Stranica o vrtu, ljetnoj rezidenciji i sobnim biljkama.

Povjesničari i filozofi kraljevski način nazivaju načinom života koji se temelji na apstinenciji od ekscesa. No, ovi stručnjaci, za razliku od običnih ljetnih stanovnika, uopće ne shvaćaju da je to tajna izdašne berbe patlidžana..

Najvažnija tajna uzgoja patlidžana!

Ne znam kako u drugim dijelovima svijeta, ali kod nas se malo tko usuđuje uzgajati patlidžane, pravdajući se činjenicom da ili ove delicije ovdje ne rastu, ili će se ionako jesti. Zato je bolje potrošiti vrijeme i energiju na uobičajene "feed" usjeve, nego igrati rulet. I ja sam to dugo razmišljao, dok u trgovini nisam vidio ambalažu sjemenki sa šarmantnim slikama, koje su krasile snježno bijele i plave patlidžane. I toliko su mi se svidjele ove fotografije da sam odlučio: naštetio bih si tortu, ali mogao bih odgojiti tako zgodne muškarce.

Pa, počeo sam raditi sa svim žarom. Ispostavilo se da je uzgoj patlidžana zapravo puno lakše nego što sam mislio. I nisu bili tako hiroviti! Sada ću, više ili manje sprijateljivši se s njima, pokušati odgovoriti na glavno pitanje koje brine mnoge ljetne stanovnike: što im treba za, kako kažu, dobar život? A ja ću odgovoriti riječima svoje bake: "Nije zdravo." Ukratko, sve je dobro umjereno. A patlidžan je samo najjasniji primjer ove jednostavne istine..

SVE POTREBNO ZA OVAJ ČLANAK JE OVDJE >>>

Na primjer, najudobnija temperatura za njih je do 30 °. A ako je iznad 30 ° ili ispod 20 °, počet će problemi sa skupljanjem voća. I vole tlo plodno, rastresito, neutralno i apsolutno ne podnose preplavljeno i kiselo. Ne vole sušu, ali ne vole ni previše vlage.

Želite još primjera? Nema na čemu. Grm, hranjen iz trbuha organskom tvari (posebno dušikom koji se unosi u tlo), može snažno rasti dobivajući sjajnu zelenu masu i neće vezati plod. A ako je gladan, ispustiće cvijeće kako ne bi dijelio hranu s voćem..

Tu se krije cijela tajna patlidžana - u pronalaženju zlatne sredine.

Sadnice smatram najprikladnijim načinom uzgoja. Sjeme 20 min. Namočim ih u ružičastu otopinu kalijevog permanganata (izbacim ih), a zatim ih zamotam u vlažnu krpu i stavim na toplo mjesto (gdje se temperatura održava unutar 25-30 °), provjeravajući da se ne osuše. Čim zagrizu, odmah ih posijem u jednokratne čašice (ljuske sjemenki izlijem na dno za drenažu), kako kasnije ne bi ronile, inače stvarno ne vole presađivanje patlidžana. Šalice stavljam u kutiju s voćem, čije dno prekrivam folijom, a prekrivam staklom.

Čim se pojave izbojci (obično treći ili peti dan), uklonim sklonište i prebacim kutiju na prozorsku dasku. Zalijevam je dok se zemlja suši toplom vodom, sprječavajući je da stagnira. Inače, zemlju za sadnice uzimam iz vrta (imamo pjeskovitu), pomiješam je s tresetom i humusom (1: 1: 1) i u kantu dobivene smjese dodam čašu pepela i ljuske jaja zgnječenih u mlinu za kavu.

Domaći klip

Prije sadnje na vrtnu gredicu vadim biljke iz šalica zajedno s grudama zemlje i širim ih na film koji se prostire na tlu za tretiranje korijenja pripravkom za koloradsku zlaticu (malo pripreme ostavljam nakon obrade krumpira).

A ja rupe za sadnju u vrtu pripremam na sljedeći način: skidam poklopac s plastične boce od pola litre, škarama odrežem dno, stavim ga rezom na zemlju, pritisnem tako da uđe u tlo do dubine čaše (u kojoj su živjele sadnice), njišući je s jedne strane na drugu, a zatim ga izvučem zajedno sa zemljom u njemu. Pospim tlo jedno uz drugo, i u rupe stavim sadnice zajedno s grudama zemlje (a da uopće ne oštetim korijenov sustav), zaspim uklonjenom zemljom i vodom. Tada sve malčiram humusom, travom ili starim leglom.

Stopa preživljavanja sadnica je 100%, ne trpi stres i brzo raste. Usput, ovaj način sadnje prilično je pogodan za papriku..

I ovdje nije potrebna nikakva mudrost! Štoviše, patlidžani vrlo reagiraju na hranjenje, zalijevanje i rahljenje (dok nemam ni moćne grmlje). Urod berem dok sazrijeva, režući plodove reznicom zajedno s peteljkama.

Općenito, malo strpljenja i zdravog razuma, a patlidžani će vam zasigurno (ne možete ni sumnjati!) Zahvaliti izdašnom žetvom na radu i brizi.

A iznenađeni susjedi pitat će vas: "Što je to što tako lijepo raste s vama?" Sada su u prodaji sjemenke patlidžana za svaki ukus i boju (od crne i ljubičaste do zelenih ili ružičastih pruga). Najdraži su mi Biboovi bijeli patlidžani, koji neprestano daju izdašne usjeve čak i po lošem vremenu. Uz to, gotovo nemaju gorčinu, pa ih prije kuhanja dodatno ne namočim..

I u znak zahvalnosti svim čitateljima na korisnim savjetima, želim podijeliti recept za juhu od patlidžana. Dakle, narežem dva voća na kockice, lagano popržim na ulju, dodam juhu (povrtnu ili mesnu), malo posolim i kuham na laganoj vatri.

Zatim dodam 1 žličicu na 100 g kiselog vrhnja. brašno, temeljito promiješajte, ulijte u juhu i pustite da zavrije, a zatim istucite miješalicom. Napunjavam juhu žumanjkom, razrijeđenim u 1 žlica. l. hladna juha. Ova juha ima visoku hranjivu vrijednost s najmanje kalorija - upravo ono što vam treba za vašu prehranu! Možete slasno smršavjeti!

