par tjedana kasnije, moje su mršave djevojke sustigle kupljene sadnice karfiola. Boja lišća je izvanredna, s nekakvom plavkastom bojom koju su izrasli u širinu, ne možete je shvatiti. Ali letjela sam s glavicama kupusa, željela sam da odrastu, a pri sljedećem posjetu počeli su cvjetati žuti cvjetovi. Ali ovaj mi se sastav jako svidio, odlučio sam ga uzgajati dalje za sjeme. A u časopisu sam pročitao da je sve u brokuli jestivo osim korijenja. Salate se prave od lišća, prže i kuhaju.

Riba

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059

Vitaminska brokula popularna je u mnogim zemljama svijeta. Sada se sadi u Rusiji (posebno u srednjoj traci): i u seoskim vrtovima i u velikim poljoprivrednim poduzećima. To se često radi u nekoliko koraka kako bi se osiguralo kontinuirano sazrijevanje usjeva..

Značajke uzgoja kupusa brokule na otvorenom, tajne njege

Brokula (Brassica oleracea var. Botrytis italica) dugo je uzgajano povrće. Poznat još od starog Rima i Grčke, uzgajao se prije širenja cvjetače. U Europi su prvi usjevi ubrani u 18. stoljeću. Danas se brokula najčešće proizvodi u Nizozemskoj, Velikoj Britaniji, SAD-u, Francuskoj, Italiji. Kod nas se zbog sve većeg interesa površine sadnje pod ovom kulturom svake godine povećavaju. Uzgoj brokule, briga za biljke na otvorenom terenu nije teško, trebate slijediti poljoprivredne tehnike i dobra žetva oduševit će brižne vrtlare.

  1. Botanički opis
  2. Hranjiva vrijednost
  3. Zahtjevi za tlo i klimu
  4. Plodored usjeva, potrebe za gnojidbom, gnojiva
  5. Sadnja sadnica, rokovi sjetve
  6. Kada sijati: u proljeće ili jesen?
  7. Sjetva sadnica
  8. Vrijeme sjetve sadnica
  9. Slijetanje u zemlju
  10. Njega
  11. Plijevljenje, otpuštanje
  12. Zalijevanje, malčiranje
  13. Prikupljanje i čuvanje
  14. Bolesti i štetnici
  15. Kako kuhati?
  16. Zaključak

Botanički opis

Brokula ili šparoga morfološki su slične cvjetači, osim što su joj listovi smješteni na dugim peteljkama, zeleniji, a glavice kompaktnije. Cvat na kraju stabljike sastoji se od nerazvijenih cvjetnih pupova.

Prosječni promjer cvata je 8-15 cm, ponekad i 30 cm. Njegova gustoća s vremenom slabi. Nakon odsijecanja središnje glavice kupusa stvaraju se bočni cvatovi promjera 4-8 cm (do 10 komada) koji su također ukusni i vrijedni. Prekasna berba brokule dovodi do razvoja cvjetnih pupova (žutih cvjetova) i gubitka hranjive vrijednosti.

Fotografija. Brokula

Dali si znao? Brokula ima velik broj sitnih pupova koji se kod čuvanja mijenjaju iz zelenih u blago žućkaste, a zatim purpurno smeđe, tako da možete znati je li kupus svjež. Morate odabrati najzelenije cvatove.

Hranjiva vrijednost

Brokula ima visoku hranjivu vrijednost. Povrće je bogato mnogim korisnim tvarima, sadrži:

  • vitamini, posebno iz skupine B, A, C, PP i folne kiseline;
  • soli željeza, magnezija, kalija, fosfora i kalcija;
  • puno proteina;
  • vlakno.

Brokula nije samo ukusna, već i vrlo zdrava biljka. Vrijedi ga uključiti u prehranu, posebno ljudima koji žele izgubiti nekoliko kilograma kilograma. Važan argument u prilog jedenju ovog povrća je njegov niskokalorični sadržaj, što je oko 30-35 kcal na svakih 100 grama brokule..

Povrće se prvenstveno preporučuje trudnicama. Šparoge se jedu na različite načine: kuhane, dinstane ili sirove, nakon blanširanja, u salatama (najvrjednijim u ovoj vrsti). Uspješno se smrzava i ne gubi mnogo hranjivih sastojaka..

Sorte brokule razlikuju se po visini biljke, veličini i boji cvatova, broju bočnih cvatova, njihovoj veličini, prinosu i sezoni rasta. Sve sorte uključene u državni registar dostupne su za uzgoj u cijeloj Rusiji - na jugu, u srednjoj traci, u Moskvi i Moskovskoj regiji, u Sibiru, na Uralu, brokula se uzgaja u zatvorenom.

Zahtjevi za tlo i klimu

Brokula se uzgaja na otvorenom u mnogim regijama. Ovo je povrće umjerene klime, podnosi mrazove do -5 ° C, zahtijeva hladno vrijeme, sunce, vodu, plodno tlo. Optimalna temperatura za razvoj je 15-17 ° C, tada su cvatovi bolje vezani. Maksimalna temperatura za pravilan razvoj je 24 ° C.

