Avokado - gdje raste, u kojoj zemlji? Kako uzgajati avokado iz sjemena kod kuće

Ruski klimatski uvjeti ne dopuštaju uzgoj avokada u velikim industrijskim razmjerima, stoga se ovo voće isporučuje iz inozemstva i košta puno novca..

Prije samo nekoliko desetljeća avokado su alegorijski nazivali "aligatorskom kruškom". To je bilo zbog činjenice da se plod odlikuje hrapavom, tamnozelenom kožicom, kao i kruškolikim oblikom.

Gdje u kojoj zemlji raste avokado? Odgovor na ovo pitanje možete pronaći u ovom članku.

Značajke tropskog voća

Avokado je voće koje se uzgaja i uzgaja u suptropskim i tropskim regijama. Raste na zimzelenom drveću i ima prilično velik kamen.

Zanimljiva je činjenica da kemijska analiza ploda biljke pokazuje da je bliže povrću, jer u pulpi ima vrlo malo šećera, ali je energetska vrijednost velika. Izblijedjeli okus praktički nije divan. Ova svojstva voća omogućuju mu upotrebu kao sastojak za razne salate i druga miješana jela..

Malo povijesti

Gdje je avokado ranije rastao? Prvi opis ove biljke napravili su španjolski osvajači 1526. godine. Kolonizatori su ovo voće uspoređivali s oguljenim kestenom.

Kao rezultat istraživanja i arheoloških istraživanja zaključeno je da je avokado bio poznat još u 8. stoljeću poslije Krista. Prema drevnim crtežima, ovo je voće raslo u vrtovima najstarijih predaka Asteka prije 7-10 tisuća godina. Znanstvenici su uspjeli otkriti da je već tada sjeme biljaka u divljini bilo manje od sjemena kultiviranih biljaka. Prema lingvistima, riječ "avokado" dolazi iz astečkog jezika od riječi "nahuatl", što doslovno znači "stablo jaja". Moguće je da je ovakve biljke uzrokovala ova biljka kod starih Indijanaca..

Kako avokado raste u prirodi? Gdje se uzgaja ovo voće? O ovome i mnogo više - dalje u članku..

Kako izgleda drvo?

Prije nego što saznamo gdje avokado raste i u kojim zemljama, razmotrite samo drvo. U prirodi je avokado (ili američki Perzej) jedini jestivi predstavnik svog roda, koji je dio obitelji lovora..

U prosjeku je visina odraslog stabla sa širokom krunom 6 metara. Unatoč činjenici da je avokado zimzelena biljna vrsta, postoje neke sorte koje odbacuju lišće, iako na kratko. Nakon završetka razdoblja rasta, promjer debla doseže 0,3-0,6 m. Deblo je ravno na dnu i grana se bliže kruni. Listovi su eliptični. Gore su zelene, a dolje bjelkaste. Lišće avokada bogato je esencijalnim uljima, ali sadrži i štetne za zdravlje tvari..

Nakon što smo naučili kako avokado raste u prirodi (fotografija je predstavljena u članku), prijeđimo na njegovo podrijetlo. Odakle dolazi ova nevjerojatna egzotična biljka??

Podrijetlo

Gdje raste avokado? Ovi plodovi rastu na drvetu koje u prirodnim uvjetima naraste i do 20 metara. Prema botaničarima, ova je kultura bliska plemenitoj lovorici koju su u staro doba grčki uzgajali Grci. Po prvi put se ova kultura počela masovno uzgajati u Izraelu, pa se ta država može nazvati drugom domovinom. Iako potječe sa sjevernoameričkog kontinenta, točnije s područja današnjeg Meksika.

Suvremenici koji žive na tim mjestima, poput Asteka, vole i poštuju ovu kulturu. Avokado je važan dio kuhinje mnogih karipskih zemalja..

Danas se ova biljka uzgaja u velikim industrijskim razmjerima u mnogim zemljama s tropskom i suptropskom klimom. Prinos s jednog stabla doseže 200 kg. Ukupno postoji preko 400 sorti avokada..

Gdje raste avokado? Ogromne plantaže ove kulture protežu se preko teritorija Indonezije.

Sorte i uvjeti uzgoja

Kao što je gore spomenuto, avokado raste u tropskim i subtropskim krajevima, međutim, postoje neke razlike između njegovih sorti:

  • Meksičke sorte su najotpornije na loše vrijeme. Ova je skupina sposobna izdržati kratkotrajne mrazove od 4-6 stupnjeva. Tamo gdje naranče dobro sazrijevaju, meksičke sorte avokada mogu dati dobru berbu. Prepoznaju se po karakterističnoj aromi anisa.
  • Zapadnoindijske sorte mogu ubiti i manji mrazovi. To znači da nema šanse za uzgoj na južnim teritorijima Rusije (osim u staklenicima, grijanim tijekom cijele godine)..

Kako avokado raste u prirodi i u kojim uvjetima? Ova biljka može tolerirati hlad, ali istodobno razvoj ide u većoj mjeri u krunu. Avokado donosi plodove samo na otvorenim površinama.

Ova biljka zahtijeva rastresito tlo s dobrom i prilično dubokom drenažom, a alkalnost i kiselost tla za rast nisu osobito važni. Dobri rezultati postižu se na pijesku, vapnencu, crvenoj glini i vulkanskoj ilovači.

Preduvjet za uspješan uzgoj je popuštanje korijenskog područja radi stvaranja dobre aeracije. Jaki vjetrovi neprikladni su za američke sorte, a kad je zrak suh, proces oprašivanja se pogoršava, što rezultira smanjenjem prinosa. Prekomjerna gnojidba štetna je i za avokado. Treba napomenuti da voda za navodnjavanje mora sadržavati minimalnu količinu mineralnih soli. O tome ovisi prinos biljke..

Tamo gdje avokado raste, umjereno vlažno tlo ima dobru prirodnu drenažu.

Cvjetanje

Cvjetovi neobičnog izgleda male su veličine. Bojom dominira blijedo zelena ili žutozelena nijansa. Tip cvasti - metlica. Većina cvjetova ima jedan tučak s jednim parom čaša s 9 prašnika.

Avokado cvjeta obilno, ali zbog kompliciranog oprašivanja biljke jajnik nastaje samo na 4% cvjetova. Uzgoj avokada moguć je s nekoliko sorti istovremeno.

Voće

Avokado je koštunica u obliku kruške. Duljina može biti do 330 mm, a širina 150 mm. Težina ima vrlo širok raspon: 50-1800 g.

Kora avokada dolazi u 4 nijanse:

  • tamnozelene;
  • žuto-zelena;
  • crveno-ljubičasta;
  • tamno ljubičasta.

Jestiva pulpa nalazi se neposredno ispod kože. Dalje, postoji jedno sjeme koje ima oblik kruga, stošca ili jajeta. U slučaju nekvalitetnog oprašivanja ili zbog drugih razloga, neke bobice mogu biti bez sjemenki.

Plodovi u potpunosti sazrijevaju za 0,5-1,5 godine (razdoblje ovisi o klimi i uvjetima sorte). Konačno sazrijevanje nastupa nakon otrganja ploda s peteljke (na sobnoj temperaturi potrebno je 7-14 dana).