Ali općenito, priznajem, još nisam vruć kao vrtlar. Često imam svakakvih šala, uboda. Jednom sam, na primjer, odlučio ugasiti vapno za bijeljenje u plastičnoj kanti. Možete li zamisliti rezultat? Bila sam u ošamućenju, poput prave plavuše, pri pogledu na pjenu koja je iz kante tekla i prskala u svim smjerovima. Ali dobio sam predmetnu lekciju! Učeći na svojim greškama.

Uzgoj bijelih patlidžana

Ovo je moj prvi zapis iz serije "Neizmišljene priče iz života potencijalnog vrtlara" koja mi je davno pala na pamet. Ovdje ću podijeliti svoja otkrića, pogreške i rezultate. Pokušat ću uzgajati puno zanimljivih stvari. Ako želite sa mnom - pretplatite se na kraju članka na moj blog.

Kako bih volio da mogu reći da mi sposobnost slaganja s biljkama daje neograničene prinose i obilje cvijeća! Ali zasad se ovim ne mogu u potpunosti pohvaliti. Istodobno, zov zemlje odjekuje sve izraženije u duši, pa morate smisliti nove načine kako se s njom sprijateljiti i što prije steći potrebno iskustvo.


Čitajući članke na web mjestu dugi niz godina, diveći se iskustvu mnogih vrtlara, potkrijepljenih znanstvenim saznanjima i komentarima stručnjaka, čvrsto sam odlučio uzgajati sadnice najneobičnijeg povrća koje sam se mogao samo diviti prije. Na primjer, kao u članku "14 najneobičnijih i najljepših povrća." Za početak sam odabrala neobične patlidžane..

Zašto sam počeo s patlidžanima

Reći da volim patlidžane znači ne reći ništa. Ljubav prema njima došla mi je od supruga i dosegla nevjerojatne granice. Kakvu ukusnu hranu postaju u njegovim rukama.

Sam uzgoj patlidžana bio mi je pravi problem, jer sam si prvo trebao osigurati sadnice. A sadnice "baka na tržištu" nisu donijele ni radost ni rezultate.

Pomisao da samostalno uzgajam sadnice izazvala mi je neodoljiv užas. Smatrajući sebe potpunim neuspjehom na ovom području, odlučio sam riskirati. A budući da rizik ponekad postaje plemenita stvar, ipak sam uspio uzgajati patlidžane na sadnice. Istina, u nekoliko faza i različito "fizičko stanje".

Stoga sam s malo srama odlučio podijeliti s vama ovaj lijepi, a ponekad i ne baš postupak.

Odabir sjemena

Otišao sam do trgovine, gdje mi je pogled pao na bijeli patlidžan neobičnog naziva "Bijela noć". Da ne započnem s klasičnim "plavim", odmah sam zamahnuo prema bijelom. Po principu "sve ili ništa", uhvatio sam istodobno grm cherry rajčice žarko narančaste boje, o čemu ću malo kasnije.

Najčešće se pri odabiru sjemena zbog neiskustva fokusiramo na šarenu ambalažu i ostale parametre. Za veće samopouzdanje ovdje možete pročitati kako odabrati sjeme patlidžana i ne pogriješiti. A o tome kojem proizvođaču treba vjerovati, a kojeg izbjegavati, pogledajte ovdje. Ali čak i ovo znanje ne može vas 100% spasiti vlastitih pogrešaka. Uzeo sam sjeme tvrtke Sedek, one nisu u šarenom pakiranju, ali prošle godine povrće od sjemena ove tvrtke u istoj vrećici, posađeno u zemlju, upravo je krenulo uz prasak! Stoga sam ga bez razmišljanja uzeo i nisam se prevario! Izniklo je svako sjeme.

Kako smo se sjeme i ja pripremali za sadnju

Već imajući ideju kako pripremiti pripremu sjemena za pripremu sjetve, znao sam da moje male, lagane sjemenke patlidžana ne zahtijevaju posebne uvjete za pripremu (na primjer, stratifikacija). Istina, također nisam obrađivao, poput mnogih vrtlara, otopinama za dezinfekciju, previše neoprezan, što također nije baš dobro.

Kad je svejedno sijati?

Jednom na web mjestu pronašao sam tako divan članak - "Kada sijati povrće za sadnice", i stavio ga u oznake. Nakon proučavanja članka prošlo je točno godinu dana, a ja sam se odlučio! U komentarima na ovaj članak možete razmišljati o mojim mukama. I već sam 2. ožujka u svoju središnju crnu zemlju posijao prvu seriju patlidžana.

Tjeskoba zbog tog pojma dugo me nije ispuštala iz misli. Uvjeti za uzgoj sjemena u vrućem stanu s ledenim balkonom zahtijevali su neke prilagodbe. Stoga sam, na vlastitu odgovornost i rizik, krajem ožujka posijao drugu seriju istog patlidžana..

Sjetva sjemena za sadnice. Što sijemo i kako?

Kupio sam posudu za sadnice u lancu trgovina, odmah sam odabrao s odvojenim ćelijama, kako se kasnije ne bih bavio branjem. Tamo sam kupio i tlo pod nazivom "Universal" za sadnice. Tlo je bilo vrlo lagano. Nisam pročitao sastav na pakiranju, zbog čega sada malo žalim.


Prema mojim osjećajima, u sastavu su bili prisutni treset i pijesak. Položila sam tlo, otvorila vrećicu sa sjemenkama i malo ih utisnula u zemlju, nisam ih ni posipala. Pokrio sam ga poklopcem iz istog "kompleta" za slijetanje i pričekao. Negdje za 1,5-2 tjedna pojavile su se vitke bebe od patlidžana. U jednu sam ćeliju posadio 2-3 sjemenke na nekoj udaljenosti jedna od druge, jer sam se bojao da se mnogi neće popeti, a ako iznenada svi odluče na uzdizanje, možete ukloniti ona slabija. Iako, kao što je pokazala praksa, slab na prvi pogled može naknadno sustići jakog i izdržljivog (moja druga serija).