Visoke temperature i suše uzrokuju deformacije glave, lignifikacija izdanaka, snažno pokrivanje cvatova lišćem koje postaje manje sočno i kompaktno. Tijekom suše i vrućine, glavni cvat se možda neće formirati, biljka proizvodi mnogo bočnih cvatova.

Povrće ima visoku potrebu za vodom, posebno u početnoj fazi razvoja i tijekom rasta glavica. Biljka može tolerirati loše uvjete plodnosti, može se uzgajati na lošem tlu. Međutim, bolje se razvija na plodnim tlima, bogatim humusom i kalcijem (pH 6,5-7,2), černozemima, tresetom.

Da biste provjerili pH, najbolje je napraviti test tla, možete kupiti prikladan komplet u vrtnoj trgovini ili napraviti test u kemijsko-poljoprivrednom laboratoriju. Ako je potrebno, dodajte vapno u zemlju.

Prije sadnje kupusa, tlo mora biti pravilno obrađeno, oplođeno.

Plodored usjeva, potrebe za gnojidbom, gnojiva

Brokula ima kratku sezonu rasta. Može se uzgajati u prvoj godini nakon primjene stajskog gnoja na slabim tlima, u 2-3. Godini - na bogatom humusom. Doza stajskog gnoja ne smije prelaziti 400 kg / tkanje, obično 300-400 kg / tkanje. Ovo vrijedno povrće može se uzgajati kao prva berba u lipnju. Kupus je loša preteča za lukovice.

Najčešće se povrće uzgaja u drugoj berbi u jesen. Brokulu možete saditi nakon svih usjeva, osim kupusa, jer ih napadaju slični štetnici.

Da bi se dobio kvalitetan urod od 80-120 kg / tkanje, potrebno je napraviti:

  • 1,4-1,6 kg K2O na sto četvornih metara,
  • 300-400 g MgO na sto četvornih metara (ako je potrebno).

Optimalan sadržaj hranjivih sastojaka u tlu:

BaterijaSadržaj u tlu, mg / dm³
N105-120 (prikaz, stručni)
Str60-70 (prikaz, stručni)
DO190-220
Mg45-55 (prikaz, stručni)
Ca1000-1500

Dušična gnojiva primjenjuju se u 2-3 doze. Polovica doze dušika primijeni se prije sadnje, druga doza primijeni se 3 tjedna nakon sadnje ili se podijeli u 2 doze. Nakon postavljanja cvatova, dušik se ne dodaje, inače će biljka dati puno zelene mase.

Brokula je posebno osjetljiva na nedostatke bora i molibdena u tlu. Nedostatak bora očituje se u obliku vodenaste stabljike i smeđe cvasti, nedovoljna količina molibdena dovodi do isušivanja lišća i slabog skupa cvatova. Stoga se preporuča uporaba višekomponentnih gnojiva obogaćenih elementima u tragovima..

Sadnja sadnica, rokovi sjetve

Brokula najbolje uspijeva na sunčanom mjestu, skrivenom od vjetra, s plodnom podlogom. Zbog različitih vremena sadnje i uzgoja, datume sadnje i berbe teško je jasno definirati. Postoje 3 glavne skupine sorti kupusa: rana, srednja i kasna, ovisno o pripadnosti sorti, moraju se poštivati ​​odgovarajući datumi sjetve.

Kada sijati: u proljeće ili jesen?

Osobitost uzgoja brokule je da povrće bolje sazrijeva kad temperatura varira između 5-21 ° C. Biljka bi trebala sazrijevati tijekom hladnijeg doba, pa je uzgoj uspješan kada se sadnja dogodi krajem ljeta, a berba u jesen. U proljeće se brokula sije relativno rano kako bi pupovi mogli sazrijeti prije toplijih temperatura. Uzmite u obzir da temperature od -4 ° C i niže mogu dovesti do oštećenja ili potpunog gubitka usjeva.

Sjetva sadnica

Uzgoj i briga za sadnice brokule obavlja se kod kuće ili u toploj sobi. Sijajte 300-400 sjemenki po m².

Mlade biljke brokule osjetljive su na temperaturu. Ako su sadnice izložene temperaturama ispod 5 ° C tijekom 1 do 2 tjedna, štetni učinci hladnoće uzrokovat će prerano stvaranje cvatova. S druge strane, sadnja biljke prekasno u vrućim danima također će dovesti do preranog cvjetanja, zbog čega je toliko važno održavati optimalan datum sadnje..

Faza razvojaOptimalna temperatura, ˚C
sadnja brokule18-26 (prikaz, stručni)
uzgoj sadnica16-18

Uzgoj presadnica traje 5-8 tjedana dok se na presadnicama ne razvije 4-6 listova. Mlade biljke treba zalijevati rijetko kako se ne bi zarazile gljivičnim bolestima. U nedostatku vremena ili uvjeta za uzgoj sadnica brokule, bolje je kupiti gotove. Sadnice bi trebale imati dobar turgor i biti zdepaste.