Sastav i svojstva ploda

Vjerojatno sretnice one zemlje u kojima raste avokado. Koje voće sadrži mnogo vrijednih organskih tvari i elemenata u tragovima? U avokadu. Evo što imaju:

  • željezo;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • aminokiseline;
  • celuloza.

Avokado nema samo prehrambena svojstva, već i sposobnost preventivnog djelovanja na tijelo kod mnogih uobičajenih bolesti. Prije svega, ovo se odnosi na kardiovaskularne i onkološke poremećaje. Liječnici vjeruju da je avokado dobar za disfunkciju probavnog trakta.

Uz sve navedeno, ovo egzotično voće poboljšava proces opskrbe tijela vodom. Istodobno, iz tog razloga ima kontraindikacije: ne mogu ga jesti oni koji pate od kršenja ravnoteže vode i soli. Uz to, uporaba voća je nepoželjna za alergičare (postoji netolerancija).

Gdje u svijetu raste avokado??

I u Rusiji i u cijelom svijetu biolozi i vrtlari pokušavaju uzgajati ovu egzotičnu biljku. Tradicionalna mjesta za uzgoj avokada su Jugoistočna Azija, Australija, Filipini, Peru i zemlje Južne i Srednje Amerike. Ovo stablo raste posebno lako i učinkovito na Tajlandu i u Maleziji. Avokado se uzgaja i u Africi i Izraelu. Danas su glavni izvoznici zemlje poput Čilea, SAD-a i Dominikanske Republike. Tu spadaju Meksiko, pradomovina avokada. Ogromne plantaže voća prikazane su na fotografiji.

Gdje u Rusiji raste avokado? Može se uzgajati samo na obalama Crnog mora, a za to su prikladni samo predstavnici meksičkih sorti. Abhazijski uvjeti također su povoljni: u Abhaziji sazrijevaju plodovi s visokim udjelom ulja.

Ljepota i egzotika brzorastućeg zimzelenog avokada prilično je moćan argument kako bismo pokušali uzgajati ovu tropsku biljku kod kuće..

Kako uzgajati avokado iz sjemena kod kuće?

Da bi sjeme avokada proklijalo, donjom širokom stranom treba ga zakopati u zemlju na dubini od oko tri centimetra. Ali prvo, morate ukloniti ljusku s kosti.

Sjeme se također može klijati na otvoren način, pri čemu se ljuska s njega ne uklanja. Prvo, u kosti uklonjenoj s ploda, morate pažljivo izbušiti (pod kutom od 120 stupnjeva) tri male rupe na razini njegove sredine oko opsega, u koje zatim umetnete 3 šibice. Potonji će služiti kao nosači za koje se kost suspendira u vodi u čaši. Kad se korijenje pojavi u dovoljnoj količini, sjeme treba posaditi u posudu. Možete ga staviti i u vlažnu vatu, a zatim neprestano močiti. Sadnja u posudu bit će moguća nakon što se kost podijeli na dva dijela. Klic će se pojaviti za nekoliko tjedana.

Važno je zapamtiti da grane mladog avokada trebaju oslonac koji će pomoći mladim izbojcima da se ne deformiraju. Kad ima dovoljno prirodnih oborina, nije potrebno posebno vlaženje tla. Prihrana je potrebna kvartalno (složena i mineralna gnojiva i druge posebne smjese). Ako sorta ima krošnju u obliku konusa, obrezivanje treba biti usmjereno prema zaokruživanju. Ne treba obrezivati ​​zrela stabla.

Vrtlari ne trebaju kupovati proklijalo sjeme u specijaliziranoj trgovini. Zametci kupljenog voća također mogu dati izvrsne rezultate. Samo trebate biti sigurni da je kupljeno voće zrelo, a sjeme za sadnju treba odmah upotrijebiti.

Značajke uzgoja u uvjetima Rusije

Koji su uvjeti u kojima avokado raste? U kojim zemljama raste i kakva klima postoji, znamo. To znači da trebate učiniti sve da se biljka osjeća ugodno. Prije svega, treba imati na umu da se kultura ove transplantacije teško podnosi, pa je morate odmah posaditi na stalno mjesto.

Postoje sljedeće tehnike sadnje: kontejner i tlo. Izbor metode određen je klimatskim uvjetima određene regije. Ako zimi postoji rizik od mraza ispod -7 stupnjeva, bolje je koristiti posude. U hladnoj sezoni prijenos avokada u grijane prostorije ili staklenike je nužan. S tim u vezi, stablo treba povremeno orezivati ​​ili uzgajati patuljaste sorte. Budući da je stopa rasta biljke prilično visoka, potrebno ju je redovito presađivati ​​(iako, kao što znamo, biljka ne voli ovaj postupak).

U kasnijim fazama rasta ni najveći spremnik ne može se nositi sa svojim zadatkom. Stoga postaje neophodno koristiti bačve i druge spremnike velike veličine. Pogodan za ovaj spremnik s kotačićima koji se lako pomiču.

Voće treba ukloniti prije početka mraza, jer kada se ohladi, počinje crniti i postaje neprikladno za hranu. Mlada biljka mora biti pokrivena od mraza posebnim pokrivnim materijalom.

Konačno

Kako će osoba odgovoriti na pitanje gdje raste avokado? "U Africi, Indiji", rekli bi većina ljudi. Kako se ispostavilo, on nema jednu domovinu, ali danas se uzgaja u raznim zemljama..

Avokado se uzgaja u preko 20 zemalja svijeta. Za komercijalnu otpremu u druge zemlje odabire se samo tvrdo voće. Kako bi provjerili zrelost ploda, agronomi preporučuju potrošačima da se usredotoče na stanje peteljke: u zrelom plodu ono postaje tamnije ili nestaje.

Treba imati na umu da kost nije prikladna za prehranu ljudi. Prvo, neukusno je, a drugo, može biti opasno po zdravlje.

Gdje raste avokado?

Oni koji su barem jednom probali avokado i cijenili ovo neobično voće, vjerojatno će ih zanimati kako i gdje avokado raste. A avokado raste na drveću, koje se naziva "avokado" ili drugim riječima "američki Perzej". Danas u svijetu postoji nekoliko stotina vrsta avokada, koji rastu u različitim zemljama, pa čak i na različitim kontinentima, a plodovi im se razlikuju po veličini, boji i okusu..

Što je avokado?

Dugo vremena je avokado bio poznat pod imenom "američki Perzej", a zbog vanjski prilično grube tamnozelene ljuske ploda, oblika sličnog kruški, nazivan je i "aligatorskom kruškom".

Avokado se može vidjeti na tržnicama i policama trgovina širom svijeta. I premda ovo naizgled neopisivo tamnozeleno voće ne izgleda baš apetitno, vrijedi ga jednom probati, a još više detaljnije kako biste saznali što je avokado i koje su njegove prednosti, postat će jasno zašto je toliko popularno.

Glavna stvar koja će vas iznenaditi je da, ovisno o sorti, ovo voće ima potpuno drugačiji okus. Neki će vas podsjetiti na okus jogurta ili topljenog sira, drugi će biti poput prženih gljiva, sljedeća će sorta imati okus pinjola, krušaka, bundeve, a može se uhvatiti i s okusom kobasica.