Dakle, sadnice su narasle i ojačale, a kad su se pojavila prva 2 lista, odlučio sam ih hraniti tekućim organo-mineralnim gnojivom. Kupila sam ga zajedno sa svim sitnicama sadnica.

Koja je temperatura povoljna, a koja ne?

Primijetio sam da se moje sadnice protežu, što me nije moglo ne uznemiriti. U sobi je bilo doista izuzetno vruće - do 27 ° C, a ako je temperatura najbolja za sadnice, onda je za daljnji razvoj potrebna puno niža. Na balkonu je još uvijek prehladno - oko 9 ° C. Ali nigdje. Isključivši sve baterije u stanu, otvarajući balkon svaki dan, počela se boriti s povlačenjem. Mučio sam se otprilike tjedan dana, a onda sam u podne, kad je temperatura na zastakljenom balkonu postala viša, počeo izlagati svoju stoku pod zrakama prvog proljetnog sunca.
Temperatura na balkonu nije bila viša od 15 ° C, što je, naravno, obradovalo sadnice koje su žurile u život. Počeli su jačati pred našim očima i povećavao se broj listova.Takvo prisilno otvrdnjavanje dogodilo nam se od rođenja..

Čim sam pomislila da bi s tako aktivnim rastom mogli prerasti, jer je jednog jutra moj suprug telefonom rekao da je slučajno odgurnuo sadnice s prozorske daske. Stigavši ​​s posla u večernjim satima, nisam pronašao polovicu optužbi, a oni koji su ostali, "oplakivali" su mrtve.

Kako sam pazila na sadnice patlidžana

Sva moja briga svela se na zalijevanje i rahljenje tla. Štoviše, moje uobičajeno zalijevanje može ozbiljno slomiti tlo, istiskujući sjeme. Stoga sam za navodnjavanje odabrao bočicu s raspršivačem: ona je i mokra i bez oštećenja grudvice tla. Branio sam vodu u boci od 2 litre. Iz svojih sobnih biljaka znao sam da zalijevanje vodom sobne temperature povoljno utječe na njih..

Dohrana sadnica

Bila sam jako zabrinuta zbog dodatne rasvjete. Nisam imao foto lampe ili druge uređaje. Ja sam poput tankera na bojnom polju bez tenka. Postoji želja, ali nema potrebnog alata. Stoga su mi najlakši bočni prozori u kući i na balkonu bili jedini izvori svjetlosti. No, čak i bez dodatnog svjetla, sadnice su se pokazale jakim, zdravim i lijepim.

Sadnja patlidžana u zemlju

Napokon smo došli do odmorišta. Reći ću da sam ga posadio jednostavno ružno. Dugo sam pripremao teren. Kopao sam 4 puta, za sklonište sam kupio bijeli netkani materijal. Formirani visoki kreveti i počeli žuriti.

Izvaditi sadnice iz ćelija pričinjalo mi je zadovoljstvo, prije toga su se navlažile i nije bilo problema s njihovim uklanjanjem. Toliko sam se žurio da sam napravio prvu i vrlo značajnu pogrešku pri slijetanju! Sadnice sam stavio mokrom kuglicom u rupu, a da je nisam prosuo!

Od toga su se gornji listovi počeli odmah sušiti. No, izoštrenom oku moje 82-godišnje bake ovaj propust nije promaknuo, a sljedećeg jutra "pobunjenik" s kantom vode preselio se na barikade. Sadnice su zalijevane, pokrovni materijal zgužvan i bačen daleko u stranu. Daljnje hranjenje, pojenje i spremanje od mačaka već je bio cijeli život "budnog oka". Moje odgovornosti sada uključuju svakodnevni izlet do njezinih zgrada kako bih se divio ionako prilično snažnim i izuzetno „sazrijevajućim“ stričevima, grmovima bijelog patlidžana.

Drugu sam seriju posadio 20. lipnja, rezultat je još uvijek nepoznat, ali bakino uzbuđenje i želja za životom samih biljaka, nadam se, urodit će plodom. A o onome što je naraslo, reći ću vam bliže jeseni!

Podijelite svoje savjete i priče o uzgoju patlidžana.

Što su bijeli patlidžani i po čemu se razlikuju od običnih

Bijeli patlidžani rezultat su uspješnog selektivnog rada. Želja biologa za poboljšanjem okusa voća i uklanjanjem gorčine okrunjena je uspjehom. Iz ovog ćete članka saznati postoje li bijeli patlidžani, po čemu se razlikuju od ljubičastog voća, koje se sorte i hibridi najbolje uzgajaju u klimatskim uvjetima naše zemlje. Reći ćemo vam o osnovnim principima poljoprivredne tehnologije koji vam omogućavaju da dobijete bogatu žetvu..

Značajke bijelog patlidžana

Bijeli patlidžan - kultura uzgojena izborom od ljubičastih "srodnika" radi poboljšanja okusa i izgleda.

Ljubičasto voće sadrži antocijane - tvari koje koži daju karakterističnu boju i gorku pulpu. Kao rezultat selektivnog rada, biolozi su uspjeli izolirati ovu tvar i dobiti kulturu koju karakterizira odsutnost gorčine i ljubičaste boje..

Referenca. Antocijani imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo - uklanjaju radionuklide i smanjuju oksidativne procese.

Koja je razlika od ljubičastog voća

Oblik bijelih patlidžana je različit: ovalni, kuglasti, duguljasti, jajasti, stabljikastog oblika. Kožica je tanja od ljubičastih plodova. Nježna pulpa sadrži malu količinu sitnih sjemenki. Uopće nema gorčine, a neko povrće ima okus šumskih gljiva ili pilećeg mesa..

Prednosti i nedostatci

Prednosti bijelih patlidžana:

  • nedostatak gorčine;
  • nježna i sočna pulpa;
  • djelomično ili potpuno odsustvo sjemena;
  • univerzalna uporaba u kuhanju;
  • velika količina elemenata u tragovima.

Mane kulture:

  • zahtjevnost prema sastavu tla;
  • kratak vijek trajanja;
  • niska otpornost na prenaponske temperature;
  • nikakav način sakupljanja i ponovne upotrebe sjemena.