Vrijeme sjetve sadnica

Vrijeme čišćenjaTermini sjetve za sadniceVrijeme slijetanja u zemlju
za ranu berbudruga polovica veljačetravanj
za ljetnu berbusvibanjlipanj
za jesensku berbupočetkom lipnjasrpanj

Slijetanje u zemlju

Na početku uzgoja biljke su prekrivene folijom. Sadnice se sade na razmaku od 40-50 × 35-40 cm. U prosjeku biljke treba saditi na međusobnoj udaljenosti od oko 45 cm. Ljeti i u jesen redovi se prave na udaljenosti od 60-67 i 35-40 cm u nizu kako bi se osigurao dovoljan prostor za slobodan prolaz uz usjeve, ali redovi se mogu saditi bliže kako bi se gubitak prostora sveo na najmanju moguću mjeru. Biljke se sade gustoćom od 4-5 kom / m².

Sadnice se zakopaju u zemlju do podnožja lišća. Nakon sadnje, biljke treba obilno zalijevati. Jesenska je berba najbolja jer tada brokula ima najpovoljnije uvjete za postavljanje kvalitetnih cvjetova. Da bi se dobila kontinuirana žetva, vrijedi koristiti sekvencijalnu sjetvu različitih sorti koje dozrijevaju u različito vrijeme..

Brokulu možete uzgajati u posudama od 18 litara ili više ili promjera najmanje 45 cm.

Kupus zahtijeva posebnu brigu i poštivanje pravila uzgoja. Rana berba kupusa uzgajanog na otvorenom prekriva se folijom i redovito navodnjava.

Plijevljenje, otpuštanje

Tlo je opušteno i plijevljeno. Korove je najbolje uklanjati agrotehničkim metodama. Korenje tijekom vegetacije vrši se samo mehanički ili ručno. Brokulu možete uzgajati na crnom filmu kako biste ograničili rast korova.

Zalijevanje, malčiranje

Brokula voli stalnu vlagu, tada biljke brzo rastu i postavljaju dobre cvatove. U toplim predjelima preporučljivo je tlo malčirati. Sloj komposta, sitnog lišća ili zdrobljene kore pružit će potrebnu temperaturu i vlažnost te ograničiti rast korova. U hladnijim klimatskim uvjetima - naprotiv - možda će biti potrebno saditi rano proljeće koristeći crni netkani materijal koji će pomoći zemlji da se bolje zagrije ili zemlju možete napustiti bez malčiranja - sunčeva svjetlost će zagrijati zemlju.

Brokula zahtijeva redovito zalijevanje - 25-40 mm vode tjedno ako nema dovoljno kiše. Količina vode može se izmjeriti pomoću kišomera instaliranog u vrtu.

Prikupljanje i čuvanje

Berba se obično obavlja 50-70 dana nakon sadnje ili kasnije, ovisno o sorti i datumu sjetve.

Od trenutka kada se cvat počne stvarati u sredini biljke, svaki dan morate kontrolirati njegov rast. Ako cvjetni pupoljci počnu bubriti ili latice cvijeta postanu žute, trebate odrezati cvat sa stabljike biljke (bez obzira na to koliko je narasla), jer otvoreni pupovi imaju zrnastu strukturu.

Brokula se bere kad su mali cvjetni pupoljci dobro zatvoreni. Sakupljajte kompaktne, oblikovane cvatove s nerazvijenim cvjetnim pupoljcima. Režu se zajedno s ulomkom stabljike od 15 centimetara i nekoliko listova. Ljeti se usjev bere svaka 2-3 dana, u jesen - jednom tjedno. Nakon rezanja glavnih cvatova pojavljuju se bočni koji se režu na isti način.

Veličina cvata ovisi o mjestu, sorti, sezoni i gnojidbi. Većina brokule uzgojene na vlastitim parcelama daje cvatove promjera 8-15 cm.

Ne brinite da je domaće brokule manje od onoga što se prodaje u trgovinama. Povrće kupljeno u trgovini obično se uzgaja u toploj klimi, u skladu sa svim poljoprivrednim propisima. Na mjestima gdje temperature brzo dosežu veće vrijednosti u proljeće, cvatovi ovog kupusa često se stvaraju bolje u jesen nego u proljeće. Tako se može isprobati kasni uzgoj kako bi biljke mogle dati veće cvijeće. Kupus se preporučuje saditi krajem ljeta.

Brokula se loše čuva, brzo blijedi i gubi svoju komercijalnu vrijednost (povrće možete pohraniti tjedan dana na 0 ° C, bolje ga je zamotati u foliju). Povrće treba poslati na prodaju ili smrznuti odmah nakon berbe. Prinos je obično 10-15 t / ha (100-150 kg na sto četvornih metara), ali postoje razdoblja kada dosegne 30 t / ha (300 kg na sto četvornih metara).

Bolesti i štetnici

Brokula zaražava kupusove bolesti i štetnike.