Štoviše, nakon što ste za doručak pojeli nekoliko krekera s pastom od avokada ili samo sirovi avokado s komadom štruce, nećete osjećati glad do ručka. I to ne čudi, jer sadržaj kalorija u avokadu, ovisno o sorti i zrelosti, iznosi od 110 do 250 kcal na 100 grama. Odnosno, samo je nekoliko plodova avokada u stanju zadovoljiti dnevne potrebe odrasle osobe. Pulpa zrelog avokada dosljedna je poput paste koja se može namazati poput maslaca.

Ovisno o tome kako i gdje avokado raste, sadrži do 48% mase lako probavljivih biljnih masti.

Uz to, 100 grama avokada sadrži:

  • 1,6 grama proteina
  • 2,3 grama ugljikohidrata
  • 0,5 grama vlakana
  • 5,0 grama mono - i disaharida
  • 0,5 grama škrobnih tvari
  • oko 1 gram pepela

Uz to, avokado sadrži: vitamine E, K, PP, D, beta-karoten, askorbinsku, pantotensku i oleinsku kiselinu, elemente u tragovima željezo, cink, jod, bakar, mangan, prehrambena vlakna i niz polinezasićenih kiselina.

U kojim zemljama raste avokado?

Avokado je voće koje se dugo koristi u hrani u zemljama Srednje i Južne Amerike. Iz povijesti je poznato da su ljudi vrlo dugo počeli koristiti avokado kao hranu, tijekom procvata civilizacije Inka i Asteka. U početku su se ovi plodovi jednostavno ubirali s divljih stabala, ali kasnije su se to drveća počela uzgajati namjerno, odabirući za ovu vrstu koja donosi veće i ukusnije plodove. Smatra se da su u to doba ljudi prvi put koristili metodu cijepljenja za dobivanje novih sorti..

Avokado je termofilno voće i raste samo u tropskoj i suptropskoj klimi. Glavne zemlje u kojima raste avokado su Meksiko, kao i zemlje Latinske i Južne Amerike.

Trenutno je glavni proizvođač avokada u svijetu Meksiko, gdje 80% uroda odlazi na domaće tržište, a preostalih 20% je polovica svjetskog izvoza. Glavni uvoznik meksičkog avokada su Sjedinjene Države koje godišnje potroše 700 milijuna tona..

Avokado raste i u Kaliforniji, ali zbog čestih suša, prinosi tamo nisu stabilni. Zbog svojih hranjivih svojstava, s vremenom je avokado postao popularan u mnogim zemljama..

Izrael je prvi na svijetu počeo uzgajati avokado kao poljoprivrednu kulturu. Vremenom se avokado proširio u mnoge zemlje poput: Čilea, Perua, Kolumbije, Dominikanske Republike, Južne Afrike, Kenije, Indonezije, Kariba, pa čak i Španjolske. Sada se uzgajaju na odvojenim plantažama, s tim da se većina usjeva izvozi u Europu. Ova fotografija prikazuje kako avokado raste na takvim plantažama..

Već neko vrijeme avokado postaje vrlo popularan u Kini. Za bogate Kineze jedenje avokada smatra se jednim od simbola američkog načina života i pokazateljem statusa..

Od 2015. godine, kineski uvoz avokada narastao je za 250%. Međutim, u Kini avokado ne raste sam od sebe. Kina pokušava umjetno uzgajati avokado, ali ova perspektiva plaši ekologe. Za uzgoj 1 kg avokada potrebne su 272 litre vode, au Kini postoji velika nestašica vodnih resursa.

U Rusiji avokado raste samo na obali Crnog mora i na Krimu, štoviše, tamo se uzgaja uglavnom kao ukrasna kultura, njegovi plodovi jednostavno nemaju vremena da sazriju. Izrael je glavni dobavljač avokada u Rusiju.

Sorte avokada

Avokado, poput lovora, pripada istoj obitelji lovora. Ovo je tropsko zimzeleno drvo, znanstveno "američki Perzej". Avokado ima široku krošnju, naraste do 20 metara visine, deblo je jako razgranato, lišće je sjajno, ima eliptični oblik dug više od 30 cm. Cvjetovi su sitni i neugledni. Plodovi su, ovisno o sorti, različitih veličina i boja..

U obliku su plodovi kruškolikog oblika, kuglasti ili ovalni od 6 do 20 cm duljine. Kora je zelena ili tamnozelena. Uobičajena težina avokada je oko 300 grama, ali ima i do 1,5 kg. Okus avokada ne ovisi samo o sorti, već i o tome kako, u kojim uvjetima i gdje avokado raste. Južnoafrički Fuerto smatra se najukusnijim, osim toga, najmasniji je i najhranjiviji. Izraelski i peruanski Fuerto manje su ukusni, ali se smatraju i najboljima.

Najveću sortu avokada na svijetu uzgojila je obitelj poljoprivrednika iz Queenslanda u Australiji. Ovi nevjerojatno ogromni plodovi dobiveni su križanjem dviju popularnih sorti iz Zapadne Indije i Gvatemale..

Danas u svijetu postoje mnoge sorte avokada, ali svi oni potječu od tri glavna rodoslovlja uzeta u različitim regijama Amerike, pa su stoga podijeljeni u tri vrste:

  1. Zapadnoindijska vrsta avokada. Sorte ove vrste razlikuju se u obliku, veličini kostiju i okusu, ali sve imaju tanku i glatku kožu. Cvate u proljeće, a plodove daju u ljeto iste godine. Avokado zapadnoindijskog tipa nije otporan na hladnoću.
  2. Gvatemalska vrsta avokada. Sorte ove vrste imaju grubu, gustu kožu. Njihova je osobitost da cvatu u proljeće, ali plodove daju sljedeće godine. Budući da su dopremljeni iz planinskih predjela Gvatemale, gdje se često javljaju mrazovi, prilično su otporni na promjene temperature i sposobni su izdržati malu hladnoću..
  3. Meksička vrsta avokada uključuje mnoge sorte. Odlikuje ih osebujni miris anisa i dobro podnose hladnoću. Meksički avokado cvjeta u proljeće, a plodove daje sljedeće godine u ljeto ili jesen. Ovo voće obično ima tanku i glatku kožicu..

Najpoznatijih sorti avokada koje se najčešće prodaju je nekoliko.

Avokado Fuerte - uzgajan u Meksiku 1911. godine. Fuerte imaju izduženi oblik u obliku kruške, imaju bijelo meso, visok udio masnoće, mali kamenčić u obliku kapljice, glatku tanku i ljuštenu zelenu koru. Prosječna masa ploda je od 200 do 250 grama. Sezona berbe je ljeto i jesen. Fuerte se sada uspješno uzgaja u Južnoj Africi i Izraelu..

Ettinger avokado - uzgaja se u Izraelu od 1947. godine. Ettinger ima izduženi kruškoliki oblik i ima glatku, vrlo tanku zelenu koru koja se teško ljušti. Pulpa je žućkasto-zelenkasta, okusa je kremasti jogurt, sir ili pinjoli, udio masti je nizak ili srednji. Kamen je u obliku kapljice, velik, neobično bijel. Prosječna masa ploda je od 150 do 300 grama. Sezona berbe rujan - siječanj.