Korisna svojstva i šteta

Bijeli se patlidžani kemijskim sastavom ne razlikuju od ljubičastih i sadrže:

  • vitamini B1, B6, B9, C, K;
  • kalij;
  • kalcij;
  • silicij;
  • magnezij;
  • natrij;
  • sumpor;
  • fosfor;
  • klor;
  • željezo;
  • jod;
  • med;
  • selen;
  • fluor;
  • cinkov.

Zbog bogatog kemijskog sastava i velike količine vlakana, redovita konzumacija povrća pridonosi:

  • povećana crijevna peristaltika i normalizacija stolice;
  • regulacija kardiovaskularnog sustava;
  • snižavanje razine "lošeg" kolesterola;
  • smanjenje tjelesne masnoće;
  • poboljšanje opskrbe mozga krvlju;
  • uklanjanje viška tekućine iz tkiva;
  • smanjenje rizika od onkologije;
  • poboljšanje dobrobiti ljudi koji prestanu pušiti (sadrži nikotinsku kiselinu);
  • povećanje elastičnosti kože;
  • uklanjanje viška željeza.

Sorte ljubičastog patlidžana:

Liječnici preporučuju odustajanje od jedenja patlidžana kada:

  • anemija s nedostatkom željeza;
  • artritis;
  • urolitijaza;
  • alergije.

Sorte i hibridi

Postoje mnoge sorte i hibridi bijelog patlidžana. Napravili smo izbor najpopularnijih od njih.

bijela noć

Raznolikost ranog zrenja kompaktne veličine.

Uvjeti sazrijevanjaOblik plodaDuljinaTežinaKožaPulpaBerba od 1 m²
75 danaCilindričan25 cm300-370 gBijela, sjajnaOsjetljiva5-6 kg

Okus gljive

Rano sazrijevajuća sorta, uspijeva u bilo kojoj vrsti tla.

Uvjeti sazrijevanjaOblik plodaDuljinaTežinaKožaPulpaBerba od 1 m²
105 danaCilindričan20 cm190-300 gBijela, tankaNježno, s okusom gljive5-7 kg

Ledeni brijeg

Srednjosezonska sorta za uzgoj u staklenicima i povrtnjacima.

Uvjeti sazrijevanjaOblik plodaDuljinaTežinaKožaPulpaBerba od 1 m²
115-125 danaovalan20 cm150-270 gBijela, tankaNježna, bez unutarnjih praznina4-5 kg

Paperje

Sorta za rano sazrijevanje u staklenicima.

Uvjeti sazrijevanjaOblik plodaDuljinaTežinaKožaPulpaBerba od 1 m²
100-105 danaovalan25 cm190-250 gBijela, matOsjetljiva5-6 kg

Bibo f1

Rano zreo hibrid, idealan za uzgoj u toplim predjelima zemlje u staklenicima i na otvorenom.

Uvjeti sazrijevanjaOblik plodaDuljinaTežinaKožaPulpaBerba od 1 m²
85-90 danaovalan18 cm190-230 gBijela, sjajnaOsjetljiva5-6 kg

Ping pong f1

Hibrid u srednjoj sezoni za stakleničke uvjete.

Uvjeti sazrijevanjaOblik plodaDuljinaTežinaKožaPulpaBerba od 1 m²
100-110 danaZaobljena5-7 cm85-95 gBijela, sjajnaGusto7-8 kg

Pelikan f1

Srednjosezonski hibrid za uzgoj u stakleničkim uvjetima.

Uvjeti sazrijevanjaOblik plodaDuljinaTežinaKožaPulpaBerba od 1 m²
115-117 danaCilindričan17 cm90-135 gBijela sjajnaGusto7-8 kg

Jajolik

Japanska sorta za rano sazrijevanje za uzgoj u toplim predjelima u nezaštićenom tlu.

Uvjeti sazrijevanjaOblik plodaDuljinaTežinaKožaPulpaBerba od 1 m²
60-65 danaovalan10 cm30-35 gBijela sjajnaOsjetljiva5-6 kg

Labud

Srednjosezonska sorta za nezaštićeno tlo.

Uvjeti sazrijevanjaOblik plodaDuljinaTežinaKožaPulpaBerba od 1 m²
100-130 danaKruškasti oblik20 cm150-350 gBijela, sjajnaGusto18 kg

Snježno

Rano zrela sorta za uzgoj na otvorenim i zatvorenim površinama.

Uvjeti sazrijevanjaOblik plodaDuljinaTežinaKožaPulpaBerba od 1 m²
100-110 danaCilindričan20 cm250-350 gBijela, tanka, sjajnaGusto5-6 kg

Ledenica

Srednjosezonska sorta za uzgoj u vrtu.

Uvjeti sazrijevanjaOblik plodaDuljinaTežinaKožaPulpaBerba od 1 m²
110-117 danaCilindričan30 cm100-170 gBijela, sjajnaOsjetljiva7-8 kg

Rano zrela sorta za uzgoj na jugu zemlje u filmskim staklenicima.

Uvjeti sazrijevanjaOblik plodaDuljinaTežinaKožaPulpaBerba od 1 m²
90-100 danaJajolik10 cm90-110 gTanka, bijelaSočan6-7 kg

Značajke uzgoja

Uzgoj bijelih patlidžana praktički se ne razlikuje od uzgoja ljubičastih. Na pakiranju sa sjemenom proizvođač navodi pod kojim je uvjetima hibrid uzgajan.

Svi patlidžani uzgajaju se kroz sadnice. Sjeme se sije krajem veljače 60-65 dana prije prenošenja na stalno mjesto. Sjeme je natopljeno stimulansima rasta ("Cirkon", "Epin-Extra") i odmah je posijano u zasebne posude, jer sadnice ne podnose dobro branje.

Tlo za sadnice priprema se na osnovi dva dijela travnjaka, jednog dijela humusa, jednog dijela pijeska i 20 g superfosfata. Osušene ljuske jaja mogu se umiješati u tlo kako bi rasle jake i zdrave sadnice.