BolestiFiziološke bolestiŠtetočine
  • peronospora,
  • alternaria,
  • kalup od crnog kupusa,
  • bijela hrđa kupusa,
  • siva plijesan,
  • kobilica.
nedostatak molibdena dovodi do sporijeg rasta, cvatovi se ne stvaraju, lišće se uvija.
  • kupusna uš,
  • breskvina uš,
  • leptir od kupusa,
  • kašičica-gama,
  • proljetna kupusnjača.

Problemi i rješenja

Rastući problemiOdluka
Na gornjoj strani lišća pojavljuju se žute točkice, a na donjoj mahovineOvo je znak gljivične infekcije. Neke su sorte otporne na ove infekcije. Kod gljivičnih bolesti lišće se prska fungicidima. S prskanjem treba započeti od pojave prvih simptoma i ponoviti u skladu s preporukama navedenim na pakiranju fungicida.
Cvatovi su stvorili male žute cvjetove nedugo nakon sadnje, cvatovi su sitniKrivac je visoka temperatura zraka na kojoj biljka proizvodi sjeme. Brokula brzo cvjeta na temperaturama višim od 26 ˚C. Preporuča se poštivati ​​vrijeme sadnje, odrezati cvatove prije nego što cvjetovi narastu, bez obzira na njihovu veličinu.
Cvatovi mijenjaju boju, malo su prekriveni sluziVisoke temperature tijekom stvaranja cvatova uzrokuju da se one boje. Ovaj se fenomen češće opaža kod hibridnih sorti. Sadnja u pravo vrijeme i pružanje odgovarajuće njege pomaže u izbjegavanju problema.
Na nekim biljkama na stabljici su se pojavile rupe u kojima se nakuplja voda, što dovodi do njihovog truljenja nakon branja cvatovaRupe u stabljikama povezane su s nedostatkom bora, eliminiranim dodavanjem bora u zemlju sljedeće godine.
Drugi (bočni) cvatovi manji su od prvogSrednji je cvat uvijek najveći, sljedeći narastu oko 40 mm. Gnojiva će vam pomoći povećati veličinu cvatova. Iako su mali, ukusni su poput velikog prosjeka.
Biljku je pogodila križasta žučica Contarinia nasturtiiAko su biljke zaražene žučnjakom, nema šanse za prinos. Potrebno je jednom tjedno prskati sistemskim insekticidom.
Kobilica kupusaAko povrće sadite na tlo zahvaćeno kobilicom kupusa, na korijenju se razvija oticanje gomolja. To je razorno djelovanje gljive na korijenje. Bolje izbjegavati sadnju brokule nakon kupusa 4 godine.
Proljetna kupusnjačaJaja kupusne muhe moraju se uništiti prije valjenja. Teško je, muha polaže jaja u podnožje korijena, kasnije ličinke zagrizu u korijen. Borba je teška i nije uvijek učinkovita, potrebno je zalijevati tlo insekticidom.

Kvaliteta glava brokule određuje hoće li se koristiti u kuhinji. Pogreške uzgoja dovode do deformacije cvatova ili njihova odsutnosti.

Kako kuhati?

Brokula se obično jede kuhana. Dovoljno je oguliti lišće, temeljito oprati i, eventualno, podijeliti na manje cvatove, a zatim kuhati 5-7 minuta u slanoj vodi. Ovako pripremljeno povrće prikladno je za konzumaciju samostalno ili kao dio gotovo svake večere.

Brokula se također kuha na pari. Vrijeme kuhanja nešto je duže od tradicionalnog kuhanja, ali s dvostrukim kotlom možete kuhati cijeli obrok odjednom, što u konačnici štedi vrijeme..

Zaključak

Brokula je ukusno i zdravo povrće. Izvorni izgled domaćim jelima može dodati raznolikost. Uz to, uzgoj nije pretjerano težak, pa si gotovo svatko s dijelom zemlje može priuštiti da sam uzgaja nekoliko grmova..

Kako uzgajati brokulu na otvorenom

Kao sestra, slična cvjetači, koja se razlikuje samo u rasponu boja cvatova, kupus brokule vrlo je cijenjen kao zdravo i ukusno povrće. Ovaj dijetetski proizvod preporučuje se onima koji pate od bubrega, ateroskleroze, žele smršavjeti i riješiti se teških toksina.

Kultura dobro uspijeva na krevetima vrtlara u srednjoj zoni naše zemlje. Danas ćemo vas upoznati sa zamršenošću uzgoja brokule na otvorenom polju. Razgovarajmo o tome kako saditi, čuvati i boriti se protiv štetnika i bolesti povrća. Pravilnom i prilično jednostavnom njegom kupus će stvoriti prekrasnu, ugodnu žetvu..

Kako brokula raste

Je li brokulu teško uzgajati? Prema bilješkama mnogih vrtlara, vjeruje se da se s tim može nositi i neiskusni vrtlar amater početnik. Iako, nedvosmisleno, ovo nije korov koji raste sam od sebe. Brokula ima svoje preferencije za temperaturu, njegu, vlaženje i hranjenje.