Avokado Zutano - uzgaja se u Izraelu od 1926. Zutano ima duguljaste plodove u obliku kruške težine od 170 do 400 grama. Koža je glatka, tanka i lako se ljušti, boja kože je zelena. Pulpa je bijela ili bijelo-žuta, visoko masna, okruglasta velika koštica. Sezona berbe tijekom cijele godine

Širok izbor vrsta avokada ne zaustavlja uzgajivače, a rad na dobivanju izdržljivijih i kvalitativno novih sorti nastavlja se i sada..

Stablo avokada

Nedavna istraživanja pokazala su da drvo avokada pročišćava zrak od zagađenja, pa se kod kuće stavlja u kuhinju, spavaću sobu ili dječju sobu..

Izvorno zemljište biljke je Sjeverna Amerika, ali uzgaja se u mnogim drugim zemljama svijeta. U Izraelu se uzgaja u industrijskim razmjerima, pa mnogi smatraju da je ova država rodno mjesto avokada..

Imena i oblik života

Avokado pripada klasi zimzelenih biljaka iz roda Perzej iz obitelji Lovor. Stablo je poznato i kao američki Perzej, a njegovo englesko ime je "Aligator kruška". Uobičajeno je saditi i voće.

Rod Perseus obuhvaća preko 150 zimzelena. Životni oblik avokada - drvo ili grm.

Prirodni okoliš je tropska i suptropska klima, ali grmlje ima i na obroncima planina, na nadmorskoj visini od 600-1000 m..

Uvjeti uzgoja u prirodnom okolišu

Svaka skupina biljaka ima svoje osobine. Meksičke sorte normalno podnose promjenjivu vlagu, lagano zahlađenje i druge prirodne katastrofe.

Suprotno tome, zapadnoindijske sorte ranjive su na lagane padove temperature, odmah se smrzavaju i umiru. U umjerenoj klimi uzgajaju se samo u staklenicima..

U svom prirodnom okruženju biljke normalno rastu i razvijaju se na otvorenim sunčanim područjima i u sjeni. Otvorene površine su poželjnije jer daju najbolji urod.

Kod sadnica u sjeni rast ide u krunu. Uz propuh i jak nalet vjetra njihov se razvoj usporava. Optimalna vlažnost zraka još je jedan važan klimatski čimbenik, jer je tijekom sušnih razdoblja ometanje oprašivanja cvijeća. Kao rezultat, prinosi su smanjeni.

Kako izgleda drvo avokada?

Ako usporedite fotografiju drveta kod kuće i u divljini, razlika je osjetna. U svom je prirodnom okruženju veliko, brzo rastuće stablo, visina mu varira od 10 do 20 m. Kod kuće rijetko doseže visinu od 3 m..

Deblo je ravno, razgranato. Listovi su ovalni, svijetlozeleni. Duljina lista - 20-35 cm.

Cvjetovi su mali, svijetlozeleni, smješteni u pazuhu listova. Cvate tijekom cijele godine.

Plodovi su kruškastog oblika, ovalni ili okrugli. Veličina ovisi o sorti - od 5 do 15 cm, težina može doseći 1,5 kg. Uglavnom uvozno voće težine 250-350 g.

Koža je tamnozelena, glatka ili s prištićima, žilava. Kako dozrijeva, njegova se boja može promijeniti u crnu (kod nekih sorti). Pulpa je masna, zelena, žuto-zelena ili kremasta. U središtu - srednje ili veliko sjeme.

Izgled i karakteristike rasta razlikuju se, ovisno o sortama. Ispod su opisi najčešćih Perzeja:

  • Američki;
  • Meksički;
  • Gvatemalski;
  • antilski.

Američki Perzej (avokado) naraste do 20 m. Fotografija stabla pokazuje da su mu listovi ovalni, široki, s čvrstim rubom. Duljina najmanjeg je 8 cm, srednjeg 20-25 cm, najvećeg 40 cm. Širina lista je od 5 do 15 cm.

Iznad je boja lišća tamnozelena, s sjajnim sjajem. Ispod - s plavkastom bojom. Dvospolni cvjetovi.

Plodovi su veliki, duljina doseže 15-20 cm. Boja ljuske varira od tamnozelene do smeđe. Pulpa je masna, masna, kremasto žute boje, ugodne arome.

Američki Perzej vrijedna je voćna pasmina, plodovi su cijenjeni zbog nježne teksture i okusa, kao i zbog sastava. Više od trećine otpada na korisna biljna ulja, proteine ​​i vitamine svih skupina.

Stablo avokada raste u Meksiku, SAD-u, Brazilu, Izraelu.

Visina ove biljke obično prelazi 12 m. Rijetko, ali u prirodi ima primjeraka do 18 m.

Listovi mirišu na anis - miris se jasno čuje ako se trlja prstima. Cvatnja započinje krajem ožujka i traje do početka lipnja.

Plodovi su mali - duljine 5-10 cm, promjera 3-6 cm. Prosječna masa ploda - 200 g. Razdoblje zrenja traje do 7 mjeseci. Bere se u jesen. Plod je nježne teksture, dobrog okusa, mekane ljuske.

Idealna klima za meksički Persea - gorje u subtropskom pojasu.

Biljka se najčešće nalazi u planinama Gvatemale i južnom Meksiku. Razdoblje zrenja traje od 8 mjeseci do godinu dana. Masovno cvjetanje započinje sredinom svibnja i traje do sredine lipnja.

Listovi su pravilni ovalni, bez mirisa. Zreli plodovi su veliki, prosječna težina jednog je 500 g. Kora je gusta, tamnozelena, hrapave površine.

Gvatemalska sorta podnosi temperaturne oscilacije, ali je inferiorna u otpornosti na mraz od meksičkih biljaka..

Antilsko drveće voli toplinu i sunce, idealni su uvjeti za njihov rast tropi Srednje Amerike.

Cvjetanje započinje bliže početku ljeta, kao i sredinom jeseni. Avokadu na drvetu sazrijeva 7-8 mjeseci. Zreli plodovi imaju glatku, tanku kožicu, oblika su kruške. Okusite slatkoćom i bademovim notama.

Briga o vašem drvetu avokada kod kuće

Avokado možete sami uzgojiti iz svježeg sjemena. U zatvorenim uvjetima visina biljke rijetko prelazi 2 m, u zimskom vrtu ili stakleniku - može doseći 5 m.

Stablo rijetko cvjeta. Deblo je smeđe, isprva tanko i savitljivo, ali kako raste, jača, lignificira i kruna se širi. Listovi su duguljasti, dugi, široki, ovalnog oblika. Boja - tamno zelena, sa sjajem.

Optimalni uvjeti za normalan rast Persee su sljedeći:

  1. Svijetlo mjesto, ali bez izravne sunčeve svjetlosti. Ako uđu, velika je vjerojatnost opeklina lišća..
  2. Režim temperature mijenja se ovisno o sezoni. U proljeće i ljeto temperatura bi trebala biti iznad sobne, a u jesen i zimi - najmanje 18-20 stupnjeva. Ako padne na 10-12 stupnjeva, biljka će odbaciti lišće..
  3. Obilno zalijevanje u proljeće i ljeto, umjereno u jesen i zimu.
  4. Vlaga u sobi trebala bi biti velika. Da bi se stvorio i održavao, lišće biljke često se raspršuje, lonac se stavi na paletu s mokrim mahovinom..
  5. Trebate oploditi stablo od ranog proljeća do kasnog ljeta. Za hranjenje se koriste mineralni i organski spojevi. U jesensko-zimsko doba prihrana se zaustavlja.