Dohrana se primjenjuje u fazi uzgoja sadnica za jačanje korijenskog sustava. Za to se koriste mineralne smjese s organskom tvari (humus). Folijarni preljev s pripravcima "Jajnik", "Pupoljak" potiče stvaranje jajnika i povećava otpornost biljaka na bolesti noćurka.

Slijetanje u zemlju vrši se na nekoliko načina:

  1. Uzduž ovog grma formiraju se dvije linije i zasađuju se u rupu na udaljenosti od 40 cm. Širina između linija je 40 cm, između redova - 70 cm.
  2. Grmlje je posađeno u jedan red s razmakom između rupa - 30 cm, između redova - 60 cm. U jednoj rupi - jedan grm.
  3. U jednu rupu sade se 2 sadnice. Udaljenost između grmlja i redova - 70 cm.

Tlo se malčira sijenom ili slamom kako bi se smanjila potreba za stalnim rastresanjem.

Nakon sadnje u zemlju, patlidžani trebaju obilno i često zalijevanje toplom, taloženom vodom - svaka 2-3 dana. U vrućem vremenu biljke se zalijevaju svakodnevno. Pravovremeno zalijevanje posebno je važno tijekom cvatnje. S manjkom vlage, peteljka otpada, a to dovodi do gubitka prinosa.

Grmlje se hrani organskom tvari. Da biste to učinili, upotrijebite pileći izmet, divizmu, pepeo. Učestalost oplodnje je 1 puta u 7 dana. Pri uzgoju bijelih patlidžana na glinovitom, pjeskovitom tlu, grmlje je oplođeno kalijem i fosforom.

Važno! Uvođenje mineralnih sastava zaustavlja se tri tjedna prije berbe plodova..

Primjena

Bijeli patlidžani vrlo su cijenjeni u kuhanju zbog nježne strukture mesa bez gorčine, tanke ljuske, potpunog ili djelomičnog odsustva sjemenki i ugodnog okusa. Od plodova se pripremaju variva, slani zalogaji, biljni kavijar, salate, juhe, tepsije. Proizvod se dinsta, peče u pećnici i peče na roštilju, kuha, prži, kuha na pari, puni, marinira.

Predlažemo upotrebu recepta za kuhanje pečenih bijelih patlidžana s feta sirom. Za ovo će vam trebati:

  • patlidžan - 800 g;
  • rajčica - 500 g;
  • sir od ovčjeg mlijeka - 150 g;
  • maslinovo ulje - 3 žlice l.;
  • češnjak - 2 češnja;
  • parmezan - 50 g;
  • mješavina talijanskog bilja.

Priprema:

  1. Patlidžani se operu toplom vodom i izrežu na ploške debljine 0,5 cm. Koža je tanka i nježna pa je nije potrebno odrezati. Šalice prepecite na maslinovom ulju s obje strane i stavite na papirnati ručnik kako biste uklonili višak masnoće..
  2. Rajčicu skuhajte s kipućom vodom i uklonite joj koru. Upotrijebite miješalicu za pire pulpe. Dodajte mljeveni češnjak i mješavinu talijanskog bilja po ukusu.
  3. Stavite patlidžane u posudu, na vrh stavite tanke kriške feta sira i malo umaka od rajčice. Ponavljajte slojeve dok vam ne ponestane hrane. Naribajte parmezan na sitnoj ribežu i pospite po njemu.
  4. Stavite tepsiju u pećnicu i kuhajte 30 minuta na 180 ° C.

Recenzije ljetnih stanovnika

Oni koji su pokušali uzgajati bijeli patlidžan ostavljaju pozitivne povratne informacije o kulturi.

Vadim, Voronjež: „Prošle godine posadio sam hibrid Snežni u stakleniku na svojoj dači. Rezultat je izvrstan. Produktivnost je velika, plodovi su ukusni, bez gorčine. Njega je ista kao i za ljubičaste patlidžane ".

Olga, Saratov: „Bijele patlidžane uzgajam pet godina zaredom. Okus im je nevjerojatan, doista podsjeća na šumske gljive. Koža je tanka, nije potrebno odrezati prije kuhanja, pulpa je nježna, nema gorak okus ".

Inna, Čehov: „Pokušala sam u zemlji zasaditi hibrid Bijele noći. Žetva se sakupljala do kasne jeseni. Tehnologija uzgoja ne razlikuje se od onih "plavih". Plodovi su ukusni, pulpa nije gorka, kožica je tanka. Koristi se za pripremu zimnice, dinstana, pečena, pržena ".

Zaključak

Uzgoj bijelih patlidžana ne razlikuje se od uzgoja njihovih ljubičastih rođaka. Imajte na umu jedno: kultura voli sunce i obilno zalijevanje.

Na prodaji ćete naći sjeme različitih sorti i hibrida pogodnih za uzgoj u staklenicima, staklenicima i povrtnjacima. Plodove karakterizira odsutnost gorkog ukusa, tanke je ljuske i nježne pulpe. Svestranost kuhanja omogućuje vam eksperimentiranje i stvaranje ukusnih jela.

Povrće Svježi patlidžani - recenzija

Ako naiđete na bijeli patlidžan, nemojte ga odbiti.!

Iako kuham gotovo svaki dan i znam za lokalno povrće, ponekad znam biti čudan! Počastili su me bijelim patlidžanima koje sam čitav tjedan iskreno smatrala tikvicama i bila zadovoljna njihovom veličinom!

Došla je subota, privukli su me kulinarski poslovi, bacila sam "tikvice" u sudoper i shvatila da koža i rep uopće nisu tikvice. Otišao sam pogledati naočale, podigao obitelj i da, to su patlidžani bijele, odnosno nježne mliječne sjene.

Jasno je da sam na brzinu, ili bolje rečeno misao, morao promijeniti jelovnik. Bijeli patlidžani od plave ili ljubičaste boje ne razlikuju se po rezu.

Jednako su mirisni. Izrezao sam ga na krugove oko 1-1,2 cm, stavio u lonac i prelio blagom fiziološkom otopinom kako bih obeshrabrio navodnu gorčinu kože. Ne volim odrezati kožu patlidžanima, smatram to praznom vježbom, jer ovo povrće mora zadržati oblik, pa čak i igrati se bojama u gotovom jelu.