Brokula je jednogodišnja kultura, najčešće se nalazi u dvije sorte. Prvi nama poznati oblik nalikuje cvjetači. Drugi ima guste zelene cvatove u obliku glavice na debeloj stabljici - kalabrezi. Druga varijanta, talijanska, ili takozvana brokula šparoga, ima oblik mnogih cvatova na tankim stapkama zelenih ili ljubičastih obojenih cvjetova. Ukupno je poznato više od 200 sorti ove biljke, među kojima postoje rano sazrijevanje, te srednje i kasno.

Neobična sorta brokule

Ova se kultura koja nam je došla iz Italije osjeća izvrsno u umjerenoj klimi. Teško podnosi suho, vruće ljeto, iz kojeg može prerano procvjetati (o tome više u nastavku). Biljka je svjetloljubiva. Vrijedno je zasjeniti samo u iznimnoj vrućini, jer prekomjerno zasjenjenje dovodi do stvaranja malih glava.

Brokula dobro podnosi mrazeve kasno u proljeće i prve jesenske hladnoće, do -4 o C. Kupus se dobro osjeća u razdoblju dugotrajnih kiša, jer je vrlo higrofilan. Svakako ne vrijedi preplaviti mjesto na kojem raste kultura, ali morat ćete pratiti stalnu prisutnost vlage u tlu, posebno u fazi vezivanja glava.

Brokula se izvrsno uzgaja u presadnicama, moguće je i izravno sjetvo u zemlju. Tijekom sezone bere se nekoliko usjeva ovog kupusa. Prva je glavna glava kupusa, a kada se pravilno izreže, biljka tvori bočne cvatove s manjim glavicama kupusa. Inače, ne jedu se samo cvatovi, već i mladi izbojci dužine do 12 cm, oni su također nježni, ukusni i bogati vitaminima i mikroelementima. Vjeruje se da brokula ima prednost u odnosu na hirovitiju cvjetaču u mnogim parametrima uzgoja i njege..

Brokula i cvjetača

Zašto se brokula pretvara u boju

Mnogi vrtlari koji uzgajaju ovu vrstu kupusa zabrinuti su zašto se brokula pretvara u boju i što učiniti da brokula ne cvjeta?

Kupus ionako cvjeta, to je njegov prirodni tijek. No, mnogima je nevolja što se to događa prerano, glave cvasti nemaju vremena dobiti svoju produktivnu masu. Zašto se ovo događa?

Razlozi zašto kupus prelazi u boju:

  • Sadnja neprovjerenih i nestabilnih sorti brokule;
  • Nedostatak hranjivih sastojaka u obliku prihrane;
  • Preniske (ispod +16 o C) ili visoke (iznad +26 o C) temperature tijekom razdoblja vezivanja glava;
  • Nedovoljno zalijevanje i nedostatak zasjenjenja na vrućini.

Što učiniti da kupus ne blijedi:

  • U uzgoju koristite samo provjerene sorte rezistentnih hibrida (s oznakom F1) - na primjer, Kalambrese F1 i Green Magic F1. Naravno, vrijedi odabrati zoniranu sortu, a prema zrelosti usjeva, tako da razdoblje vezivanja glava (otprilike 3 mjeseca nakon sadnje) padne u prilično prohladno vrijeme - bolje je ako je rujan, a ne vrući srpanj;
  • Kultura je vrlo zahtjevna za dodatnu prehranu. To je prihrana, o kojoj ćemo detaljno razgovarati kasnije u poglavlju: "Prehrana brokule na otvorenom terenu";
  • Idealna temperatura pri kojoj se vjerojatnost da se brokula pretvori u boju iznosi + 16-25 ° C;
  • Režim navodnjavanja trebao bi biti takav da je tlo uvijek malo vlažno. Osim toga, u vrlo vrućim danima kupus je potrebno zasjeniti, na primjer, granama smreke..

Neprikladna temperatura uzgoja jedan je od razloga zašto brokula prelazi u boju

Ako glavna glava kupusa cvjeta, ne očajavajte! Odrežite ga na udaljenosti od oko 10-12 cm od tla zajedno sa stabljikom, tada će biljka oblikovati bočne izbojke s malim cvatovima na kojima ćete moći gostiti.

Kako doći do sjemenki brokule

Da biste sjeme dobili iz uzgajane brokule, trebate suzbiti korov kako biljka ne bi bila previše oprašena drugim križastim biljkama (npr. Senf, repica). Također, da biste dobili pristojno sjeme, vrijedi ukloniti sve bočne izbojke, tako da se sjeme rodi jako. U jesen se biljka iskopa s korijenom i čuva neko vrijeme na hladnom i suhom mjestu kako bi sjeme dozrijelo.