Avokado brzo raste, pa bi u početku trebalo odabrati veliku posudu. Mlado stablo možete presaditi godišnje, a odraslo svake 3 godine..

Avokado (Avokado). Opis, vrste i njega avokada

Avokado (latinski Avocado) plod je zimzelenih biljaka roda Persea (Persea) iz porodice Lovor (Lauraceae). Pulpa avokada bogata je vitaminima i važnim mineralima.

Engleski uobičajeni naziv biljke i voća je "aligatorska kruška", što znači "aligatorska kruška".

Avokado je brzorastuće stablo, koje doseže visinu od 10 - 20 m. Deblo je obično ravno, jako razgranato. Listovi su eliptični, dugi do 20 cm. Padaju tijekom cijele godine. Cvjetovi su neugledni, sitni, zelenkasti, dvospolni, smješteni u pazuhu listova. Plod je kruškolikog oblika, ovalni ili kuglasti, dugačak 5-10 cm, težak je 0,05-1,8 kg. Kožica ploda je tvrda, u nezrelim plodovima je tamnozelena, nakon nekog vremena nakon sazrijevanja pocrni. Pulpa zrelog ploda je zelene ili žuto-zelene boje, masna, sadrži puno masti. U središtu ploda nalazi se veliko sjeme.

Postoji oko 400 sorti avokada: od malih (veličine šljive) do velikih teških i do jednog kilograma. Avokado se donosi iz Latinske Amerike, ali nedavno se počeo uzgajati u Africi i Izraelu. Među novim sortama možete pronaći svijetlozelene plodove avokada ili one tamnoljubičaste boje. Oblik ploda također je različit - od jabuke do kruške. Površina ploda može biti zrcalno glatka ili vrlo naborana. U Indiji se avokado naziva "krava siromaha". Plodovi avokada sadrže do 45% masnog ulja, do 30% nezasićenih masnih kiselina, količina bjelančevina je 2-3 puta veća od sadržaja bjelančevina u jabukama, kruškama, grožđu, agrumima, bananama i drugom voću.

Plodovi su bogati vitaminima B, A, E, D i sadrže malu količinu vitamina C. Ima dovoljno minerala, a sadržaj kalorija u avokadu 2,5 puta je veći od svih ostalih svježih plodova. Visoka kalorija i nizak sadržaj ugljikohidrata čine avokado posebno vrijednim za dijabetičare.

Rod Perseus (Persea) obuhvaća oko 150 vrsta zimzelenog grmlja i drveća, rasprostranjenih uglavnom u tropskim i subtropskim dijelovima Amerike, jugoistočne i istočne Azije, na makronezijskim otocima, na padinama planina na nadmorskoj visini od 600-1000 m nadmorske visine..

Prema arheološkim dokazima, avokado se uzgajao već u trećem tisućljeću pr. Asteci su ga nazivali auacatl (šumsko ulje). 1553. godine avokado (u obliku "aguacate") prvi se put spominje u literaturi - u knjizi "Kronika Perua" Pedra Cieze de Leona. U Kaliforniju je stigao tek 1856. godine. Industrijska proizvodnja plodova avokada razvijena je na Floridi, u Brazilu, Indiji, Havajima i dijelom u Argentini.

Važno! Lišće i koštice avokada sadrže štetne tvari koje su opasne i za životinje i za ljude; ove tvari mogu uzrokovati poteškoće s probavnim sustavom i alergijsku reakciju.

Avokado se ponekad uzgaja u sobama kao ukrasna kultura.

Vrste Persei (avokado)

Američki Perzej (Persea americana), ili Avokado (Avokado). Sinonim: Persea gratissima. Drveće visoko do 20 m. Listovi su eliptično-kopljasti, ovalni, dugi 8-25 (40) cm i široki 5-15 cm, cijelih rubova, odozgo tamnozeleni, dolje sjajni, glaukasti. Peteljka duga do 10 cm. Cvjetovi su dvospolni, sakupljeni u metlice; prašnici i stigma ne razvijaju se istovremeno. Plod je koštunica, velika, duga do 10-20 cm, tamno zelena, smeđa, crvena. Pulpa ploda je mesnata, masna, kremasto žuta, aromatična. Peteljka duga do 35 cm.

Raste u šumama u vlažnim područjima, na obroncima planina na nadmorskoj visini od 600-1500 (2400) m u Meksiku i Srednjoj Americi.

Vrlo vrijedna voćna pasmina. Nježna pulpa voća sadrži 25-30% ulja, bjelančevina, vitamina, šećera. Široko je poznat u kulturi u tropskim i suptropskim zemljama. Postoji široka raznolikost sorti.

Prema zemljopisnom podrijetlu razlikuju se sljedeće sorte (rase): meksička, gvatemalska i antilska.

Meksikanac Perzej. Stabla su niska, visoka do 12 (18) m. Lišće s mirisom anisa (kad se trlja). Cvjetovi cvjetaju od kraja ožujka do početka lipnja. Plodovi nježne ljuske, mali, dugi 4-12 cm i promjera 2,5-7 cm, 150-200 (300) g; sazrijevaju u roku od 5-7 mjeseci, u rujnu-studenom; peteljka je kratka, dugačka 3-12 cm. Suptropske biljke s gorja Meksika i Srednje Amerike.

Perzej Gvatemalski. Ostavlja anis bez mirisa. Cvijeće cvjeta u drugoj polovici svibnja (masivno) - sredinom lipnja. Plodovi su veliki, 400-600 g, hrapave površine; dozrijevaju u roku od 8-12 mjeseci, peteljka je duga. Biljke iz planinskih predjela Gvatemale i južnog Meksika; u hladnom otporu inferiorni su u odnosu na meksičku skupinu.

Antili Perzej. Ostavlja anis bez mirisa. Cvjetovi cvjetaju krajem svibnja i lipnja, u listopadu i studenom. Plodovi 200-600 g, u obliku kruške, glatke površine i tanke ljuske, sazrijevaju u roku od 7-8 mjeseci; peteljka je kratka. Biljke koje vole toplinu iz tropskih regija Srednje Amerike.

Indijski Perzej (Persea indica) vrsta je zimzelenog drveća iz roda Perzej iz porodice Lovor (Lauraceae). Sinonimi: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Pronađen na Azorima i Kanarskim otocima, na otoku Madeira. Raste u šumama Monteverdea zatvorena u vlažna mjesta, tvoreći velike populacije.

Stablo visoko više od 20 metara s lišćem duljine do 20 cm. Ženski cvjetovi su žutozeleni, sakupljeni u metlice duljine do 15 cm. Cvjetanje traje od ožujka do rujna. Plodovi su krupni, dugi i do 25 cm, kada sazriju crno-plavi.

Drvo se koristilo u brodogradnji i za izradu namještaja.