Moji bijeli patlidžani bili su natopljeni četrdesetak minuta, a zatim sam iskapila tekućinu i šalice brisala ručnikom.

U tavu je ulila biljno ulje i u vruće ulje stavila patlidžane. Pržila sam ih na isti način kao i one plave dok nisu kuhane.

Gotove šalice stavila je na papirnati ručnik tako da se preostalo ulje upije. Nisam im imao što dodati, nisam ga htio mazati majonezom - začepljuje svaki ukus.

Nasjekao sam sitno luk, popržio ga s njim, dodao sitno sjeckanu rajčicu, posolio i stavio ovu smjesu malo na šalice patlidžana. Idealno bi trebalo izgledati poput nadjeva od rajčice, ali ponavljam, nisam imao ništa pri ruci..

Okus bijelog patlidžana iznenadio me na ugodan način - nije bio gorak, nije trpak, već bi se definirao kao "biljno ulje". Nježna i meka. Navikao sam na činjenicu da je patlidžan u mojoj rajčici kiseo, plus češnjak i papar tamo su ljuti, plus ljubičasta koža patlidžana je gorka i tako dalje. A kod bijelaca nema ni naznake drskosti.

Ohlađeni patlidžani su još zanimljiviji - stavila sam ih na krišku kruha, lagano prigrizla, čak sam ih prekrila sirom i stavila u mikrovalnu - sir se rastopio i ispao vrući sendvič za doručak.

Zaključak. Bijeli patlidžan ima bolji okus, ali nema puno razlike. Ali u gotovom jelu za mene je plavoljubičasta boja bolja, odjekujući u svjetlini rajčice i zelenoj boji bilja. Općenito, ja sam za kombinaciju!

Najbolje sorte patlidžana za otvoreno tlo za 2018-2019. Recenzije vrtlara

Domovina patlidžana su vrući tropi, ali ovo povrće plod uspješno donosi u suptropskoj, pa čak i kontinentalnoj klimi. U umjerenom pojasu sorte patlidžana za otvoreno tlo uzgajaju se u presadnicama, dodajući potrebnih 1 - 2 mjeseca vegetacijskoj sezoni. Nadležni odabir asortimana osigurava pristojan prinos, danas ćemo razmotriti najbolje sorte patlidžana za otvoreno tlo.

Izbor sorti

Uzgajivači nude specifična rješenja za različite klimatske zone. Najbolje sorte patlidžana za otvoreno tlo u svakoj su regiji različite. Uz uzimanje u obzir čimbenika zoniranja, potrebno je odlučiti i o parametrima kao što su:

  • visina grma i potreba za podvezicom;
  • oblik, boja i veličina ploda;
  • suptilnosti okusa.

Moderni patlidžani moraju imati nekoliko važnih kvaliteta:

  1. Izdržljivost do naglih promjena temperature i zahlađenja.
  2. Rani uvjeti zrelosti potrošača (90 - 130 dana od nicanja).
  3. Nedostatak gorčine i ugodne arome pulpe.
  4. Ravnomjernost i ljepota plodova, oblik pogodan za rezanje.
  5. Stabilan prinos.
  6. Otpornost na bolesti.

U pravilu, najnoviji hibridi imaju čitav niz prednosti. Ali postoje i izvrsne nehibridne sorte, što je prikladno za one koji vole uzgajati povrće iz sjemena..

Najbolje sorte patlidžana s opisima i fotografijama

Ne postoji i ne može biti jedna "najbolja" ocjena. Uzgajivači nude primamljivu raznolikost boja, okusa i oblika.

Pored provjerenih rješenja, neophodno je testirati nove stavke u specifičnim uvjetima vašeg web mjesta..

Premalo

Niske grmlje lako je vezati i lako ih je pokriti od vremenskih nepogoda. Stabljike standardnog (zadebljanog) tipa mogu bez podvezice.

Patlidžani se smatraju premalim ako visina biljke ne prelazi pola metra. Prihrana ne ide na vrhove, već ide na brzo stvaranje plodova.

Crna ljepotica (Black Beauty)

Grmlje je vrlo kompaktno, na njih ne utječe virus duhanskog mozaika. Patlidžani su kuglastog oblika, tinte-crni, masivni (200 - 300 g), nemaju gorkast okus.

Golub sivokrili

Sibirska novost nježne lila boje. Oblik je izduženog kruškolikog oblika, težine 150 - 200 g. Stlačeni grmovi, ne veći od 50 cm. Berba započinje 110. dana. Odmak od jednog grma - 2 kg. Pulpa je gusta, bez šupljina i gorčine.

Sjevernjak

Sorta za Sibir, Ural, sjeverozapad i srednju zonu. Klasična ljubičasta boja, oblik kruške, težina 200 g ili više. Sjemenki je malo, okus je nježan. Visina grma je 40 cm, malo je posinaka.

Ljubičasti balon

Razgranata stabljika od pola metra nosi teške "kuglice" - veličine od 300 do 900 g. Sjajne su, izvana mastilasto ljubičaste, a iznutra bež. Vezani u 5 - 6 komada na svakom grmu. Pulpa je čvrsta, nije gorka.

Prosječni prinos - 4,5 kg / kvadrat. m, vrijeme čišćenja je srednje rano. Podvezica potrebna.

Japanski patuljak

Nepretenciozna, hladno otporna sorta novosibirske selekcije, visine 35 - 40 cm. Preporučuje se zadebljala sadnja (6 kom / m2). Ne treba se igrati sinovstva. Ljubičasti patlidžani su u obliku kapi; maksimalne dimenzije - 20 cm, 300 g.

Dobar ukus.

Visok

Duljina stabljika u visokim sortama je od 80 cm do jednog i pol metra; trebaju prikvačiti i snažnu podvezicu.