Priprema sjemena brokule za sjetvu

Prije namakanja, sjeme se mora sortirati i odabrati ono najjače i najveće. Zatim stavite materijal na 15 minuta u vruću vodu, na oko 50 ° C. To će aktivirati sve procese izlijevanja sjemena. Nakon toga, umočite ih odmah u hladnu vodu na 1 minutu. Zatim sjeme treba držati u otopini s elementima u tragovima i dezinficirati. Da biste to učinili, u pola litre vode pomiješajte 0,1 g borne kiseline i 0,5 g kalijevog permanganata. Namočite sjeme u otopinu 12 sati. Tada će biti korisno da sjeme bude u otopini drvenog pepela (1 žlica po pola litre staklenke) i odstoji 12 sati.

Nakon hranjenja i dezinfekcije, pažljivo isperite sjeme u čistoj vodi. Stavite sjeme na čistu krpu, zamotajte ga u plastičnu vrećicu i držite sjeme u donjem odjeljku hladnjaka 24 sata. Malo osušite i naš je materijal spreman za sadnju.

Ne smije se zanemariti priprema sjemena za sadnju.

Prvi izbojci pojavljuju se za 4-7 dana.

S pripremom i klijanjem sjemena započnite u ožujku za uzgoj brokule u stakleniku. Sjeme biljaka niče sredinom travnja u toplim danima svibnja..

Kako saditi brokulu

Naša je kultura manje zahtjevna za uvjete uzgoja od svoje sestre, cvjetače. No, kao što smo već gore naznačili, optimalna temperatura za vezivanje rodnih glava cvasti je 16-25 ° C.

Ne zaboravite da je kultura prilično svjetlosna i ne preporučuje se saditi je u dubokoj sjeni. U vrućim i suhim danima, tijekom postavljanja cvatova, kupus treba zasjeniti.

Ovaj kupus uspijeva na bilo kojem tlu, osim na kiselom. Vapnenje takvih tla trebalo bi obaviti na jesen, jer uvođenje može smanjiti razinu bora, što utječe na jajnik cvasti. Ako na jesen nema dovoljno vremena, nanesite vapno najmanje 3-4 tjedna prije sadnje biljaka, rano u proljeće.

Vapno je izvrsno za smanjenje kiselosti tla u koje će se saditi kupus

Također napominjemo da na jesen očekujemo izvrsnu berbu kupusa s dubokim uzgojem tla i pažljivom njegom dok raste. Ako brokula nema dovoljno vode, tada stabljike drveni, a cvatovi su neukusni i vrlo mali..

Gdje saditi brokulu

Na pitanje gdje saditi brokulu, može se tvrditi da je ova biljka prilično nepretenciozna u pogledu uvjeta sadnje i dobro uspijeva na otvorenom terenu, u staklenicima, kao i na balkonima i loggiama. Postoje iskustva ljubitelja uzgoja vrtnih usjeva na prozorskoj dasci - s ovom vrstom kupusa to također uspijevaju.

Preporuča se saditi brokulu na otvorenom sredinom svibnja, kada je tlo već dovoljno toplo. Iskusni vrtlari savjetuju sadnju sadnica 40 dana nakon sjetve sjemena.

Prije sadnje poželjno je dodati jednu kantu komposta na 1m 2. U svaku jažicu dodajte 1 žlicu. drveni pepeo, ovo će vam pružiti velike cvjetove brokule. Svaka rupa mora se dobro navlažiti i posaditi u nastalu masu poput blata.

Bit će bolje ako se slijetanje izvede navečer ili u oblačan dan..

Sadnja brokule na otvoreno polje

Preporučena shema sadnje: između rupa 35-40 cm, između redova 50-60 cm. Dubina rupa je najmanje 20 cm. Kada sadite sadnice, zakopajte ih u rupu cijelom dužinom stabljike. Na površini tla ostavite samo male vrhove. Ne zaboravite otkinuti glavni korijen kako biste stvorili sjajan korijenski sustav..

S ovom shemom sadnje brokule, na vrtnoj gredici dimenzija 2 x 2 metra, posadit će se 20 grmova kupusa

Optimalni datumi za sadnju brokule u srednju traku naše zemlje bit će posljednje desetljeće ožujka - prvo desetljeće travnja (za sadnice). Kasno sazrijevajuće sorte s vrlo dugom vegetacijskom dobom možda neće imati vremena sazrijeti prije početka hladnog vremena i ne preporučuju se za sadnju u regijama s umjerenom klimom.

U južnim krajevima brokula se sadi od početka ožujka, i to izravno u zemlju, bez sjemena.

U hladnim predjelima Sibira i Urala sadnice se siju od posljednjih dana ožujka do sredine travnja. Uzgoj sorti koje rano sazrijevaju bit će učinkovito..

Povoljni dani za sadnju brokule, opet za sadnice, prema lunarnom kalendaru bit će dani tijekom rasta mjeseca. Ne preporučuje se sadnja na novom i punom mjesecu.

Način sadnje brokule bez sjemenki

Kod metode uzgoja usjeva bez sjemena, metode obrade tla i pripreme sjemena ne razlikuju se od gore opisanih metoda..