Perzejev burbon, ili Crvena lovorka (Persea borbonia) - vrsta zimzelenih biljaka iz roda Perseus iz obitelji Lovor (Lauraceae), česta u južnim regijama Sjeverne Amerike, od Teksasa do Floride i Sjeverne Karoline.

Sinonimi: Laurus borbonia, Laurus caroliniensis, Persea carolinensis, Persea littoralis, Tamala borbonia, Tamala littoralis.

Veliki grm ili malo drvo visoko do 20 m, raste na periferiji močvara i na drugim preplavljenim mjestima, često pod vodom nekoliko tjedana. Listovi su kožni, uski. Plodovi su suhi, veličine nešto više od centimetra.

Jedna od sorti ove vrste, Persea borbonia var. Humilis, koja raste na Floridi, zaštićena je biljka, jer dolazi do ozbiljnog smanjenja njenog broja zbog odvodnje močvara..

Ranije su Seminolski Indijanci široko koristili dijelove biljke u svojoj tradicionalnoj medicinskoj praksi, za liječenje mnogih bolesti, ali prije svega kao sredstvo za povraćanje i pročišćavanje..

Može se uzgajati kao zimzelena ukrasna biljka.

Drvo je čvrsto i izdržljivo, a može se koristiti za izgradnju čamaca, namještaja i uređenja interijera. Zbog ograničene distribucije biljke, drvo nije zastupljeno na svjetskom tržištu.

Njega avokada

Avokado kao biljku teško je kupiti u cvjećarnama. Stoga ga možete sami uzgajati iz kosti..

Rasvjeta. Avokado se osjeća bolje na svijetlom mjestu, u hladu od izravne sunčeve svjetlosti.

Uz slobodan prostor i dobro osvjetljenje možete postići određeni dekorativni efekt, ali ne i cvjetanje. U kulturi avokada cvjeta izuzetno rijetko.

Temperatura. U proljeće i ljeto avokado više voli visoke temperature (iznad sobne temperature). U jesensko-zimskom razdoblju povoljna temperatura je 18-20 ° C, kada temperatura padne na 12 ° C, biljka može odbaciti lišće.

Zalijevanje. Tijekom vegetacije (proljeće-ljeto), obilno zalijevati, nakon što se gornji sloj malo osuši. U jesensko-zimskom razdoblju zalijeva se umjereno, dan ili dva nakon što se gornji sloj supstrata osuši.

Vlažnost zraka. Avokado više voli visoku vlažnost zraka. Stoga je potrebno često prskanje, posebno tijekom sezone grijanja vodom sobne temperature. Da bi se povećala vlaga, biljka se može staviti na paletu s vlažnom mahovinom, ekspandiranom glinom ili šljunkom. U tom slučaju dno posude ne smije dodirivati ​​vodu.

Gnojivo. U razdoblju od proljeća do kraja ljeta gnojidba je potrebna svaka dva tjedna mineralnim i organskim gnojivima, tijekom razdoblja mirovanja (zima-jesen) - biljka se ne hrani.

Prijenos. Mlada biljka mora se saditi godišnje, a odrasla osoba nakon 2-3 godine. Podloga se priprema od travnjaka, humusa i pijeska (2: 1: 1).

Avokado raste vrlo brzo, bolje ga je uzgajati u velikoj posudi, jer naraste do velike veličine.

Reprodukcija. Avokado se u sobnoj kulturi razmnožava sjemenom (sjemenkama) i vegetativno pupanjem.

Razmnožavanje avokada sjemenkama. Za sjetvu je potrebno uzeti svježe sjeme izvađeno iz zrelog ploda. Spremnik za sadnju sjemena ispunjen je supstratom koji se sastoji od jednakih količina lisnate zemlje, treseta i pijeska. Kost se postavlja duboko u podlogu tako da je vrh u razini tla. Neki izvori preporučuju, prije sjetve, ukloniti gornju ljusku s oraha.

Pokrijte vrh staklenom posudom ili prozirnom plastičnom vrećicom. Stavite na svijetlo mjesto (bez izravne sunčeve svjetlosti). Održavajte konstantnu temperaturu od najmanje 21 ° C, povremeno navlažite podlogu i provjetrite.

Kad se pojave izbojci (to može trajati i šest mjeseci), uklonite staklo i stavite ga na svjetlije mjesto, ali ne na izravnu sunčevu svjetlost.

Kad sadnice ojačaju, zarone u pojedinačne posude.

Postoje i druge mogućnosti za klijanje sjemenki avokada: U sjemenki uklonjenoj iz ploda (ovom metodom klijanja ljuska se ne uklanja) pažljivo su izbušene tri male rupe (pod kutom od 120 stupnjeva) oko kruga na srednjoj razini, u koje su umetnute tri šibice. Te šibice služe kao nosači za vješanje voća u čašu vode. Razina vode mora se stalno održavati točno ispod kosti. Korijeni će se uskoro pojaviti, a kad ih bude dovoljno, sjeme se može posaditi u posudu. Izgleda otprilike ovako:

Kost možete staviti i u vlažnu vatu i održavati je mokrom. Kad je kost podijeljena na dva dijela, možete je posaditi u posudu. Klic će se pojaviti za jedan do dva tjedna.

Razmnožavanje pupanjem. Pupanje biljaka vrši se u drugoj polovici ljeta - uspavanim okom ili u proljeće - klijanjem na dvogodišnjim sadnicama promjera stabljike 0,7-1 cm. do 20%).

Uzgoj avokada kod kuće.

Biljke zahtijevaju sunčano mjesto, zaštitu od jakog vjetra. Tlo za uzgoj avokada treba biti plodno, vrlo dobro drenirano. Za vrijeme ploda potrebno je obilje vlage. Avokado ne podnosi mraz ili sušu. Iako su biljke sposobne za samoprašivanje, dobri prinosi mogući su samo kod unakrsnog oprašivanja..

Biljke razmnožene sjemenom cvjetaju u 6-8. Godini, kalemljene - u 3-4. God.

Moguće poteškoće

Listovi počinju smeđe na vrhovima, a zatim u potpunosti i lete okolo, biljka je gola. Razlog može biti previše suh zrak, tijekom sezone grijanja potrebno je često prskanje vodom sobne temperature.

Listovi požute i lete uokolo. Uzrok mogu biti paukove grinje.

Listovi gube boju lišća, lišće problijedi. Razlog je možda nedostatak svjetlosti. Podesite osvjetljenje. Ako je biljka dulje vrijeme u sjeni, tada je potrebno postupno navikavati na više osvjetljenja. Zimi je poželjno osvjetljenje fluorescentnim lampama..

Suhi smeđi vrhovi lišća. Razlog može biti previše suh zrak u zatvorenom ili nedostatak zalijevanja.

Oštećuje se

Zdravstvene dobrobiti avokada

Avokado je jedno od voća koje najviše sadrži masnoće, drugo je samo nakon kokosa, a lavovski udio njihove masti korisne su i lako probavljive mononezasićene masne kiseline. Stoga je, unatoč visokom udjelu kalorija, ovo voće zdrav prehrambeni proizvod..

Avokado je učinkovit kod hipertenzije, dijabetes melitusa, želučanog katara, dispepsije, gastritisa s niskom kiselošću i visokom kiselošću želučanog soka. Nutricionisti preporučuju avokado kod zatvora, mrene, nedostatka vitamina, a također i kao opći tonik nakon zaraznih i drugih bolesti..