Za otvoreno tlo odabiremo oblike u ranoj i srednjoj sezoni s produljenim plodonosom.

bijela noć

Grmlje je snažno, ali kompaktno. Vrijeme sazrijevanja - prosječno, prinos 6 kg / m2. m. Otpornost na bolesti je dobra. Patlidžani su cilindrični, prošireni od vrha do dna, veliki 22 cm x 9 cm, teški 200 g (rekord 300 g). Boja je snježno bijela izvana i u odjeljku. Okus deserta, uopće nema gorčine.

Proizvod je niskokaloričan, ljekovit: koristan za kardiovaskularni sustav, ima blagi diuretički učinak.

Maria

Grmlje srednje bujne, blago raširene. Stabljika je zelena. Plodovi su smeđe-ljubičasti, mutnog sjaja, izduženi, malog promjera (lako se režu). Prosječna težina je 210 g. Izlaz je stabilan - do 5 kg / m2. m. Raznolikost se ne boji temperaturnih kontrasta.

Dozrijevanje vrlo rano - 95 dana.

Obitelj snopa F1

Nova riječ u odabiru patlidžana jedinstveni je hibrid ranog sazrijevanja s karpalnom vrstom ploda. Stabljike su ispružene do visine osobe. Prinos je visok (oko 8 kg / m2), prinos je dugotrajan - čak i na otvorenom polju. Jajnici ne otpadaju od vrućine ili hladnoće.

Svaka grozd voćaka sadrži 3 - 4 standardna patlidžana težine 140 - 210 g. Procjena okusa tijekom kušanja - 5 bodova. Koža je tanka, nema gorčine. Boja kože - uobičajeno ljubičasta.

Salamander

Moderna ruska sorta s visokim prinosom (od 7 kg / m2). Razdoblje sazrijevanja je rano (95 dana). Biljke su visoke, ali kompaktne, nose velik broj jajnika. Stabljike su zelene.

Patlidžani su dugi, ujednačeni, s malim proširenjem na kraju; na čašici gotovo da nema bodlji. Težina 220 - 260 g. Površina je sjajna, glatka, duboko ljubičasta. Pulpa je bež boje, gotovo bez sjemenki, nema gorak okus.

Kuglasta

Sorta Altai u srednjoj sezoni okruglog oblika s ljubičastom kožom i svijetlozelenom pulpom. Grananje grmlja, tamne stabljike. Voće se izvlači za 500 - 700 g. Povrat po četvornom metru - do 6,5 kg.

Rano sazrijevanje

Najranije sorte patlidžana sazrijevaju 3-3,5 mjeseca nakon nicanja; spremni su za berbu za 50-60 dana od presađivanja.

Valentinovo F1

Hibrid je dobiven u Nizozemskoj, zoniran u mnogim poljoprivrednim regijama Rusije. Preporučuje se za uzgoj na otvorenom. Jajnici se ne mrve ni po vrućini i hladnom vremenu. Uvijek je zajamčena stabilna žetva - više od 3 kg / m2. m, bez obzira na vremenske prilike. Prolazi 55 dana od iskrcavanja sadnica do prvog sakupljanja.

Duljina ploda 25 cm, promjer 6 cm, težina 160 g. Boja pokrova je tinte-crna. Pulpa je kremasto bijela, bez gorčine. Stabljike su lila, srednje velike na otvorenom. Ovaj hibrid je genetski zaštićen od virusa mozaika duhana.

Okus gljive

Bijeloplodna ruska sorta sa stabilnom plodnicom. Ne boji se temperaturnih kontrasta. Od klijanja do zrelosti potrošača prolazi 100 dana. Stabljike su svijetlozelene, grmlje je srednje veliko (65 cm), stisnuto.

Patlidžani su kratko cilindrični, rjeđe izduženo-kruškastog oblika, izvana mliječni, iznutra gotovo bijeli. Težina 140 - 180 g. Koža je tanka. Ukusna pulpa, s izrazitim mirisom na gljive i specifičnim okusom.

Galina F1

Prinos započinje 95 dana nakon nicanja. Grmlje je srednje veliko (0,7 m) i poluširi se; stabljike su guste, ljubičaste.

Patlidžani su plavo-crni, s antracitnim sjajem. Oblik - cilindar dimenzija 16 * 6 cm. Težina 200 - 300 g, izvrsnog okusa. Hibrid dobro podnosi loše vrijeme, ne odbacuje jajnike.

Zelena

Izvorna ruska sorta patlidžana svijetlozelene boje kože. Unutar povrća je zelenkasto-bijelo, rastresito, vrlo nježno. Ugodan miris gljiva ne gubi se tijekom toplinske obrade. Povrće se priprema vrlo brzo. Oblik ploda je kratkog oblika kruške, solidne težine - do 300 g.

Grmlje nije previsoko (60 cm); pastorčad je malo. Impresivan je visok prinos i otpornost na infekcije. Od klijanja do tehničke zrelosti prolazi 105 dana.

Robin Hood

Raznolikost ruske selekcije ultra ranog zrenja: povrće se može ukloniti 90 dana nakon početka vegetacije. Grmlje je polusteblo, srednje veliko (0,7 m), rašireno. Kruna je rijetka, dobro osvijetljena suncem. Na jedan četvorni metar stavi se 5 biljaka koje primaju 5 - 8 kg plodova s ​​ovog područja.

Oni su u obliku kruške, ponekad sa šiljastim vrhom, težine 200-300 g, duljine 18 cm i promjera 8 cm. Crop je vezan u bilo kojim uvjetima.

Prerano 148

Ova sibirska sorta u potpunosti opravdava svoje "govorno" ime. Posebno odabrano za ekstremne vanjske uvjete. Biljke su standardne, s jakom, premalom stabljikom i najmanje bočnih izbojaka. Ne pastorče.

Plodovi su cilindrični ili blago kruškastog oblika, duboko ljubičaste boje, težine 180 - 220 g.

Ural Express

Srednje velika, kompaktna sorta iz serije Uralsky Dachnik. Nije oštećen koloradskom zlatom i paukom. Grmlje je prekriveno gustim lišćem, koje treba malo prorijediti kako bi cvjetove obasjalo sunce.

Patlidžani su srednje veličine, gotovo crni, cilindrični, malo prošireni prema dolje. Šalica bez bodlji, neutralnog okusa.