Metodom bez sjemena kupus se često sadi, a zatim prorjeđuje prema shemi

Biljka se odmah sadi sjemenom na toplo tlo, u svibnja dana. Kreveti trebaju biti pripremljeni, dobro navlaženi i oplođeni. Sadnju sjemena treba obaviti u plitkim utorima. Prorijedite biljke nakon pojave dvaju listova na takav način da između sadnica postoji razmak od 40 cm. Sjeme možete odmah posaditi prema shemi 30 * 50.

Uzgoj brokule u stakleniku

Uzgoj u stakleniku ne razlikuje se puno od načina uzgoja na otvorenom polju. U umjerenoj klimi srednje Rusije, sadnice se drže u staklenicima do druge dekade svibnja, budući da je u takvim uvjetima kupus danju topao i vlažan, a s noćnim zahlađenjima stvrdnjava se prije sadnje na otvoreno tlo. U sjevernim regijama uzgoj brokule preporučuje se u stakleničkim uvjetima..

Brokula susjedi u vrtu

Optimalni susjedi u vrtu za brokulu bit će: cikla, krastavci, krumpir, grah, celer, luk, kadulja, repa, blitva.

Korisni članci:

Ne preporučuje se saditi brokulu uz usjeve kao što su: bijeli kupus, cvjetača, salate, boranija, rajčica, jagode.

Prekursori brokule u vrtu

Najbolja preteča za uzgoj brokule bit će sljedeće kulture: krastavci, mrkva, krumpir, mahunarke, žitarice, luk, buča.

Ne sadite brokulu nakon bilo koje druge vrste kupusa i nakon sebe, cikle, rotkvice, rotkvice, repe, rajčice.

Preporučljivo je ako ove godine uzgajate kupus u vrtu, tada je sljedeće četiri godine vrijedno saditi nešto drugo.

Njega brokule na otvorenom

Uzgoj brokule malo se razlikuje od načina brige za ostale usjeve kupusa: rahljenje, suzbijanje korova, zalijevanje i pravilno hranjenje.

Što se tiče otpuštanja, imajte na umu da se prvo mora obaviti dvadeset dana nakon sadnje, a zatim opet deset dana kasnije. Istodobno, stisnite grmlje nisko, pažljivo otpuštajući tlo u području korijena.

Pazite da mlade sadnice ne budu pod užarenim zrakama sunca - trebate ih zasjeniti. Najlakši način za to je s granama smreke..

Prilikom vezivanja glava, kako bi bile guste i ukusne, također je važno zaštititi kulturu od sunčanih zraka. U to su vrijeme donji listovi prilično veliki - iznad glave ih možete vezati cvatovima.

Zalijevanje brokule

Pri normalnoj vlažnosti brokula se zalijeva svakih 7 dana. No sjetimo se da je porast temperature iznad 25 ° C presudan za naš kupus - to bi trebalo činiti češće, barem svaki drugi dan, vodeći računa da je tlo stalno vlažno. Ne možete pretjerati ni s močvarom. U vrućini je, osim zalijevanja korijena, potrebno poprskati i cijeli grm.

Zalijevanje ove sorte kupusa provodi se jednom tjedno.

U dane vrlo visokih temperatura preporučuje se vlaženje zraka oko grmlja brokule stavljanjem spremnika s vodom.

Nakon zalijevanja potrebno je popustiti.

Prehrana brokule na otvorenom

Čak i ako ste od jesenskog razdoblja savršeno pripremili tlo za sadnju i probali na proljeće, brokula će na pravovremenu gnojidbu odgovoriti izvrsnom žetvom.

  • Prvo: tjedan dana nakon sadnje. Biljka treba dušik. Najbolji način za dodavanje bila bi infuzija divizme razrijeđene 1:10 s vodom ili pilećim izmetom u koncentraciji 1:20;
  • Drugo: za dva tjedna. Otopiti ureu - 2 žlice. l na 10 l vode, dobivenu otopinu upotrijebite za 12-15 grmova brokule;
  • Treće: tijekom stvaranja prvih cvatova - superfosfat 2 žlice. l, 1 žlica. l amonijevog nitrata, 1 žličica kalijevog sulfata razrijeđena s 10 l vode. Dobivenom otopinom hranite 10 grmova. Tijekom tog razdoblja možete hraniti organske sastojke, ali svakako dodajte kalijev humat.

Hranjenje kupusa brokule molibdenom

Kako biljka ne bi cvjetala prerano, a problem kada brokula preraste u boju utječe na mnoge, hitna je preporuka da se od trenutka kada je narastao prilično pristojan grm, a glava još nije postavila, dodaju sljedeći dodaci: kalijev humat svakih 10 dana + elementi u tragovima nužno molibden, bor, mangan). Upravo ti elementi u tragovima igraju bitnu ulogu u stvaranju velikih cvatova. Prema nekim izvorima, prinos se povećava za 25-40%.