Plodovi avokada pomažu smanjiti razinu "lošeg" kolesterola, korisni su kod ateroskleroze, anemije, hipertenzije, općenito imaju blagotvoran učinak na rad kardiovaskularnog sustava.

Kalij, koji je u velikoj količini dio avokada, u tijelu je odgovoran za stvaranje i prijenos živčanih impulsa, a također normalizira ravnotežu vode i soli i rad mišićnog sustava.

Korištenjem avokada smanjuje se razdražljivost, povećava učinkovitost, nestaje sposobnost koncentracije, pospanost i umor, a poboljšava se i dobrobit. Ovaj složeni učinak objašnjava se supstancom mannoheptulozom koja se nalazi u avokadu, a koja smanjuje razinu glukoze u krvi, istovremeno promovirajući njezinu bolju apsorpciju u moždanim stanicama..

Avokado također ima antioksidativna svojstva, štiteći stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala i inhibirajući proces starenja tijela.

Korisna svojstva imaju i sjemenke i lišće avokada, čiji se odvar koristi za liječenje dizenterije, te kroničnog kolitisa i enterokolitisa..

Mjere predostrožnosti

Avokado je kontraindiciran u slučaju individualne netolerancije. Također treba imati na umu da sjemenke avokada sadrže otrovne tvari koje mogu dovesti do poremećaja u radu probavnog sustava ili izazvati ozbiljne alergijske reakcije.

Upotreba avokada u kuhanju

Avokado se koristi u salatama, umacima i juhama, a može se dodati mliječnim šejkovima i adaptiranim mliječnim proizvodima. Postoji mnogo načina za rezanje avokada, ali najjednostavniji je sljedeći: avokado prerežite uzdužno, okrećući nož oko kosti, prerežite polovice u suprotnim smjerovima - plod će se podijeliti na dvije polovice, a kost će ostati u jednoj od njih. Kamen se može lako ukloniti podižući ga žlicom, pulpa se također žlicom lako odvaja od kože.

Meso zrelog avokada može se jednostavno namazati na kruh i lagano posoliti; u Južnoj Americi od njega se pravi sladoled, a u Indoneziji se miješa s kavom, mlijekom i rumom u koktelu!

Zbog svog neutralnog okusa, avokado se lako kombinira s mnogim proizvodima: šunkom, škampima, rakovim štapićima, kuhanim jajima itd..

Pulpa zrelog avokada koristi se u kuhanju u hladnim jelima: salate, na primjer, u kombinaciji s crvenom ribom, hladnim zalogajima, sendvičima. Obično se dodaje sok od limuna ili limete kako bi se izbjegla oksidacija, narušavajući izgled i okus avokada.

Jedno od najpopularnijih jela od avokada je meksičko predjelo guacamole, koje se uglavnom sastoji od pire pulpe avokada sa soli, sokom limete, ponekad začinima, povrćem.

Avokado se koristi u vegetarijanskoj kuhinji kao nadjev za vegetarijanski sushi i kao zamjena za meso i jaja u nekim hladnim jelima.

Nekoliko recepata pomoću avokada

Salata od riže s avokadom. 120 g riže, 200 ml povrtne juhe, 1 konzerva kukuruza iz konzerve, 150 g kuhanog ili konzerviranog graha, 1 avokado, 2 žlice. limunov sok, 2 rajčice. Umak: 3 žlice limunov sok, 3 žlice. l. biljno ulje (kukuruz), peršin, ½ čili papričica, sol, papar.

Rižu prelijte kipućom juhom, pustite da vrije nekoliko minuta, promiješajte, poklopite i smanjite vatru na najnižu razinu. Ostavite rižu da se kuha 20 minuta bez otvaranja poklopaca. Nakon 20 minuta isključite vatru, otvorite poklopac i lagano vilicom promiješajte rižu da ispari višak vlage. Pustite da se riža ohladi. Isperite grah i kukuruz hladnom vodom i ocijedite. Sitno nasjeckajte čili i peršin te pomiješajte s ostatkom sastojaka umaka. Ogulite avokado, narežite na kockice i odmah pomiješajte s limunovim sokom. Rajčice narežite na male kockice. Sve sastojke salate lagano promiješajte.

Salata od avokada s rajčicom i grahom. 1 zelena salata, 2 avokada, 2 žlice. limunov sok, 4 srednje rajčice, 1 luk, 175 g graha iz konzerve. Umak: 4 žlice biljno ulje, 2 žlice. ocat, 1 češanj češnjaka (drobiti), sol, prstohvat šećera i ljuta crvena paprika, peršin za češnjak.

Složite listove salate u posudu za salatu. Narežite avokado na tanke kriške i odmah prelijte limunovim sokom. Rajčicu narežite na kriške, luk na tanke kolutiće. Nasjeckani avokado, rajčice i kolutiće luka rasporedite po stranama zdjelice salate, a grah stavite u sredinu. Sastojke za umak lagano istucite vilicom i prelijte preko salate, odozgo peršinom.

Meksički umak od guacamolea. 2 zrela avokada, 1 luk (sitno nasjeckani), 1 češanj češnjaka, 1 žlica. limunov sok, 1 žlica. biljno ulje, sol, papar, tabasko.

Ovo je prilagođeni recept za tradicionalni meksički umak koji datira iz vremena Azteka. Guacamole se može koristiti za začinjanje čipsa od kukuruza, namaz na kruhu itd..

Zdjelu za umak natrljajte češnjakom. Žličicom vadimo pulpu avokada iz kore i stavljamo je u posudu, stavljamo nasjeckani luk i miješamo dok ne postane glatko. Zatim dodajte limunov sok, ulje, sol, papar i tabasco i opet dobro promiješajte. Umak se može držati u hladnjaku nekoliko dana. Alternativno koristite limunov sok umjesto limuna ili umaku dodajte sitno nasjeckanu rajčicu i cilantro..

Hladna juha od avokada. 2 zrela avokada, 2 žlice sok od limete ili limuna, 350 ml ohlađene pileće juhe, 250 ml vrhnja (može se zamijeniti mlijekom), sol i papar po ukusu.

Kašicu avokada zgnječite vilicom i umiješajte limunov sok. Pomiješajte pulpu i juhu avokada u blenderu, a zatim dodajte vrhnje ili mlijeko i ponovno umutite juhu. Sol i papar.