Epski F1

Popularni nizozemski hibrid za svako tlo i klimu, ima najveću plastičnost u okolišu. Rano sazrijevanje, bez utjecaja virusa duhanskog mozaika. Grmlje je srednje veliko (70 cm), prilično kompaktno. Boja stabljika je lila. Plodovi su jednoliki (225 g), izduženi, srednje veličine i promjera.

Izvrsna prezentacija, izvrsna kvaliteta čuvanja. Okus je odličan. Po kvadratnom metru dobije se 5 - 6 kg standardnog povrća.

Video pregled

Popisi sorti po različitim karakteristikama

Ispod smo sastavili popis najboljih sorti patlidžana za otvoreno tlo po različitim parametrima..

Najproduktivnije

Najproduktivnije sorte i hibridi odlikuju se snažnim grmovima i stabilnim rastom velikih jajnika, čak i po lošem vremenu. Izduženo plodanje.

  • Anet F1
  • Desert Goliath
  • Prekomorski minke
  • E Zvijezda F1
  • Clorinda F1
  • Mljekar
  • Mulat F1
  • Robin Hood
  • Salamander
  • Gruda snijega
  • Crni div F1
  • Eskim F1

Nove sorte

Svjetski izbor patlidžana kreće se u nekoliko smjerova, postižući pikantan okus bez gorčine, stabilan prinos, otpornost na loše vrijeme i bolesti. Najuspješniji noviteti imaju čitav niz takvih prednosti. Neki imaju originalan izgled.

  • Anet F1 (dugoročno plodonosno)
  • Bijeli vitez F1
  • Istočni princ (žutoplodni)
  • Prst (karpalni)
  • Čupava obitelj F1 (ruka)
  • Kraljevski kavijar
  • Crni ruski F1
  • Eskim F1

Bijela

Patlidžani su se nazivali "plavim" sve dok bijeloplodne sorte nisu ušle u modu. Moderne sorte bijelih patlidžana nježnog su nježnog okusa i arome gljiva..

  • bijela noć
  • Bijeli vitez F1
  • Okus gljive
  • Labud
  • Mljekar
  • Gruda snijega
  • Ledenica

Veliki

Nevjerojatno, ali istinito: postoje velike sorte patlidžana ne samo za staklenike, već i za ulične krevete. "Divovi" se toče i do pola kilograma ili više, čak i u sjevernim regijama. Takve biljke zahtijevaju dobro hranjenje i stalnu vlagu u zoni korijena..

  • Anet F1 (400 g)
  • Veliki hulk (400 g)
  • Galine F1 (500 g)
  • Prekomorski kit minke (500-900 g)
  • Smaragd F1 (400 g)
  • Mornar (do 500 g)
  • Migrant (0,5 - 1 kg)
  • Snježna kugla (400 g)
  • Tirrenia F1 (450 g)
  • Ljubičasta kugla (400 g)
  • Crni div F1 (300 g)
  • Kuglasti (700 g)

Sorte patlidžana po regijama

Za Sibir

Za ulične krevete u Sibiru i na Uralu potrebni su ultra rani patlidžani koji se ne boje naglih hladnih udara i oštrih kontrasta temperature (+10 noću i +30 danju). Stabilno su vezani u bilo koje ljeto. Biljke se postavljaju na najsunčanija područja zaštićena od vjetra..

  • Golub sivokrili
  • Vera
  • Sjevernjak
  • Srčani
  • Sibirski princ
  • Sibirski argument F1
  • Ljubičasti kaftan
  • Ljubičasti balon
  • Epski F1

Za Moskovsku regiju

U umjereno kontinentalnoj klimi srednje zone izvrsne su sorte za rano sazrijevanje s povećanom otpornošću na hladnoću..

  • Bikovo čelo
  • Valentinovo F1
  • Carlson
  • Clorinda F1
  • Kralj Sjevera F1
  • Robin Hood
  • Mračna žena

Sorte patlidžana za tlo i staklenike u srednjoj traci:

Najbolje sorte za otvoreno tlo u 2018. prema vrtlarima

Ne vole svi ljetni stanovnici saditi hirovitu kulturu patlidžana. Iako pravilno odabrana sorta i pažljiva briga o biljkama, omogućuju vam ubiranje izvrsnih uroda. Kako bi se olakšao uzgoj na otvorenom, preporučuje se odabir sorti koje odgovaraju lokalnim uvjetima okoliša.

U Moskovskoj regiji ljetni stanovnici sakupljaju izvrsne prinose patlidžana Epic F1. Plodovi rano zrelog hibrida narastu duljine 21-22 cm (promjera 8-10 cm). Lagana pulpa patlidžana ugodnog je okusa, bez gorčine. Grmlje raste poluširi se, biljka je otporna na infekciju virusom duhanskog mozaika. U južnim regijama ova se sorta odmah sije na otvoreno tlo..

Vrtlari zapadnog Sibira savjetuju obratiti pažnju na sortu Clorinda F1. Na otvorenom terenu grmlje naraste visine 70-80 cm. Veličina ploda - 12-19 cm, težina 300-320 g. Ponekad dozrijevaju patlidžani težine do 1 kg. Gusta pulpa s bjelkastom bojom ima ugodan okus, praktički nema gorak okus. Posebna prednost sorte smatra se otpornošću na nepovoljne vremenske uvjete..

Izvrstan rezultat rada sibirskih uzgajivača je sorta patlidžana Big Uvalen. Mnogi vrtlari vole sferno voće koje sazrijeva težak 550-700 g. Prema ljetnim stanovnicima, patlidžani imaju neobičan ugodan okus, a snježnobijela pulpa praktički ne sadrži sjeme. Također je posebno cijenjena otpornost biljke na teške vremenske uvjete..

Za ranu sadnju, vrtlari preporučuju odabir sorte Destan. Biljke savršeno podnose kratkotrajne padove temperature (bez gubitka jajnika). Također, sorta ima dugo razdoblje plodanja. Duljina ploda oko 25 cm, težina 250-300 g. Bijela pulpa ima ugodan nježan okus..

Danas smo za vas odabrali najbolje sorte patlidžana za otvoreno tlo za 2018. godinu. A koje sadite?