Hranjenje brokule molibdenom pozitivno utječe na stvaranje velikih cvatova

Molibden (amonijev molibdat), kada se nanese samo 2 g na sto četvornih metara, može jamčiti prinos na bilo kojem tlu, čak i najsiromašnijem. Umjesto molibdena, brokulu možemo hraniti vapnom. Ali vrijedi uzeti u obzir da to uzrokuje oštar nedostatak bora, što je također važno za stvaranje glava. Sukladno tome, ako koristite vapno, dodajte bornu kiselinu najmanje tri puta u sezoni..

Nakon što je odrezana glavna glava kupusa, za poticanje bočnih izbojaka cvatovima, potrebno je hraniti brokulu sljedećom otopinom: 1,5 žlica. l kalijev sulfat, 1 žlica. l superfosfata, 1 tsp amonijevog nitrata na 10 l vode.

Ljubitelje organske gnojidbe razveselit će informacija da naš kupus dobro reagira na infuziju koprive, kao dobavljača dušika i uvođenja drvnog pepela, kao dobavljača mnogih drugih korisnih tvari i minerala (1 žlica na 1m 2). Pepeo se može koristiti počevši od polaganja u rupu tijekom sadnje.

Promatrajte rast kulture: nedostatak dušika izražava se u kržljavosti biljke, donji listovi postaju žuti. Nedostatak kalija primjećuje se u ljubičastoj sjeni lišća, glavice cvasti ne dobivaju svoju produktivnu težinu.

Bolesti kupusa brokule

Bolesti i štetnici mogu naštetiti usjevima povrća. Kao i ostale križaste biljke, i naš kupus može pogoditi kobilica, u narodu poznata kao crna noga. Biljku je nemoguće spasiti, mora se ukloniti. Biljni ostaci moraju se spaliti.

Crna noga poznata je mnogim uzgajivačima sadnica.

Prevencija kobilica temeljita je priprema sjemenskog materijala, odabir stabilnih hibrida i poštivanje plodoreda. Borite se protiv spora bolestima tretiranjem grmlja kalijevim permanganatom i posipanjem drvenim pepelom.

Ostale bolesti koje mogu utjecati na vegetativne dijelove povrća su leukoreja, alternaria, pepelnica, mozaik, trulež, fusarijsko uvenuće.

Teško je nositi se s bolestima, češće je nemoguće, stoga se bolesne biljke uništavaju. Preventivne mjere su izbor sjemena i pravilna njega..

Štetnici kupusa brokule

Brokula se smatra najuspješnijim usjevima od svih biljaka križara. Osim toga, ako se slijede sve gore navedene metode i savjeti za pripremu sjemena, nanošenje preljeva, vapnenje tla, tada će štetnici manje smetati kupusu..

Upotrijebite metode suočavanja sa štetnim insektima koje su vrtlari već testirali:

  • Povrćarska kultura celera uzgajana na istom krevetu s brokulom zaštitit će našu biljku od bjelanaca;
  • Raspršivanje praha tansy oko grmlja kupusa spasit će vas od invazija križastih buha;
  • Kopar koji raste na istom krevetu s kupusom zaštitit će od uši, preporučujemo čitanje kako se nositi s ušima;
  • Bijele muhe i kupusnjače napustit će krevete s pepermintom, ovdje će biti zanimljiv članak o zaštiti od bijele muhe;
  • Uvarak od vrhova rajčice (1 kg po limenci vode od tri litre) uz dodatak čaše drvenog pepela također će prestrašiti gusjenice.

Ako je potrebno, upotrijebite u ranim fazama vegetativnog razvoja, tri tjedna prije vezivanja glava, insekticide: Iskra, Corsair, Aktelik.

Insekticid za suzbijanje štetočina

Isprobana metoda pomoći će kod puževa i puževa. Kopajte žljebove po obodu kreveta koji su prekriveni drvenim pepelom s ljuskama jaja ili ljutom paprikom pomiješanom s vapnom. O ostalim načinima suočavanja s puževima pročitajte ovdje..

Preporučujemo upotrebu otrovnih otrova i kemikalija samo u slučajevima kada ne postoji druga mogućnost za spašavanje usjeva..

Prevencija je poštivanje pravila poljoprivredne tehnologije i njege - duboko jesensko kopanje, suzbijanje korova i uklanjanje biljnih ostataka nakon berbe.

Ako želite svake godine imati obilnu berbu brokule za svoju obitelj, uz naše savjete o uzgoju i njezi brokule, možete se tome nadati čak i na malom području gdje su pravila rotacije nemoguća. Želimo da svi vaši napori budu okrunjeni uspjehom.!

O autoru: Artem

Odrastao u zaleđu i znam što su vrt i povrtnjak. Posljednje 3 godine bio sam glavni urednik vrta. Najviše od svega radije utjelovljujem nove ideje na vrtnoj parceli, isprobavam različite metode uzgoja, uvodim moderne metode povećanja prinosa. Ali istodobno je pobornik "staromodnih" metoda hranjenja i liječenja vrtnih biljaka narodnim metodama.