Nutritivna vrijednost plodova avokada

100 g pulpe avokada sadrži:

Kalorični sadržaj - 118-167 kcal

Voda - 73 g
Masnoća - 15-30 g
Proteini - 1,6 g-2,1 g
Ugljikohidrati - 6 g (uključujući mono- i disaharide - 5 g)
Dijetalna vlakna (vlakna) - 0,6 g
Tvari balasta - 3,65 mg
Organske kiseline - 0,1 g
Kalij - 437,27 mg
Bakar - 0,19 mg
Soli folne kiseline - 45,19 mcg
Vitamin K - 14,6 mg
Vitamin C - 5,77 mg
Vitamin B6 - 0,2 mg

Vitamini u avokadu:

Makronutrijenti u avokadu:

- kalij - 280 mg
- kalcij - 15 mg
- Magnezij - 10 mg
- natrij - 2 mg
- sumpor - 15 mg
- fosfor - 33 mg
- klor - 11 mg

Elementi u tragovima u avokadu:

- aluminij - 0,8 mg
- Bor 0,1 mg
- željezo - 1 mg
- jod - 2 mcg
- kobalt - 1 μg
- mangan - 0,21 mg
- bakar - 0,25 mg
- molibden 10 mcg
- fluor - 14 mcg
- cink - 0,29 mg

Ulje avokada. Korisna svojstva i primjena

Latinski naziv za ulje avokada: Oleum Perseae americanae

Engleski naziv: Ulje avokada

Hladno prešano ulje avokada je viskozna, gusta, prozirna tvar. Njegova boja može biti ili zelenkasta ili smeđa. Proizvedeno tehnologijom hladnog prešanja, ulje ima ugodnu orašastu aromu. Rafinirano ulje manje je vrijedno jer značajno smanjuje količinu nezasićenih masnih kiselina. Hladno prešano ulje može se razlikovati od rafiniranog analoga po svojoj boji - rafinirani proizvod uvijek ima blijedo žutu, prozirnu boju. Rafinirano ulje gubi ne samo velik udio hranjivih sastojaka, već i prirodnu orašastu aromu - miris postaje jedva osjetljiv.

Avokado je izvor mnogih hranjivih sastojaka. Ulje proizvedeno od njih sprječava stvaranje krvnih ugrušaka koji začepljuju žile, korisno je kod proširenih vena. Učinkovit kod ekcema, uklanja iritaciju, perutanje, dobro umiruje kožu. Zbog visokog udjela hranjivih sastojaka, njeguje, vlaži i obnavlja kožu, povećava joj turgor, zaglađuje bore. Ulje avokada ima protuupalna svojstva, dobro liječi male rane.

Sastav ulja avokada. Ulje sadrži proteine, vitamine B (B1, B2, B3, B5), vitamine D i E. Sadrži i vrijedan kompleks nezasićenih masnih kiselina, koji je izravno uključen u izgradnju tjelesnih stanica. Ovaj kompleks, poznat kao vitamin F, regulira metabolizam, čisti tijelo od različitih toksina, a također pomaže u normalizaciji cirkulacije krvi. Masni udio nezasićenih masnih kiselina u ulju avokada iznosi 94,8%, što je gotovo 3 puta više od njihovog sadržaja u ribljem ulju. Što se tiče sadržaja vitamina E, ulje proizvedeno od plodova avokada 5 puta je superiornije od maslinovog ulja.

Minerali sadržani u ulju avokada: kalij, kalcij, magnezij, željezo, natrij, fosfor, mangan, bakar, cink, kobalt, jod, silicij, vanadij, barij, molibden, aluminij, bor, nikal, srebro, olovo, kositar, stroncij.

Primjena ulja avokada. Ulje izrađeno od avokada može se interno koristiti kao profilaksa, kao i za liječenje takvih zastrašujućih bolesti kao što su ateroskleroza, moždani udar i infarkt miokarda. Vitamini B skupine sadržani u ulju pozitivno djeluju na živčani sustav, jačajući ga. Pogodno za masažu, bilo samostalno ili pomiješano s drugim baznim i esencijalnim uljima. Korisne tvari ulaze u krv kroz kožu, njegujući tijelo.

Idealno za maske, aplikacije za zrelu, umornu, staru kožu - salveta natopljena uljem nanosi se na lice jednom ili dva puta dnevno. Postupak može trajati od 15 do 30 minuta, rezultat - nakon 3 postupka, bore se počinju izglađivati, koža postaje glađa i elastičnija. Još jedna upotreba ulja avokada - može se nanijeti na lice nježnim masažnim pokretima kao krema, višak se uklanja salvetom.

Za njegu noktiju koristi se ulje i u čistom obliku i u smjesi s esencijalnim uljima u omjeru 1: 1. Mala količina ulja ili smjese utrljava se u valjak za nokte i izravno u pločicu nokta.

U slučaju bolesti desni, na njih se nanosi pamučni tampon (ili gaza) namočen u ulju avokada 15 minuta. Postupak se mora provoditi 1 ili 2 puta dnevno, da biste pojačali učinak, možete dodati esencijalno ulje čajevca.

Ulje avokada u Ayurvedi: dobro za jetru, jača oslabljena tkiva.

Kontraindikacije ulja avokada

Ulje avokada kontraindicirano je u slučaju individualne netolerancije.

Avokado u kozmetici

Avokado sadrži kompleks biološki aktivnih spojeva koji vam omogućuje neutraliziranje otrovnih tvari iz okoliša koje utječu na našu kožu. Pulpa ovog voća izvrsno je prirodno hidratantno sredstvo..

Hidratantna maska

Opcija 1: Ogulite avokado, kašu zgnječite vilicom, dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja u dobivenu masu. Nanesite na lice i vrat 15 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Nakon nanošenja maske koža će biti hidratizirana i elastičnija..

2. opcija: Pomiješajte pulpu avokada i žumanjak. Smjesu nanesite na očišćenu kožu i ostavite 20 minuta. Zatim ga isperite. Ova je maska ​​posebno pogodna za suhu kožu, savršeno je njeguje i zaglađuje mrežu sitnih bora.

Ulje avokada za lice. Da biste uklonili sitne bore oko očiju, pripremite smjesu od žlice ulja avokada, žlice maslinovog ulja uz dodatak 2-3 kapi esencijalnog ulja ružmarina.

Ulje avokada za nokte. Da biste ojačali nokte, svakodnevno utrljavajte mješavinu ulja avokada i bilo kojeg biljnog ulja u jednakim dijelovima u pločicu nokta i kožicu.

Ulje avokada za kosu. Maska od avokada spasit će slabu kosu nakon bojenja - avokado ogulite, naribajte na sitnom ribežu, dodajte žlicu maslinovog ulja, žlicu limunovog soka i jedno jaje. Temeljito promiješajte i nanesite na kosu prije pranja, trljajući u korijene kose 40 minuta, zamotajte glavu ručnikom.

Recept za kozmetičko ulje protiv nogu protiv vrana

1. opcija: 1 žlica. žlica nerafiniranog ulja avokada pomiješana s 1 žlica. žlicu maslinovog ulja (ili ulja sjemenki grožđa), a smjesi dodajte 2 kapi esencijalnih ulja ružmarina, verbene i geranija.

2. opcija: 1 žlica. Pomiješajte žlicu nerafiniranog ulja avokada s 1 žlica. žlicu ulja sjemenki grožđa (ili ulje sjemenki breskve) i u ovu smjesu dodajte 2 kapi eteričnih ulja komorača, naranče i mente.

Za hranjivi i hidratantni balzam za usne. Pomiješajte 1 žličicu nerafiniranog ulja avokada s 1 žličicom ulja jojobe.

Njega noktiju. Da biste ojačali nokte i uklonili lomljivost, izmasirajte valjak za nokte prije nanošenja laka na nokte 15-20 minuta. Za masažu je savršen proizvod pripremljen na sljedeći način: na 2 žlice. žlicama ulja avokada treba dodati 5 kapi limuna i po 5 kapi esencijalnih ulja ružmarina, lavande i pačulija.